まずは一口食べてみてください！
本物の［近江牛］を食べたことがありますか？ ふわっと広がる「甘み」のある上質の脂と、やわらかい中にも弾力のある「旨み」が凝縮されたお肉が口いっぱいに広がります。
写真は２枚入りです。 （この商品は、３枚入りです。）
◆「品質を見抜く眼」で仕入れ、一番美味しい状態で、お客様にお届けします◆
今ではあまり見かけなくなった、１頭買い（骨の付いたままの枝肉で買うこと）と、血統にこだわることで、鮮度がいいのはもちろんのこと、その牛を育てた人・その牛が生まれ育った地域・場所・どんなエサを食べて育ったか・ずっと先祖の代（おじいちゃん牛・おばあちゃん牛の名前までも）分かる、安心・安全な「近江牛」を仕入れることが出来ます。
ランクや霜降りだけを見て判断して買うのではなく、長年の経験で培った「品質を見抜く眼」で見極め、納得のいく牛だけを仕入れるので、より美味しい「近江牛」をお客様に召し上がっていただくことができるのです。
そうして仕入れてきた枝肉を、一番美味しい状態でお客様に食べていただくために、腕の良い職人によって解体・切り出し・スライスをするので、かねきちの近江牛は美味しいのです。
こんなにこだわった［かねきちの近江牛］を、ぜひとも一度食べてみてください！
美味しい近江牛が、どのようにして育てられているのでしょう？
1頭1頭、名前をつけて、とても大事に飼われているんですよ。
これから、詳しくお教えします！
◆その１◆ストレスはイヤ～！！！
牛は、暑さとストレスは大敵です。ですので、足元には、水分を調節するために、ワラ・落ち葉・もみがらなどを混ぜたおがくずを敷き、交換をこまめにして、牛のカーペットを清潔に保ちます。
そして、琵琶湖からの風がたっぷり入るように、天井に大きな扇風機を付けて、臭いがこもらないようにするなど、快適な環境を整え、牛さんに出来るだけストレスを感じさせないように育てるのです。
◆その２◆体にいいものを食べてます＾＾
人間にとってもそうであるように、牛にとっても食べる物は大事です。その日の体調や食欲をチェックし、トウモロコシ・大豆かす・大麦・なたねなど、自家配合したバランスの良いエサを与えます。
◆その３◆じっくり育てられます。
みなさん、美味しい近江牛が、売りに出されるまでどれくらいの期間が必要かご存知ですか？
子牛を仕入れてから、約２年半～３年程、大切に育てられるのです。長く飼えば、それだけ費用はかかりますが、その分、旨みのある肉質とキメの細かい上質の近江牛が育つのです。
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※写真は５枚入りです。
◇◆普段は知らない、お肉屋さんの裏側◇◆
ここでは、普段なかなか見ることの出来ない、お肉屋さんの裏側を教えちゃいます！
①・・・人間より大きい枝肉（骨付きのままのお肉の塊）を、仕入れ先から専用の２トンの冷蔵トラックに積んで、直接持って帰ってきます。 帰ってくると、機械で鉄の大きなＳ字フックに引っ掛けて、天井のレーンで、人間が何人も入れる大きな冷蔵庫に入れます。
②・・・ある程度の大きさに、肉専用の電動ののこぎりや、手動で解体します。それでもまだ大人２人で運ぶぐらい重いんですよ＋＋； その後、手刀と呼ばれるお肉専用の包丁で、もう少し小さくなるまでさばいていきます。
③・・・すき焼き用・しゃぶしゃぶ用の場合
お肉専用の大きなスライサーで、１枚１枚スライスし、きれいにバットに並べられていきます。
サシの模様によって、お客様に一番きれいに美味しそうに見えるように、腕の良い職人が切りながら並べていきます。
・・・焼肉用の場合
焼肉用に切る場合は、ほとんどが、専用の包丁で手で切っていきます。お肉には、場所によって目（筋肉 や繊維の流れ方）が違うので、それを長年の経験で見極めて、お客様にやわらかく食べていただくために 心を込めて切っております。（※場所によっては、スライサーを使うこともあります。）
このようにして、美味しい「近江牛」を、お客様のもとにお届けすることが出来るのです。
■キャンセル・返品・交換について
原則として、お客様都合によるキャンセル・返品・交換は、お受けできません。ただし、ご注文いただいた商品と異なる場合、また、商品お引渡し時点において、商品不良・破損品であると当社が判断した場合は、返品･交換に応じます。
商品情報
| 価格 | ￥11,400(税込) |
|---|---|
| 内容量 | 200g×3枚 |
| 賞味期限 | 配送日を含め30日間です。 |
| 贈答用包装 | 可。ご注文時の備考欄にて詳細（上書きなど）を記載してください。 |
| 配送形態 | クール便（送料込み） |
| お届け日指定 | 可。ご注文詳細画面にてご指定ください。 |
| 宅配業者 | ヤマト運輸 |
| お支払い方法 | 銀行振込、クレジットカード決済、NP後払い 銀行振込: 関西みらい銀行 甲西支店 当座211980 名義 カ）カネキチ ※年末年始や大型連休による公共機関の休業日はお振込みの確認が取れませんので、お急ぎや指定日に必ず到着しなければならない場合は、「クレジットカード決済」をお選びください。 ◆後払い（コンビニ・郵便局・銀行・LINE Pay）◆ 商品の到着を確認してから、「コンビニ」「郵便局」「銀行」「LINE Pay」で後払いできる安心・簡単な決済方法です。 請求書は、商品とは別に郵送されますので、発行から14日以内にお支払いをお願いします。 ※ご注意※ 後払い手数料】330円（税込） 後払いのご注文には、株式会社ネットプロテクションズの提供するNP後払いサービスが適用され、サービスの範囲内で個人情報を提供し、代金債権を譲渡します。 ご利用限度額は累計残高で55,000円（税込）迄です。 詳細は下記URLよりご確認下さい。 http://www.np-atobarai.jp/about/ ご利用者が未成年の場合、法定代理人の利用同意を得てご利用ください。 |
| 送料 | 北海道、沖縄 2,360円 北東北（青森・秋田・岩手）1,450円 南東北（宮城・山形・福島）1,340円 関東・信越・四国・九州 1,240円 中部・北陸・関西・中国 1,130円 （一部離島を除く） ※送料無料または送料込みの商品の場合、北海道・沖縄は別途700円いただきます。 ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。 ※合計重量が15kg以上,3辺の合計が120ｃｍ以上になる場合は 別途送料が発生しますので、その場合は後ほどご連絡させて頂きますので宜しくお願い致します。 |
| 返品・キャンセル | 返品不可。注文後は一切キャンセルを受け付けておりません。ご了承くださいませ。 ※基本的には、生ものですので返品は不可ですが、万一品質不良などの場合は、返品交換対応いたしますので、商品到着後２日以内にご連絡ください。なお、返品・交換時の送料につきましては当社が負担いたします。 |
２枚セットはこちらからどうぞ。
【化粧箱入り】サーロインステーキ（200ｇ×２枚セット）になります。