- 原材料の産地
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高知県産
- アルコール有無
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無
- 産地(最終加工地)
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高知県産
- 内容量
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ゆずポン酢360ml×4本
- サイズ/寸法/重量
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ゆずポン酢360ml×4本
- 贈答用包装
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贈答用包装、のし承ります
- 配送形態
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常温便にてお届け致します
- アレルギー対象原材料
-
小麦/大豆
高知が誇る伝統調味料「ゆずぽん酢」
土佐の国が誇る伝統の調味料ゆずぽん酢。今では、ぽん酢醤油として全国へその名を轟かせておりますが、あらゆる食材をひきたたせる味と、封を切った瞬間から立ち上がる、土佐柚子(ゆず)のさわやかな香りが特徴です。
料亭仕込みのコクと香り
甘さをおさえた板前仕込み、まろやかなコクと香りが素材の味を引き立たせ、鰹のたたきはもとよりちり鍋・湯豆腐・しゃぶしゃぶ・焼き魚・酢の物等、土佐料亭秘伝の味がそのままご家庭で堪能できます。また、各ご家庭でアレンジしてヘルシーなオリジナルドレッシングとしてもご活用くださいませ。
土佐の国が誇る伝統の調味料ゆずぽん酢。今では、ぽん酢醤油として全国へその名を轟かせておりますが、あらゆる食材をひきたたせる味と、封を切った瞬間から立ち上がる、土佐柚子(ゆず)のさわやかな香りが特徴です。
ユズの産地・高知県
現在、全国に占める高知県のユズ生産量は五割に迫る勢い。この圧倒的な数字が表すように、紛れもなく土佐は日本一のユズ王国なのです。県内では東部に歴史の長い産地があり、昔から民家の裏や畑のふちにユズの木が何本も植えられていて、食酢にはごく当たり前のようにユズの生酢が使われてきました。このユズの生酢を土佐では柚酢とも言います。面白いことに、高知市内に行くとユズ酢と穀物酢を混ぜた酢で五目寿司を作るのに対し、東部では一升の米にユズ酢のみ一合という割合で、豪快な使いっぷりをする家庭が多いそうです。また、海から離れた山間地の村では、魚を手に入れるとユズ果汁をたっぷり搾り、酢で〆て殺菌して食べていた。ユズは山の暮らしに欠かせない“暮らしの知恵”でもあったのです。
カツオのタタキとの相性は抜群!
厳選した地物の柚子だけをふんだんに使い、北海道利尻産の昆布、土佐伝統の鰹節を使い熟練した板前が腕をふるって熟成させたこだわりの味は、カツオのタタキとの相性は抜群!さわやかな酸味とユズの香りが見事にカツオを引き立てます。また、冷しゃぶや野菜サラダ、湯豆腐、焼き肉、餃子、酢物などなど、どんな食材にも合うユズポン酢は万能調味料でもあります。ご家庭にお一つあれば、重宝すること間違いなしです。
作り手のこだわり
ゆずぽん酢の決定版!
ゆず王国土佐の厳選されたゆずをふんだんに使い、この道38年の私が吟味し、磨き抜いた『ゆずぽん酢』の決定版。ゆずの香りを引き出し、甘さを押さえた土佐の板前仕込みです。料亭の味をご家庭でもどうぞ。
土佐料理司高知本店 伊藤総料理長
セット商品は送料込み。
単品については、全国一律¥1100
- 送料
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代引決済額 代引手数料(税込) ~9,999円 330円 ~29,999円 440円 ~99,999円 660円 ~300,000円 1,100円 300,001円~ ‐ ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
※代金引換をご利用いただけない商品もございます。 - 振込手数料
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注文受付後、3日以内に発送。
銀行振込の方は、入金確認後、3日以内に発送。
- 店舗名
-
土佐料理 司・ねぼけ こだわりの逸品
- 店長
-
片岡
- 企業名
-
株式会社土佐料理司
- 代表者名
-
菊川亮
- 営業時間
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午前9時~午後5時30分
- 定休日
-
日曜定休日。12月28日~1月3日休み。12月27日最終発送 1月6日から発送開始
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※ご連絡期限
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・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内(ただし、最長で、商品到着後7日以内)
・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内
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キャンセル手数料について
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本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)
※お客様のご都合による返品はお断りしております。
※不良品以外の返品・交換には応じられません。
※商品管理には十分注意しておりますが、万一商品が注文したものと違う場合もしくは品質に問題があった場合は新しい商品と交換いたしますので、商品到着後3日以内にご連絡をお願いいたします。
株式会社 土佐料理 司
高知市大津乙1910番地19
川那辺 直子
2023年9月22日
2026年9月21日
高知県小売酒販組合連合会
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