全国の地方新聞社厳選 お取り寄せサイト 47CLUB(よんななクラブ)

【 訳あり 】 近江牛ステーキ切り落とし 約300g入り ぽん酢・ステーキソース付《冷凍便》(ご自宅用簡易パック入り)

滋賀県

¥4,500(税込)

(本体価格¥4,167 消費税¥333)


《参考》送料(東京都)¥1,240

※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: 約300g

カートに入れる




この商品をお気に入りに追加


◆「甘み」のある上質の脂と、やわらかい中にも弾力のある「旨み」が凝縮されたお肉が口いっぱいに広がります!◆

牛肉の脂は『しつこい』と思っておられる方も多いのではないでしょうか? でも、現在の研究によると、輸入牛の脂の融点(とけだす温度)は、約30℃と言われています。 平均的な和牛で26℃前後です。 それに比べて[近江牛]などのブランド牛の、その中でもA5ランクなどの上質な牛肉の脂の融点は、20℃前後なんです! 中には、15℃近く低いのものあり、手のひらに乗せただけで融け出すほどです。 これでお分かりのように、[近江牛]の脂は『しつこく』ないんです!

    牛肉の脂の融点

  輸入牛・・・・・約30℃
  一般的な和牛・・・26℃前後
 [近江牛]など・・・20℃前後 ←これがとろける秘密です


◆「品質を見抜く眼」で仕入れ、一番美味しい状態で、お客様にお届けします◆

今ではあまり見かけなくなった、1頭買い(骨の付いたままの枝肉で買うこと)と、血統にこだわることで、鮮度がいいのはもちろんのこと、その牛を育てた人・その牛が生まれ育った地域・場所・どんなエサを食べて育ったか・ずっと先祖の代(おじいちゃん牛・おばあちゃん牛の名前までも)分かる、安心・安全な「近江牛」を仕入れることが出来ます。

 ランクや霜降りだけを見て判断して買うのではなく、長年の経験で培った「品質を見抜く眼」で見極め、納得のいく牛だけを仕入れるので、より美味しい「近江牛」をお客様に召し上がっていただくことができるのです。

 そうして仕入れてきた枝肉を、一番美味しい状態でお客様に食べていただくために、腕の良い職人によって解体・切り出し・スライスをするので、かねきちの近江牛は美味しいのです。

 こんなにこだわった[かねきちの近江牛]を、ぜひとも一度食べてみてください!


 美味しい近江牛が、どのようにして育てられているのでしょう?
実は、1頭1頭、名前をつけて、とても大事に飼われているんですよ。
これから、詳しくお教えします!

◆その1◆ストレスはイヤ~!!!
 牛は、暑さとストレスは大敵です。ですので、足元には、水分を調節するために、ワラ・落ち葉・もみがらなどを混ぜたおがくずを敷き、交換をこまめにして、牛のカーペットを清潔に保ちます。
 そして、琵琶湖からの風がたっぷり入るように、天井に大きな扇風機を付けて、臭いがこもらないようにするなど、快適な環境を整え、牛さんに出来るだけストレスを感じさせないように育てるのです。

◆その2◆体にいいものを食べてます^^
 人間にとってもそうであるように、牛にとっても食べる物は大事です。その日の体調や食欲をチェックし、トウモロコシ・大豆かす・大麦・なたねなど、自家配合したバランスの良いエサを与えます。

◆その3◆じっくり育てられます。
 みなさん、美味しい近江牛が、売りに出されるまでどれくらいの期間が必要かご存知ですか?
 子牛を仕入れてから、約2年半~3年程、大切に育てられるのです。長く飼えば、それだけ費用はかかりますが、その分、旨みのある肉質とキメの細かい上質の近江牛が育つのです。

********************************************************************


◇◆普段は知らない、お肉屋さんの裏側◇◆

 ここでは、普段なかなか見ることの出来ない、お肉屋さんの裏側を教えちゃいます!


①・・・人間より大きい枝肉(骨付きのままのお肉の塊)を、仕入れ先から専用の2トンの冷蔵トラックに積んで、直接持って帰ってきます。 帰ってくると、機械で鉄の大きなS字フックに引っ掛けて、天井のレーンで、人間が何人も入れる大きな冷蔵庫に入れます。

②・・・ある程度の大きさに、肉専用の電動ののこぎりや、手動で解体します。それでもまだ大人2人で運ぶぐらい重いんですよ++;  その後、手刀と呼ばれるお肉専用の包丁で、もう少し小さくなるまでさばいていきます。

③・・・すき焼き用・しゃぶしゃぶ用の場合
 お肉専用の大きなスライサーで、1枚1枚スライスし、きれいにバットに並べられていきます。
サシの模様によって、お客様に一番きれいに美味しそうに見えるように、腕の良い職人が切りながら並べていきます。

 ・・・焼肉用の場合
 焼肉用に切る場合は、ほとんどが、専用の包丁で手で切っていきます。お肉には、場所によって目(筋肉 や繊維の流れ方)が違うので、それを長年の経験で見極めて、お客様にやわらかく食べていただくために 心を込めて切っております。(※場所によっては、スライサーを使うこともあります。)

このようにして、美味しい「近江牛」を、お客様のもとにお届けすることが出来るのです。

今ではあまり見かけなくなった、1頭買い(骨の付いたままの枝肉で買うこと)と、血統にこだわることで、鮮度がいいのはもちろんのこと、その牛を育てた人・その牛が生まれ育った地域・場所・どんなエサを食べて育ったか・ずっと先祖の代(おじいちゃん牛・おばあちゃん牛の名前までも)分かる、安心・安全な「近江牛」を仕入れることが出来ます。

 ランクや霜降りだけを見て判断して買うのではなく、長年の経験で培った「品質を見抜く眼」で見極め、納得のいく牛だけを仕入れるので、より美味しい「近江牛」をお客様に召し上がっていただくことができるのです。

 そうして仕入れてきた枝肉を、一番美味しい状態でお客様に食べていただくために、腕の良い職人によって解体・切り出し・スライスをするので、かねきちの近江牛は美味しいのです。

 こんなにこだわった[かねきちの近江牛]を、ぜひとも一度食べてみてください!

商品情報

価格 ¥4,500(税込)
アレルギー対象原材料 卵,小麦,大豆
産地(最終加工地) 滋賀県
内容量 約300g
賞味期限 配送日を含め30日間です。
贈答用包装 可。ご注文時の備考欄にて詳細(上書きなど)を記載してください。
配送形態 クール冷凍便
お届け日指定 可。ご注文詳細画面にてご指定ください。
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード,コンビニ決済(後払)
送料 北海道、沖縄 2,360円
北東北(青森・秋田・岩手)1,450円
南東北(宮城・山形・福島)1,340円
関東・信越・四国・九州 1,240円
中部・北陸・関西・中国 1,130円
(一部離島を除く)
※送料無料または送料込みの商品の場合、北海道・沖縄は別途700円いただきます。
ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。
※合計重量が15kg以上,3辺の合計が120cm以上になる場合は
別途送料が発生しますので、その場合は後ほどご連絡させて頂きますので宜しくお願い致します。
返品・キャンセル 返品不可。
※基本的には、生ものですので返品は不可ですが、万一品質不良などの場合は、返品交換対応いたしますので、商品到着後2日以内にご連絡ください。

注文後は一切キャンセルを受け付けておりません。ご了承ください。

前のページに戻る

創業大正十年 近江牛専門店かねきち ( 受賞歴 )

●認定「近江牛」指定店登録証 第0953015号 近江牛生産・流通推進協議会 ●第三回全国但馬牛枝肉共進会実行委員会 全国但馬牛品評会優良賞 優良賞入賞枝肉購買感謝状 ●第二回全国但馬牛枝肉共進会 優良賞 全国但馬牛枝肉共進会実行委員会 ●滋賀県食肉地方卸売市場 近江牛枝肉共進会 高額購買者賞 ●グリーン近江農業協同組合牛肉部会 最高値賞(平成十一年十月) ●滋賀県家畜商業協同組合 第五十四回牛肉共進会 優秀賞 ●滋賀県家畜商業協同組合 第五十二回牛肉共進会 優秀賞 ●滋賀県家畜商業協同組合 第二十九回牛肉共進会 優等賞 ●滋賀県家畜商業協同組合 第二十五回牛肉共進会 優等賞 など、数々の賞をいただきております。

テレビ朝日「雑学王」で紹介されました。

テレビ朝日「雑学王」で紹介されました。

原材料の産地 滋賀県
賞味期限 配送日を含め30日間です。
お届け日指定 可。ご注文詳細画面にてご指定ください。
配送形態 クール冷凍便

作り手のこだわり

  - いいものを仕入れる眼力、
  さばく技術 -

 近江牛の本場は湖南地方で、其の美味と軟美脂肪に於いて最も高く評価されておりますが、
北の名声を裏づけるのが、かねきち発売の近江牛でございます。
 当店かねきちは近江牛肉店として、歴史と伝統を誇っております。
 独得の味覚は他の追随を許さない逸品として必ずご満足をいただける事と存じます。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」やっぱり[近江牛]でしょ!!

 枝肉を1頭仕入れし、丁寧に解体する「かねきち」だから、おいしいお肉が提供できるんです。

 近江牛の特徴はなんと言っても体温で溶ける脂部分。口に入れた瞬間に舌の体温でジワッと溶け出し、一口噛めば、肉の旨みと脂が口いっぱいに広がり、飛び跳ねるおいしさを味わえます。

レビュー

レビューを書く

感想(レビュー)を書くにはログインが必要です。

4
総合評価 5.0

食べ比べ的な ^^!

5.0

部位がいろいろ入っていました。ちょっとした食べ比べ感があり大変楽しめました。味は文句なしです!!

この人の他のレビューを読む

このレビューを評価するにはログインが必要です。

この値段で良いのかな

5.0

美味い

この人の他のレビューを読む

このレビューを評価するにはログインが必要です。

リーピート

5.0

美味! それがすべて。 リピーターになって当然でした。

この人の他のレビューを読む

このレビューを評価するにはログインが必要です。

超一級品の味を堪能♪

5.0

確かに形は不ぞろいでしたが、その分お安く超一級品の味を堪能することが出来ました。 きれいな霜降りのお肉は、とても柔らかく、脂もさらりとしていてくどいという印象はありませんでした。 超一級品のお肉なので贈答にピッタリ! 人に贈る前に味をチェックしておきたい人にはこの商品がオススメです。

この人の他のレビューを読む

このレビューを評価するにはログインが必要です。

会員規約   投稿ガイドライン

営業カレンダー


2019年 08月
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

2019年 09月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30

…休業日

営業時間 09:00~19:00
注文は24時間受け付け中です。
営業時間外のメール返信は翌営業日になります。
※休業日の出荷は行っておりません。


他によく売れている商品

【化粧箱入り】【とろ赤身250gセット】 新食感!近江牛 特選和風とろ生ローストビーフ〈冷凍便〉「大人のおしゃれ手帖」 【日本テレビ 嵐にしやがれ】で紹介されました【お中元2019】【精肉・肉加工品】

¥4,980(税込)

A5・A4ランクの近江牛の希少部位イチボを使い、ローストビーフを丁寧に焼き上げました。創業大正十年の老舗「近江牛専門店かねきち」が厳選した本物の近江牛の美味しさを是非一度、ご賞味ください。

近江牛通販 かねきち47クラブ店

【ご自宅用パック250g×2でお得!】新食感!近江牛 特選和風とろ生ローストビーフ〈とろ赤身500gセット〉〈冷凍便〉

¥8,980(税込)

A5・A4ランクの近江牛の希少部位イチボを使い、ローストビーフを丁寧に焼き上げました。創業大正十年の老舗「近江牛専門店かねきち」が厳選した本物の近江牛の美味しさを是非一度、ご賞味ください。

近江牛通販 かねきち47クラブ店

【自宅用パックでお得!】 近江牛特選サーロインステーキ200g×1枚《冷凍便》

¥4,320(税込)

近江牛の濃厚で上品なサーロインの美味しさに、満足していただけると思います。是非、本場近江牛をご賞味くださいませ。

近江牛通販 かねきち47クラブ店

合計400g 胡麻だれプレゼント!近江牛赤身200g、豚バラ100g、豚ロース100gしゃぶしゃぶセット(2~3人前)<冷凍便>【敬老の日2019】

¥4,800(税込)

本場近江牛の赤身(肩・モモ)200gに、こだわりの契約牧場の豚バラ、豚ロースをそれぞれ100gずつ、そして当店おすすめの胡麻だれもセットでこの価格!!

近江牛通販 かねきち47クラブ店

【 訳あり 】 近江牛ステーキ切り落とし 約300g入り ぽん酢・ステーキソース付《冷凍便》(ご自宅用簡易パック入り)

滋賀県

¥4,500(税込)

(本体価格¥4,167 消費税¥333)


《参考》送料(東京都)¥1,240

※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: 約300g

この商品をお気に入りに追加



関連商品

滋賀県 在庫あり


¥8,640 (税込)
赤身でありながら霜降りになりやすく、やわらかい肉質はロースの様です。1頭に数キロしかとれない希少部位です。
滋賀県 在庫あり


¥9,000 (税込)
近江牛の濃厚で上品なサーロインの美味しさに、満足していただけると思います。是非、本場近江牛をご賞味くださいませ。
滋賀県 在庫あり


¥8,490 (税込)
【化粧箱入り】で、ご贈答に大変喜ばれる逸品です。
滋賀県 在庫あり


¥6,540 (税込)
濃厚なのに上品な、近江牛の旨みが口いっぱいに広がります。本場近江牛の、特選カルビを堪能してください!
滋賀県 在庫あり


¥13,350 (税込)
近江牛の濃厚なのに上品なサーロインの美味しさに、きっと満足していただけると思います。是非、本場近江牛をご賞味くださいませ。
滋賀県 在庫あり


¥13,890 (税込)
日本三大和牛の一つ、近江牛のおいしさを是非お試しください。  本当の肉のうまみが口いっぱいに広がります!〈肩ロース、ロース、近江牛肩ロース、近江牛ロース、すき焼き、しゃぶしゃぶ〉
滋賀県 在庫あり


¥7,990 (税込)
あっさりした赤身の中にも、深い旨みがあります。  日本3大和牛の近江牛の本物の味を是非ご賞味ください。
滋賀県 在庫あり


¥4,980 (税込)
A5・A4ランクの近江牛の希少部位イチボを使い、ローストビーフを丁寧に焼き上げました。創業大正十年の老舗「近江牛専門店かねきち」が厳選した本物の近江牛の美味しさを是非一度、ご賞味ください。
滋賀県 在庫あり


¥5,800 (税込)
本物の近江牛のうまみが口いっぱいに広がります!  大特価で提供いたします!!  是非、ご賞味下さい!
滋賀県 在庫あり


¥3,900 (税込)
本場の、A4ランク以上の近江牛の切り落としです。カレー、肉じゃが、焼肉風炒めなどに。使いやすい小分けパックにて。
滋賀県 在庫あり


¥2,940 (税込)
地元滋賀でも珍しい! 近江牛専門店だから提供できる、鮮度抜群の近江牛レバー!!
滋賀県 在庫あり


¥2,910 (税込)
[近江牛]深い旨みの[近江牛]を甘口のタレに漬けました。是非ご堪能ください。
     
       

     
       

     
       





47CLUB おすすめの特集

特集一覧 キャンペーン一覧 無料で応募できるプレゼントキャンペーン 贈りもの弁当 会員登録・メルマガ登録でお得な商品をご購入!
お買い物の手順について

47NEWS(よんななニュース):47都道府県52参加新聞社と共同通信のニュース・情報・速報を束ねた総合サイト


お問い合わせ

47CLUBトップページお買い物の手順よくあるご質問47CLUB企業情報出店のご案内サイトマップ

特定商取引法に関する表記会員規約プライバシーポリシーセキュリティポリシー

採用情報

47CLUB(よんななクラブ)で地方新聞社が認めた地方の名産品・特産品、ご当地グルメをお取り寄せ