- アルコール有無
-
無
- 産地(最終加工地)
-
日本
- 内容量
-
500g
- サイズ/寸法/重量
-
12×20cm/1パック
- 賞味期限
-
商品による
- 配送形態
-
常温
- 原材料名
-
昆布、鰹、帆立、海老、
- アレルギー対象原材料
-
えび
年末年始の営業のご案内
年末:
休まず営業いたします。
31日12:00までのご注文は年内に出荷できます。
年始:
5日より営業いたします。
テレビでも話題! 簡単便利にプロの味!
「はなまるマーケット」でもとりあげられました。
”料理がグレードアップ魔法の粉「魚介粉」”として、粉だしについて、その特長や使い方を店主が紹介いたしました。
お得な情報はメルマガで!ぜひご登録ください。
プレゼント企画や旬の商品をご案内します。
ぜひご登録ください。
どんな料理にもお使いいただける『昆布粉』70g
6代目店主が厳選した天然の出汁素材を粉末に。
できる限り安全で健康的な食事を作りたいと考えても、なかなかご家庭で良質の鰹や昆布、椎茸などの出汁類をそろえるのは難しい。更に素材から出汁を取るとなると、非常に手間がかかります。
そのため味付けが濃くなったり、うまみ調味料を利用したり。
挙句市販の出汁の素を使ってしまい…
寿屋商店の魚介粉は、お客様においしく体に良い出汁をとっていただくために作られました。
良質の素材を粉末にすることで簡単に本格的な天然の出汁をとることができます。
200余年、6代続く寿屋商店の出汁素材は、名立たる高級料亭をはじめ数多くの飲食店でご使用いただいております。
魚介粉の元となるのはプロも買いに来る店頭の商品と同じもの。目利きが選んだ高級素材をお店で粉末にしています。
★出汁の旨みは組み合わせることでアップします。
いろいろな出汁素材や魚粉粉と組み合わせて、お好みの味を見つけてください。
出汁の取り方
★使い方は簡単★
お鍋一杯に約小さじ1杯入れて火にかけるだけで本格的な出汁が取れます。
同じ素材なのに、少量・短時間でどうして出汁が取れるのか?
答えは、粉末のほうが表面積が広く旨みが出やすい。だから、少しの量で出汁が取れるのです。
★こんな使い方も★
後から入れることで旨みを足すことができます。調理途中で「だしが薄い」や「一味足りない」と感じたとき、少量足してみてください。旨みが加わることで、料理は一層美味しくなります。
★天然の素材を粉末にしているため溶けません!★
1つだけご注意いただきたい点があります。魚介粉は天然の素材を粉砕し、出汁をとりやすくした商品です。そのため、粉が水に溶けると言うことはありません。
※澄んだ出汁を取りたい場合は、だしパックを使用するかキッチンペーパーなどで濾してご使用ください。(微細粉のため、目の粗いふきんなどは通ってしまいます。)
【そのまま】【炒め物に】いろんな使い方ができます!
胡麻や刻んだのりを加えて、ふりかけに。
野菜炒めや焼きそば、きんぴらごぼうに。
天ぷらの衣にまぜて、付け塩に。
和えもの、ドレッシングに。
水を加えてだしを取るだけでなく、直接混ぜたりかけたりしてお使いいただくことができます。
そのまま食べていただくことで、素材の栄養を無駄なく取ることができます。
【アレルギー表示】えび
賞味期限
〈常温1年:昆布粉〉
〈常温6ヵ月:小吹雪〉
〈冷蔵6ヵ月:鰹本枯節粉・鯛煮干粉・海老粉〉
★だしの取り方★保存方法★
★★だしの取り方★★
水1リットルに約小さじ1杯のだしを入れ、火にかけてください。
沸騰する直前で火を止めます。
★★保存方法★★
タッパー・ビンなど機密性の高い容器に入れ、冷凍庫・冷蔵庫などで保存してください。
作り手のこだわり
わからないことは、気軽に聞いてください。
専門店と聞くと敷居が高そうなイメージがありますが、そんなことはありません。相談いただければ、料理の用途、好みの味に合った素材を推薦します。すべては、お客様に「美味しい」と言ってもらうためです。
店主 小川 克久
------------------------------------------------
○●○●通常便●○●○
760円~
※日時指定・代金引換をご利用いただけます。
------------------------------------------------
○●○●クール便○●○●
850円~
※日時指定・代金引換をご利用いただけます。
------------------------------------------------
○●○●ネコポス便●○●○
調整中
※日時指定・代金引換はご利用いただけません。
※出荷から到着まで1週間ほどお時間がかかる場合がございます。
※ポストへの投函となります。
※配送状況確認はできません。
万が一商品が到着されない場合はお手数ですが当店までお問い合わせください。
------------------------------------------------
※一部キャンペーン商品やセール商品では異なることがございます。商品ページ及びカート内表示をご確認いただきますようお願いいたします。
※時間指定ご希望の場合、運輸会社の都合により前後する可能性がございます。
その際は運輸会社にお問い合わせください。
- 送料
金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。
- 代引手数料
代引決済額 代引手数料(税込) ~9,999円 330円 ~29,999円 440円 ~99,999円 660円 ~300,000円 1,100円 300,001円~ ‐ ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
※代金引換をご利用いただけない商品もございます。 - 振込手数料
金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。
最短翌日発送~最大10日間以内に発送
- 店舗名
-
築地 仲卸 寿屋商店 47CLUB店 【出汁・乾物の専門店】
- 店長
-
小川 克久
- 企業名
-
株式会社壽屋商店
- 代表者名
-
小川克久
- 営業時間
-
9:00~18:00
- 定休日
-
日曜・祝日・市場休市日(12月15日~31日までは年中無休)
ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴>注文詳細へすすんでいただき、[この注文をキャンセル]ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
銀行振込、コンビニ払いをご利用のお客様は振込をしなければ自動的にキャンセルとなります。
代引き決済をご利用のお客様は恐れ入りますが注文詳細のお問い合わせフォームよりキャンセルのご希望のお問い合わせをいただけますようお願いいたします。
原則として、キャンセル可能時間(ご注文後30分間)経過後のキャンセルおよび返品、払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
ただし、当サイトで販売した商品において、不良品であった場合、ご注文いただいた商品と異なると当社または各ショップが判断した場合、返品・交換を承ります。
商品の返品・交換については、ご連絡期限内(※)に、ご注文履歴ページに設置されているお問い合わせフォームから、当社または各ショップまでお申し出ください。
※ご連絡期限
ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内(ただし、最長で、商品到着後7日以内)
・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内
内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。
不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。
なお、お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。
※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
必ず各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。
キャンセル手数料について
体験型イベント商品や予約商品に関してキャンセルを希望される場合、所定のキャンセル手数料をいただく場合がありますので、ご了承ください。
本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)
原則として、お客様の都合による返品・交換はお受けできません。ただし、ご注文いただいた商品と異なる場合、また商品お引渡し時において、商品不良・破損品であると当社が判断した場合は、返品・交換に応じます。返品・交換をご希望されるお客様は、商品到着時から7日間以内に、メールまたは電話にてご連絡をいただけますようお願いします。7日間を超えての連絡にには応じられません。
このページを
見ている人が
他によく見ている
商品
注目特集
メルマガの登録が完了しました