『自然醸造による旨き良き酒』をモットーに食中酒として美味しい日本酒を醸します。
日本酒の長期熟成酒をいち早く商品化
その昔、日本酒には保存料としてサリチル酸《世界ではWHOより1961年(昭和36年)に食品添加禁止を勧告、日本では1966年(昭和46年)添加禁止》が使用されていました。木戸泉酒造ではその毒性にいち早く気付き、保存料の添加を廃止すると同時に長期熟成の実験に入りました。そして1971年(昭和46年)に都内にて9年ものの長期熟成酒『オールド木戸泉』を発売しました。
自然農法米による自然酒（純米酒）の製造
添加物や農薬・化学肥料を一切使わない日本酒を造りたい。そんな強い想いから1967年(昭和42年)より自然農法産米(無農薬・無化学肥料)を100％使用した純米酒の製造を始め、現在『自然舞』の銘にて生産を続けております。
また地元いすみ市においても自然農法産米の生産を始め、一段仕込み『アフスフライ』、貴醸酒『アフスストレータ』と自然農法産米を用いたお酒の普及に努めております。
旨き良き酒の追求
▼旨き酒
味わいにコク・幅があり、ボディーにふくらみがある酒。
食事と合わせてお互いを引き立ててくれる酒（食中酒）
▼良き酒
健康・安全面での配慮
三原菌（麹菌・乳酸菌・酵母菌）がのびのびと発酵した酒
添加物の含まれない自然醸造の酒造り
自然農法産米による酒造り
木戸泉と言ったらアフスでしょ！
独自開発の高温山廃一段仕込みによる新感覚の日本酒。
長期熟成を目的として開発されたため新酒の時から甘味も酸度も従来の日本酒に比べて桁外れ！
とにかく一度口にすればあなたも虜に（好き嫌いはハッキリしています 嗜好品ですから）
お客様の『笑顔』『美味しい』が何よりの喜びです
東京から特急わかしおで1時間ちょっとの海沿いの小さな港町で木戸泉を造っています。
半世紀以上も変わらぬ製法で時代に流されることなく自分たちの信じたものを造り続けてきました。
造り手として何よりの喜びはお客様の『笑顔』や『美味しい』という言葉です。
その嬉しそうな顔や言葉が私たちには宝になり
これからもいいものを造り続けようという気持ちにさせてくれます。
今後もその『笑顔』や『美味しい』を大事にしていきます。
ブレンド古酒『ハンドシェイク』好評発売中
木戸泉自慢の熟成酒に新たな仲間が加わりました。
1年以上熟成した純米酒をベースに30年以上熟成の純米酒と5年以上熟成の純米アフスをブレンドしております。
複雑味ある味わいですがアフスの味わいによりライトな仕上がりとなりより熟成酒を身近に感じて頂ける商品となっています。
各種マスメディアにて紹介
●ＮＨＫ-ＢＳプレミアム系『六角精児の呑み鉄本線・日本旅』で弊社が紹介されました。
小湊鉄道といすみ鉄道を紹介する際に木戸泉酒造にお立ち寄りいただき古酒をお楽しみいただきました。
●雑誌『discoverJapan』においてアフスフライが紹介されました。
●フリーペーパー『メトロミニッツ』において純米アフス原酒が紹介されました。
●『出没！アド街ック天国 千葉県いすみ市』の番組内において弊社がランクインしました。
熟成酒を古くから取り組む酒蔵として紹介いただきました。
●ワイン王国の特集記事「ワイン好きにぜひ飲んでいただきたい日本酒」内において秘蔵古酒10年熟成が紹介されていました。
●NHK総合『首都圏ネットワーク』で酒蔵を紹介いただきました
●雑誌『一個人』・洋泉社MOOK『極旨の日本酒』にて純米醍醐を紹介いただきました。
●MOOK本『自然栽培 Vol.17 ～食が変われば、すべてが変わる。』において自然舞 純米酒を紹介いただきました。
●『日刊ゲンダイ』にて増田晶文氏の連載コラム『いま呑みたい1本』にて紹介いただいています。
●雑誌『steady.』にて純米アフススパークリングが紹介されました。
●『日本経済新聞』『日経MJ』『読売新聞』にて熟成古酒の特集記事で弊社が紹介されました。
●雑誌『料理通信』において自然醸造の日本酒として弊社の取り組みを紹介いただきました。
●グランドジャンプ連載の日本酒漫画『いっぽん!!』に掲載
●日本テレビ系『ヒルナンデス！』にて純米アフス生が紹介されました
●雑誌『TURNS』『週刊ダイヤモンド』で純米アフス生が紹介されました
●NHK総合『あさイチ』で蔵の仕込みの様子が生中継されました。
●Discover JAPAN12月号でフレンチとのペアリングで『木戸泉 純米秋あがり』『長期熟成純米酒 古今』がお薦めとして紹介されました。
- 店舗名
-
外房の地酒 木戸泉酒造
- 店長
-
荘司 勇人
- 企業名
-
木戸泉酒造株式会社
- 代表者名
-
荘司勇人
- 営業時間
-
平日 8：00-16：00
- 定休日
-
土曜・日曜・祝日・GW・夏季休業・年末年始
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通常 ￥ 1,958 冷蔵￥ 2,640
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通常 ￥ 1,595 冷蔵 ￥ 2,277
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通常 ￥ 1,474 冷蔵 ￥ 2,156
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岡山県 広島県 山口県 鳥取県 島根県
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通常 ￥ 1,716 冷蔵 ￥ 2,398
福岡県 佐賀県 長崎県 大分県 宮崎県 鹿児島県
通常 ￥ 1,958 冷蔵 ￥ 2,640
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通常 ￥ 2,684 冷蔵 ￥ 3,366
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・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内
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■キャンセル期限は注文日の翌日までとなります。
※なお、商品の性格上返品はお受けできない場合（商品）もございます。
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受注は24時間可能ですが受注確認メールなどが遅れる場合がありますのでご了承下さい。
未成年者への酒類の販売は行いません。
飲酒は20歳から。
飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
【 酒類販売管理者標識 】
■販売場の名称及び所在地
木戸泉酒造株式会社
千葉県いすみ市大原7635-1
■酒類販売管理者氏名
荘司 勇人
■酒類販売管理研修受講年月日
令和5年11月22日
■次回研修の受講期限
令和8年11月21日
■研修実施団体名
茂原小売酒販組合
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