- 原材料の産地
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宮城県気仙沼産
- アルコール有無
-
無
- 産地(最終加工地)
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宮城県気仙沼市
- 内容量
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145g
- サイズ/寸法/重量
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60x 60x 83 /mm
- 賞味期限
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製造から180日
- 贈答用包装
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不可
- 原材料名
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ラー油(食用大豆油(国内製造)、唐辛子)、干しホタテ貝柱、干しエビ、食用落花生油、金華ハム、エシャロット、にんにく、オイスターソース、蝦子、食塩、砂糖、大豆粉、鮫内皮、唐辛子、(一部に大豆・えび・落花生・豚肉・小麦を含む)栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:427kcalたんぱく質:15.5g脂質:36.1g炭水化物:9.9g食塩相当量:3.44g
- アレルギー対象原材料
-
小麦/落花生/えび/大豆
- その他特定原材料
-
豚肉
日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送されました!
2018年6月23日(土)18時30分から
番組内では、XO醤が出来るまでの工程や、さまざまな料理レシピのご紹介をしていただきました!宮川大輔さんとロッチさんも大絶賛でした!
料理王国100選 2018 優秀賞受賞!
調味料選手権2015 最優秀賞受賞!
日本野菜ソムリエ協会主催 調味料選手権2015 ごはんがすすむ!ごはんのおとも部門 最優秀賞受賞!
気仙沼産旨味ホタテの強烈な旨味と甘み、金華ハムの芳醇な香りと塩気、蝦子の旨味、フカのコラーゲンによる味のまとまり、野菜類の香りと深い味、最後に四川唐辛子の辛味が食欲を掻き立てます。
具材をひとつひとつ丁寧に加工しています!
野菜や乾物、魚介類を素材から時間をかけて下処理し、一つの味へまとめていきます。全て手作業による製造なので、一日に作れる量は数百本程度。本物の味を追求し商品化した本物のXO醤です。
気仙沼産旨味帆立を贅沢に使用!
気仙沼市唐桑地区で採れた新鮮な活き帆立を丁寧に下ごしらえし、干し貝柱に仕立てます。ただ干すだけでは『干し貝柱』にはなりません。
塩分濃度を調節したお湯で数回湯で上げます。その後時間をかけてゆっくりと乾燥し上質な干貝柱が出来上がります。山や森からの養分が海に流れ込み三陸の海と混ざり合い帆立にとって最良な栄養素豊富な漁場で育ったグリコーゲンが多く甘みが強いのが三陸産帆立の特徴です。
フカのコラーゲン入り!
コラーゲンたっぷり気仙沼産ヨシキリサメのふかひれ縁側部を丁寧に加工し、乾燥後、爆炒(バオ・チャオ)熱油を使って、短時間に炒める調理法で加工したものを使用しております。
味に深みを出す金華ハム!
他の生ハムに比べて塩味もうま味も濃厚であるため、中華料理の味出しには欠かせない食材です。金華火腿(ヂンホアフオトェイ)とは、中国・浙江省の金華地区で生産されるハムの一種で日本では金華ハム(きんかハム)と呼ばれております。
四川唐辛子入りの本格派!
四川唐辛子は、辛い中に旨みと香り感じられピリッとした後のおいしさはこの唐辛子ならではです。
素材ひとつひとつ旨味を引き出し丁寧に加工
新鮮な野菜や乾物を厳選した調味料原料と混ぜ合わせる事によりコクと旨みが深みが増します。 じっくり炒める製造中の工場内はピーナッツ油の甘い香りと素材の香ばしさに包まれます。 旨みが強い食材を使用し最小限の調味料で味付け。化学調味料や保存料は一切使用しません。 風味を逃さない様細心の注意を払い一瓶、一瓶、手作業にて充填し、最後は人の目で確認して安心、安全な商品作りを致します。
【予約商品について必ずご確認ください】
現在、TV放送等の影響で注文が殺到しております。
2018年10月より発送予定となります。
お客様には大変ご迷惑をお掛けしますがご了承下さい。
北海道 990円
東北 880円
関東・信越 880円
北陸 990円
中部 990円
関西 990円
中国 1210円
九州 1320円
沖縄 1760円
※商品によってはクール料金220円別途必要となります
※送料無料の商品でも沖縄、離島は追加送料880円必要となります。
- 送料
金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。
- 代引手数料
代引決済額 代引手数料(税込) ~9,999円 330円 ~29,999円 440円 ~99,999円 660円 ~300,000円 1,100円 300,001円~ ‐ ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
※代金引換をご利用いただけない商品もございます。 - 振込手数料
金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。
ご注文から5営業日以内に発送
銀行前払いの場合はご入金確認後3営業日以内に発送
- 店舗名
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ふかひれ本舗
- 店長
-
立花正信(たちばなまさのぶ)
- 企業名
-
株式会社石渡商店
- 代表者名
-
石渡久師
- 営業時間
-
9:00~17:00
- 定休日
-
日曜祝日・GW・年末年始
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・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内
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