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- 内容量
-
1kg、2kg
- 配送形態
-
冷凍
- 原材料名
-
豚肉
国産豚ほほ肉（コメカミ・ツラミ・カシラ肉）｜BBQ・キャンプで“主役”になる希少部位
豚の頭部からわずかにしか取れない希少部位。見た目は赤身に近く、ホルモン初心者にも食べやすいのが特長です。 ひと口目は「コリッ」と心地よく、噛むほどに凝縮した旨みがじゅわっと広がります。コラーゲンが豊富で、満足感と“うれしい実感”を両立します。
対象：BBQ／キャンプの主催者・幹事・イベント企画者様
用途：炭火串焼き／スキレット炒め／赤ワイン煮込み／味噌漬け焼き／ねぎ塩だれ
企画者に選ばれる5つの理由
- 希少性で差別化：1頭から少量。特別メニューの“核”に。
- 食べやすい見た目：赤身寄りで、幅広い年齢層に勧めやすい。
- 二層の食感：はじめはコリッ、次第に旨みがとろける。
- 現場適性：焼く・煮る・炒める・串打ち…設備に合わせやすい。
- 国産の安心：大人数提供でも説明しやすい品質ストーリー。
コメカミ・ツラミ・カシラ肉の特長
| 名称 | 食感・風味 | 向いている調理 |
|---|---|---|
| コメカミ | 引き締まった肉質。噛むほど旨みが増す。 | 炭火串・塩焼き・ネギ塩炒め |
| ツラミ | コリコリ感と脂のバランスが良い。 | 味噌漬け焼き・にんにく醤油焼き |
| カシラ肉 | 赤身寄りで食べやすい。濃い旨み。 | 赤ワイン煮込み・トマト煮・スキレット |
※呼称・カットはロットにより若干異なる場合があります。
商品仕様・保管・調理ガイド
| 原料 | 国産豚（ほほ肉・コメカミ・ツラミ・カシラ肉） |
|---|---|
| 内容量 | ご注文規格より選択（例：500g / 1kg など） |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
| 賞味期限 | パッケージに記載（未開封・冷凍） |
| 加熱の必要性 | 中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。 |
解凍のコツ：冷蔵庫でゆっくり解凍（目安：半日～1日）。急ぐ場合は密封のうえ流水解凍。常温放置は避けてください。
加熱の目安：表面に焼き色、中心までしっかり火が通るまで。煮込みは弱～中火で柔らかくなるまで。
BBQ＆キャンプで喜ばれる簡単レシピ
塩レモン炭火串（基本）
- ひと口大→串打ち→塩・黒胡椒。
- 炭火で香ばしく。仕上げにレモンを絞る。
味噌にんにく漬け焼き
- 味噌・みりん・醤油・おろしにんにくで30～60分。
- 網で焼き、軽く焦げ目をつけて香り高く。
赤ワイン煮込み（ダッチオーブン）
- 玉ねぎ・にんじんと炒め、赤ワイン＋水、ローリエで弱火コトコト。
- 塩で調え、パンやご飯と相性抜群。
国産品質と衛生管理
国産原料を国内工場で衛生管理のもと加工。温度・異物対策・記録管理を徹底し、冷凍のまま鮮度を保ってお届けします。 大人数イベントでも説明しやすい「国産」の安心感は、幹事様にとって大きなメリットです。
ご注意：加熱用の生肉です。中心部まで十分に加熱してください。加熱後はお早めにお召し上がりください。
よくある質問＆発注の目安
Q. 量の目安は？
メイン提供で成人1名あたり120～200g。複数メニュー併用なら80～120g程度。
Q. 下味は必要？
塩・胡椒のみでも十分。前日漬け込みで回転率と満足度が上がります。
Q. 解凍方法は？
冷蔵庫での低温解凍が基本。時間がない場合は密封のうえ流水解凍。再凍結は避けてください。
| 想定人数 | メイン提供の目安 | サブ提供の目安 | 補足 |
|---|---|---|---|
| 10人 | 約2kg | 約1kg | 他メニュー数で調整 |
| 30人 | 約6kg | 約3kg | 串提供が効率的 |
| 50人 | 約10kg | 約5kg | 煮込み併用で満足度UP |
希少部位のため在庫は限りがあります。イベント日程が決まり次第、お早めのご手配をおすすめします。
商品は、ご注文から1〜３営業日後の出荷となります。
◆送料
■北海道：1920円
■青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島：1420円
■茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・新潟：1420円
■山梨・長野：1420円
■石川・福井・富山：1420円
■岐阜・静岡・愛知・三重：1420円
■滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山：1420円
■鳥取・島根・岡山・広島・山口：1420円
■徳島・香川・愛媛・高知県：1420円
■福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・鹿児島：1420円
■宮崎：1420円
■沖縄県：3300円
※送料無料の商品は、送料はかかりません。
◆◇お買い得情報◇◆
※常温と冷凍は同梱できませんのでご了承ください。
※一箇所にお届けの場合が送料無料になります。
◆配送会社について◆
佐川急便での配送となります。
- 送料
金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。
- 代引手数料
代引決済額 代引手数料（税込） ～9,999円 330円 ～29,999円 440円 ～99,999円 660円 ～300,000円 1,100円 300,001円～ ‐ ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
※代金引換をご利用いただけない商品もございます。 - 振込手数料
金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。
受注後1週間以内
但し、お支払い方法が前払いの場合は、ご入金後1週間以内
- 店舗名
-
ミート21ショップ
- 店長
-
黒木
- 企業名
-
有限会社ミートニジュウイチ
- 代表者名
-
岩切勉
- 営業時間
-
10:00～16:00
- 定休日
-
土、日曜日、祝日
ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴＞注文詳細へすすんでいただき、［この注文をキャンセル］ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
銀行振込、コンビニ払いをご利用のお客様は振込をしなければ自動的にキャンセルとなります。
代引き決済をご利用のお客様は恐れ入りますが注文詳細のお問い合わせフォームよりキャンセルのご希望のお問い合わせをいただけますようお願いいたします。
原則として、キャンセル可能時間（ご注文後30分間）経過後のキャンセルおよび返品、払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
ただし、当サイトで販売した商品において、不良品であった場合、ご注文いただいた商品と異なると当社または各ショップが判断した場合、返品・交換を承ります。
商品の返品・交換については、ご連絡期限内（※）に、ご注文履歴ページに設置されているお問い合わせフォームから、当社または各ショップまでお申し出ください。
※ご連絡期限
ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内（ただし、最長で、商品到着後7日以内）
・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内
内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。
不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。
なお、お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。
※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
必ず各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。
キャンセル手数料について
体験型イベント商品や予約商品に関してキャンセルを希望される場合、所定のキャンセル手数料をいただく場合がありますので、ご了承ください。
本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
（こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください）
●お客さまのご都合による返品・交換の場合について
商品の返品・交換は、当店にご連絡の上、お届け後7日以内にお願いいたします。
商品の破損および誤った商品のお届け以外でお客さまのご都合による返品の場合は、返送料はお客さま負担
とさせていただきます。
商品の性質上、開封または一部ご使用になったものの返品・交換はご容赦ください。
●不良品や誤納品の場合について
商品の品質については万全を期しておりますが、 万一商品が破損・汚損していた場合、またはご注文と異なる場合は、
お届け後７日間以内に弊社までご連絡下さい。すぐに返品・交換をさせていただきます。
この場合の送料は弊社にて負担させていただきます。
[返送先] 〒880-0857 宮崎県宮崎市小戸町95-5
有限会社 ミートニジュウイチ
TEL：0120-53-9321（フリーダイヤル） 0985-28-2212（代表）
※当HP上商品写真は、盛りつけイメージです。
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