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長野県
オヤマボクチ蕎麦【澤田の家】

送料無料 長野県産 【限定品】オヤマボクチ草 葉綿 25g  こちらの商品ポスト投函になります  

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商品番号:7491152707790

特産地:いいやま

通常価格 4,050円
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原材料の産地

長野県

アルコール有無

産地(最終加工地)

飯山市

内容量

オヤマボクチ草 乾燥綿 25g

サイズ/寸法/重量

100×180×10 25g

賞味期限

1年 常温

贈答用包装

熨斗ご希望の方は、ご注文時の備考欄に熨斗と熨斗の種類をご入力ください。

配送形態

クール便

原材料名

オヤマボクチ草 乾燥

オヤマボクチ蕎麦とは 

自家栽培【オヤマボクチ草の葉綿】をつなぎにし長野県産【ヒスイ蕎麦粉】だけで打ち上げた蕎麦。  小麦粉を使わない【グルテンフリー】でヘルシーな一品幻のそば【オヤマボクチ蕎麦】の特徴・・・細麺でありながらコシがあり【ツルツルとした喉ごし・シコシコとした食感】が大きな特徴 通称【シコつる麺】あったかい蕎麦でも美味しくお召し上がりいただけます
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オヤマボクチ草をつなぎにした蕎麦の打ち方

オヤマボクチ草の葉綿をつなぎにした蕎麦は 喉ごしがツルツルと舌触りがシコシコが大きな特徴です。打ち方にも大きな特徴があります
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オヤマボクチとは

オヤマボクチ(雄山火口)はキク科やまボクチ属の多年草でアザミ類です。 山菜として「ヤマゴボウ」と称されるため、「ごんぼっぱ」「ごぼうっぱ」等と良く呼ばれています。 元々葉の裏の繊維が火おこし時の火口(ボクチ)として使われていることから語源として使われるようになりました。 そしてこの葉っぱの裏の繊維をこの蕎麦のつなぎに使用しています。食用の為、そして繋ぎやすくするために丁寧且つ時間をかけての抽出加工が必要となります。この作業に手間暇がかかり、沢山の葉っぱの量から和束5%程度しか取れません。栽培、抽出加工する方が年々減少し そういった意味でも大変貴重な品になってきました。
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下記youtubeページに一部掲載中
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送料・到着日指定・ギフト対応承ります

送料について 別途 地域商品によって異なります。 商品注文時に自動計算されます


商品の到着日指定につきまして
ご注文日から5日以降の日程でご希望承ります。 備考欄にご希望日のご記入をお願いいたします。 北海道、九州、沖縄は発送日の翌々日到着になります
ご指定なき場合は注文日から3日以降14日以内の到着になります。


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    ※代金引換をご利用いただけない商品もございます。

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納品は3日~7日以内です

※【とがりんとう】につきましては受注製造品につき納品指定が出来ません 受注後5日~10日程度後の納品になります。

店舗名

オヤマボクチ蕎麦【澤田の家】

店長

髙橋 積

企業名

ビレッジヒル壽番館・手打ちそば処「澤田の家」

代表者名

髙橋積

営業時間

受付時間は24時間

定休日

発送→特になし 

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商品の特性上、お客様のご都合による返品は不可とさせていただきます。 破損又は当社が認めた場合のみ返品可能

古物商登録店 県公安委員会許可 48102220003

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