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大分県
【豊後さいき山忠直売店】~海藻・干物・佐伯のおいしいもの集めました~

【冬季限定】大分県産 豊後とらふぐ料理セット《送料無料》北海道・沖縄は別途送料

商品番号:7274474307790

特産地:佐伯市

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通常価格 12,400円
通常価格 12,400円 セール価格 12,400円
(税込)
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【冬季限定】大分県産 豊後とらふぐ料理セット《送料無料》北海道・沖縄は別途送料

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原材料の産地

大分県

アルコール有無

産地(最終加工地)

大分県

内容量

この商品は【2~3人前 白子無し】、【2~3人前 白子有り】、【4~5人前 白子無し】、【4~5人前 白子有り】のご用意がございます。

【2~3人前 白子無し】
トラフグ(アラ約250g、刺身約120g、皮・身皮50g、焼ヒレ)、ポン酢80ml、もみじおろし1袋、やくみ

【2~3人前 白子有り】
トラフグ(アラ約250g、刺身約120g、皮・身皮50g、焼ヒレ、白子50g)、ポン酢80ml、もみじおろし1袋、やくみ

【4~5人前 白子無し】
トラフグ(アラ約360g、刺身約210g、皮・身皮100g、焼ヒレ)、ポン酢160ml、もみじおろし1袋、やくみ

【4~5人前 白子有り】
トラフグ(アラ約360g、刺身約210g、皮・身皮100g、焼ヒレ、白子100g)、ポン酢160ml、もみじおろし1袋、やくみ

※刺身のグラム数は統一しておりますが、職人によって、きれ数、身の厚み、盛り方など多少の違いがございますのでご了承ください。品質保持のためアラ、皮、身皮は冷凍の状態で発送いたします。

販売期間

冬期(11月から3月)

賞味期限

発送日含め5日

贈答用包装

内のし可能

配送形態

冷蔵配送

原材料名

<★白子無しの場合> 標準和名:トラフグ【大分県産養殖、刺身(生食用解凍)、アラ(加熱用)、皮・身皮(ボイル済)、ひれ(加熱済)】葱、ポン酢【醤油(本醸造)、果汁(だいだい、かぼす)調味料(クエン酸)、水飴、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦大豆を含む)】もみじおろし(大根、人参、醸造酢、水飴、香辛料、酒精、モナスカス色素)                             <★白子有りの場合> 標準和名:トラフグ【大分県産養殖、刺身(生食用解凍)、アラ(加熱用)、皮・身皮(ボイル済)、ひれ(加熱済)、養殖白子(加熱用)】葱、ポン酢【醤油(本醸造)、果汁(だいだい、かぼす)調味料(クエン酸)、水飴、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦大豆を含む)】もみじおろし(大根、人参、醸造酢、水飴、香辛料、酒精、モナスカス色素)

アレルギー対象原材料

小麦/大豆


ふぐの王様ともいわれる「とらふぐ」を贅沢に詰め合わせにしたプレミアムな逸品

豊後水道で育った新鮮なとらふぐを熟練の職人がさばいた人気の料理セットです。 
肉厚でボリュームのある刺身はもちろん、アラや皮に焼きヒレまで全てがとらふぐです。

ふぐの刺身、ふぐちり鍋、ふぐ雑炊、ふぐのひれ酒など
本格的なふぐコース料理がご家庭で味わえます。

ふぐのサイズも1.0~1.2kgの大きいものを使っていますので、
食感、旨み、出汁全てにおいて高品質な逸品です。


充実したセットはお祝いや贈り物として最適です。
リピーターのお客様がとても多い一品です。

年末年始など家族や友人、恋人など特別な人が集まる場、
またお世話になった人への贈り物としてご利用ください。 

※この商品は【2~3人前 白子無し】、【2~3人前 白子有り】、【4~5人前 白子無し】、【4~5人前 白子有り】の4種類のご用意がございます。
カートに入れる前にご選択ください。
※販売期間は11月から3月末になります。
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40年間のふぐ加工の技術が活きる品質へのこだわり

養殖場から加工場は車でわずか5分。

とらふぐになるべくストレスを与えないよう、専用の活魚車で 水温と酸素量を調節し、3基の水槽へ運びます。

水槽には常時600本程度備蓄でき、常にいい状態でとらふぐを加工することができるようになっています。

加工場には床暖房、電解水、まな板包丁の殺菌機械等を設置し、高い衛生状態が保てるようになっています。

土地の歴史、生産者の愛情、そして加工業者の日々の研鑚。
一つでも欠けるとご家庭の食卓に、美味しいとらふぐをお届けすることはできないと思っています。

地元大分だけではなく、日本中、また世界中の人に佐伯市で育った「豊後とらふぐ」を食べていただきたい。
その思いで佐伯市のとらふぐ専門店が日々取り組んでおります。

お客様がお取り寄せする際、
なるべく不安を取り除けるよう40年間蓄積してきたふぐ加工の技術を使い、
高品質で安心・安全な食品加工・流通を目指し佐伯市のとらふぐ専門店が
通販・宅配業務に取り組んでいます。

是非一度ご家庭でとらふぐをご賞味ください。
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地元佐伯でも自慢の逸品「さいき殿伝」金賞認証品

「さいき殿伝」とは…佐伯を代表し、市民に愛され、市民が誇りを持てる佐伯のお宝を全国へ広めたい。
そのような想いから平成24年にスタートしたのが、さいきブランド認証制度「さいき殿伝」です。
 公募により集まった佐伯市自慢の商品の中から、商品単位で認定されたものを「さいき殿伝認定品」といい、
この中から「さいき殿伝金賞認証品」が決定されています。


お召し上がり方

【ふぐ皮】
とらふぐの皮にはポン酢がおすすめです。
和え物、サラダ、スープなどにもご使用いただけます。 

【ふぐちり】
たっぷりの野菜と一緒に、自然の恵みをお召し上がりください。

【ふぐひれ】
焼いた状態でお届けするので、器に入れ熱燗を注ぐだけ。 
焼いているので熱燗を注ぐだけで香ばしい香りのとらふぐのひれ酒ができます。 

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【白子 ※】 ※こちらの商品は「白子無し」と「白子有り」がございます。白子有りの商品をご選択の場合
白子焼き
1 臭みをとるために海水程度のお水で白子のぬめりを洗います。
2 沸騰したお湯に1を入れます。火を止め、3分~5分余熱で火を通します。
3 2を氷水でしめ水気をふき取ります。
4 白子を一口大に切り、アルミホイルに白子を乗せ、塩を振り、オーブントースター等で焼きます。
5 外の皮が固くなり過ぎない程度に焼き目がつくまで焼きます。
お好みでかぼすを絞って完成です。

お鍋に入れる
上記の1.2の下処理をした白子を食べやすい大きさに切り、鍋に入れて60秒から90秒で完成です。
おみそ汁などに入れてもおいしくいただけます。
天麩羅、茶わん蒸しなどもおすすめです。
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豊後水道のふぐは何故美味い?

瀬戸内海と太平洋の波がぶつかり合う、 日本でも有数の好漁場『豊後水道』
関あじ関さばは一大ブランドとして全国的にも有名です。 

「豊後水道」に面した大分県佐伯市。
その佐伯市に古くから伝わる言葉があります。 

『佐伯の殿様 浦でもつ。浦の恵みは 山でもつ。』  

そんな町で真心込め、伸び伸びと育てた豊後とらふぐ。
養殖業者と専属契約を結び、常に安定した品質でとらふぐを生産しています。

旨味、食感、香りすべてにおいて高品質な逸品です。

是非一度ご賞味ください。


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【年末年始休暇のお知らせ】
豊後さいき山忠直売店では年末年始休暇のため下記日程を休業させていただきます。
ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。

年末年始休暇期間:2023年12月29日(金)から2024年1月3日(水)まで

【ふぐ商品年内出荷日について】
 ふぐ商品のご注文の受付は12月25日までとなります。 出荷は31日まで対応しております。

送料無料となっておりますが、
北海道、沖縄県、一部離島は別途送料が発生いたします。
【北海道・沖縄県】1300円
【一部離島】応相談

可/注文日の5日後より可能

通常、ご入金確認後、翌々日までに発送いたします。(休業日・繁忙期を除く)
1週間以内でのお届けとなります。
天候などによりお届けが遅れる場合がございます。

店舗名

【豊後さいき山忠直売店】~海藻・干物・佐伯のおいしいもの集めました~

店長

大下ひろよ

企業名

株式会社山忠

代表者名

山城繁樹

営業時間

平日 9:00~17:00

定休日

日曜日、祝日、指定土曜日、夏季、年末年始

ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴>注文詳細へすすんでいただき、[この注文をキャンセル]ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
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ただし、当サイトで販売した商品において、不良品であった場合、ご注文いただいた商品と異なると当社または各ショップが判断した場合、返品・交換を承ります。

商品の返品・交換については、ご連絡期限内(※)に、ご注文履歴ページに設置されているお問い合わせフォームから、当社または各ショップまでお申し出ください。

※ご連絡期限
 ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
 ・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内(ただし、最長で、商品到着後7日以内)
 ・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。

不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。

なお、お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。

※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
必ず各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。

キャンセル手数料について
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本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)

【返品・交換について】
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なお、返品・交換時の送料につきましては当社が負担いたします。

※原材料の状況などにより、商品の内容、価格などを予告なく変更する場合がございます。ご了承ください。

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