- 原材料の産地
-
はも (徳島県産)
- アルコール有無
-
無
- 産地(最終加工地)
-
徳島県
- 内容量
-
この商品は10個入、15個入りのいずれかが選択できます。
【10個】5個入りパック×2 (1個あたり約80g)
【15個】5個入りパック×3 (1個あたり約80g)
- 賞味期限
-
出荷日より冷凍で90日
- 原材料名
-
牛乳、衣(パン粉、澱粉、コーンフラワー、粉末油脂)、小麦粉、はも(徳島県産)、マーガリン、砂糖、食塩、チキンコンソメ、コショウ/加工でん粉、増粘多糖類、乳化剤、カゼインNa、リン酸Na、香料、酸化防止剤(V.E)、着色料(アナトー、カラメル)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香辛料抽出物、(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む)
- アレルギー対象原材料
-
乳/小麦/大豆
- その他特定原材料
-
鶏肉
阿波徳島産特選「巴はも」
徳島県は、全国有数の鱧(はも)の産地であり、主に京阪神へ出荷され、高い評価を得ています。中でも徳島県の南に位置する伊島近海は、四国三郎・吉野川と一級河川・那賀川のミネラルをたっぷり含んだ淡水が、鳴門海峡からの潮流とうまく混ざりあう場所です。さらに徳島県側からの黒潮、和歌山県側からの黒潮が、紀伊水道で合流する大変恵まれた海域。この三つの海流に育まれて、身が締まって味の良い、上質の鱧が水揚げされるのです。この絶好の漁場で穫れた鱧を、鮮度・美味しさを保ったまま「巴はも」としてお届けいたします。
「巴はも」のおいしさの秘密
「巴はも」は、従来のエアー方式による冷凍とは異なり、その工程に液体を用いた画期的な凍結方式『凍眠』という技術を使用しています。この方式に当社独自の加工技術を加え、水揚げされた新鮮な鱧を急速に短時間でフレッシュ凍結することができまるため、防腐剤等を一切使わずに凍結保存でき、安心してお召し上がりいただけます。
『凍眠』した商品は解凍後にお刺身として利用できる!
『凍眠』には大きな特徴があります。●解凍時の鮮度が高い●活〆から凍結加工までの工程は10分以内。鮮度を保ったまま冷凍庫で保存できるため、刺身にも利用可能です。●解凍に要する時間が短い●自然解凍と比べると通常の冷凍品の約1/4~1/5の時間で解凍することができます。●防腐剤などを一切使わず凍結保存●天然の鱧を瞬時に凍結。余分な添加物を使うことなく鮮度を密封します。●1年と通して安定・安心供給●鱧の旬である6月~9月の間に漁師からの直接連携で一年間分の仕入れを確保しています。そのため皆様に旬に関係なく新鮮な鱧をお召し上がりいただくことができるようになりました。
ところで「鱧」って?
鱧とは「ウナギ目・ハモ科に分類される魚の一種。沿岸部に生息する大型肉食魚で、日本では高級食材として扱われる」(出典:wikipedia)です。鱧は高級食材として扱われ、京料理では祇園祭に食べる風習があり、「京都を代表する夏のものといえば鱧」と言われるほど、関西では生活に密着した食材です。しかし、関東では高級日本料理店以外あまりお目にかかれない、関東と関西の文化の違いを感じる食材です。鱧は生命力が強く、保冷設備のない時代に内陸部の京都まで活きて運ばれ重宝されたとか。そのため、関西では夏のスタミナ食材としても珍重されています。
お召し上がり方
※必ず油で揚げて調理下さい。
油で揚げる際は170~180度で7分~8分を目安。一度にたくさん揚げると、油の温度が下がりますので、少量(2~3個)を目安に冷凍のまま油で揚げて下さい。
四国地方:800円
関西地方:1000円
中国・九州地方:1000円
信越地方:1200円
東北地方:1300円
北海道:2000円
沖縄地方:1600円
その他の地域:1150円
※一部送料込みとなっている限定商品については、
上記の送料は発生いたしません。
- 送料
金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。
- 代引手数料
代引決済額 代引手数料(税込) ~9,999円 330円 ~29,999円 440円 ~99,999円 660円 ~300,000円 1,100円 300,001円~ ‐ ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
※代金引換をご利用いただけない商品もございます。 - 振込手数料
金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。
ご注文から10日前後でお届けします。
万が一の欠品の場合には、随時状況をご連絡させていただき、
引渡し時期についてご相談させていただきます。
※配送場所により、商品の到着は最速でも注文日から1~3日程度は必要とします。
上記理由につき、配送希望日通りに配達されない場合もございますがご了承下さい。
- 店舗名
-
株式会社ヒロ・コーポレーション
- 店長
-
吉田 哲子
- 企業名
-
株式会社ヒロ・コーポレーション
- 代表者名
-
四宮由美子
- 営業時間
-
10:00~17:00
- 定休日
-
無し
ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴>注文詳細へすすんでいただき、[この注文をキャンセル]ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
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原則として、キャンセル可能時間(ご注文後30分間)経過後のキャンセルおよび返品、払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
ただし、当サイトで販売した商品において、不良品であった場合、ご注文いただいた商品と異なると当社または各ショップが判断した場合、返品・交換を承ります。
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※ご連絡期限
ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内(ただし、最長で、商品到着後7日以内)
・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内
内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。
不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。
なお、お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。
※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
必ず各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。
キャンセル手数料について
体験型イベント商品や予約商品に関してキャンセルを希望される場合、所定のキャンセル手数料をいただく場合がありますので、ご了承ください。
本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)
商品到着後1週間以内とさせていただきます。
商品に不良(破損や汚損など)があった場合は、
なるべく早くお知らせ下さい。
1週間を超えてのご連絡の場合、
原則として交換に応じられませんのでご了承下さい。
なし
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