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千葉県
創業寛政十二年 醤油屋がはじめた佃煮屋 いかだ焼本舗 正上

九十九里浜蒸蛤

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商品番号:7184496033998

特産地:香取市佐原イ3406

通常価格 3,240円
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九十九里浜蒸蛤

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アルコール有無

産地(最終加工地)

国産(千葉県九十九里浜産)

内容量

200g×3袋

サイズ/寸法/重量

箱/縦15㎝×横33㎝×高6㎝

賞味期限

90日

贈答用包装

あり

配送形態

常温配送

原材料名

はまぐり(千葉県九十九里浜産)

千葉県九十九里浜産ブランド蛤を蒸しあげた「九十九里浜蒸蛤」

千葉県房総半島の太平洋に向かって伸びる広大な砂浜・・・九十九里浜。その肥沃な海で漁獲される千葉県ブランド蛤「九十九里浜蛤」を独自の製法でうま味をそのまま閉じ込めじっくり蒸し上げました。漁獲された蛤はしっかりと砂抜き処理されます。鮮度が良いまま袋詰めされ加圧加熱調理されます。ですので蛤のうまみと、そのうま味の塊「蛤のだし」を余すことなく閉じ込めることができるのです。加圧調理された蛤はぷっくりやわらか、蛤のだしの中に浮かんだ状態で調理されます。しかも!袋の中は無菌状態が保たれ、常温で長期保存ができる、まさに一石二鳥…イヤ一石三鳥の九十九里浜蒸蛤です。

おいしい食べ方その1(^^)/本格蛤のお吸い物

蛤が大きいので袋ごと湯煎します(80℃5分ほど)。別鍋に出汁とお醤油(薄味で)でだし汁を作っておきます。そこへ蛤を袋の中の蛤だし汁ごとあけます。本格的な蛤のお吸い物が簡単に出来上がります。事前に湯煎することで蛤に熱をかけすぎないことがおいしさのポイントです。

おいしい食べ方その2(^^)/贅沢な蛤のお味噌汁

蛤が大きいので同じく袋ごと湯煎しておきます(80℃5分ほど)。その間に別鍋にお湯を沸かしお味噌(出汁味噌が良い)を溶きお味噌汁を作っておきます。そこへ蛤を袋の中の蛤だし汁ごとあけます。本格的な蛤のお味噌汁が簡単に出来上がります。事前に湯煎することで蛤に熱をかけすぎないことがおいしさのポイントです

そして…おいしい食べ方[裏技]その3(^^)/

袋ごと湯煎した蛤(80℃5分ほど)を器にあけてすぐにバターひとかけら、お醤油を少々たらして…これ絶品の蒸蛤!おつまみに最高です。身を食べ終わったら貝殻を取り出し、そこへ熱々ごはんを入れお好みでチーズをトッピング、レンジで少しチンすると…蛤のだしが効いたリゾットが簡単に出来上がります。チーズを入れずに溶きたまごもおいしいです。

[北海道 九州 沖縄 一部離島] 1,370 円
[中国 四国] 1,150 円
[北東北 関西] 1,040 円
[南東北 関東 信越 中部 北陸] 930 円
[クール宅急便] 送料 +220 円

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    代引決済額 代引手数料(税込)
    ~9,999円 330円
    ~29,999円 440円
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    ~300,000円 1,100円
    300,001円~

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  • 振込手数料
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ご注文日から5日程度。
*お急ぎの場合等ご相談ください。

店舗名

創業寛政十二年 醤油屋がはじめた佃煮屋 いかだ焼本舗 正上

店長

加瀬 幸一郎

企業名

株式会社正上

代表者名

加瀬幸一郎

営業時間

平日 9:00~17:00

定休日

日曜日

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[食品営業許可資格]
*そうざい製造業許可
*しょうゆ醸造業許可

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