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広島県
こだわりの手作り洋食専門店【ナティーク城山】

※配送先 北海道限定※ 黒毛和牛の黒ビール煮【10,000円以上送料無料】

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  • 新発売

商品番号:7243225104590

特産地:尾道市

通常価格 5,000円
通常価格 5,000円 セール価格 5,000円
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※配送先 北海道限定※ 黒毛和牛の黒ビール煮【10,000円以上送料無料】

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原材料の産地

国産

アルコール有無

産地(最終加工地)

広島県

内容量

270g× 2個(2人前)

サイズ/寸法/重量

210×210×40mm

賞味期限

製造日より冷凍で90日間

贈答用包装

簡易包装可

配送形態

クール便(冷凍)

原材料名

玉ねぎ(国産)、牛肉(国産)、赤ワイン、黒ビール、鶏肉(国産)、人参(国産)、セロリ、無塩バター、にんにく、サラダ油、ブーケガルニ、小麦粉、食塩、香辛料、(一部に牛肉・鶏肉・乳成分・大豆・小麦を含む)

アレルギー対象原材料

乳/小麦/大豆

オランダ南部・ベルギー西部・フランス北部にかけてのフランドル地方の郷土料理です。日本ではフランダースの犬があまりにも有名でフランドルよりフランダースの方が馴染みが深いでしょう。牛肉の黒ビール煮は、この土地の特産の黒ビールを使った伝統料理です。

1人前に黒毛和牛が120g入って食べごたえあり!

黒毛和牛と香味野菜を一晩赤ワインに漬けてマリネ

さらに黒ビールを強調するために最後に黒ビールを投入!

黒毛和牛の黒ビール煮

10kgの玉ねぎを3mm幅にスライスしバターでソテー。玉ねぎから出た水分で煮るイメージ。約3時間後、水分がなくなってきたら火を強め、少し鍋を底を焦がしながら飴色に仕上げ、ベルギー産黒ビール、シメイ・ルージュを加えます。この玉ねぎが料理の肝です。黒毛和牛は、香味野菜と果実実たっぷりで酸味の穏やかなカリフォルニア産赤ワインで一晩マリネ。ワインから引き上げた肉は薄力粉を付け、多めの油で揚げるようなイメージで強火で一気に焼き色を付けます。別鍋にコンソメ・ヴィライユ(鶏のブイヨン)、マリネに使ったワイン、ベルギー産黒ビール、シメイ・ルージュを入れて沸かし、焼色をつけた黒毛和牛を入れ蓋をしてオーブンで約3時間煮ます。肉を引き上げ、浮いた油を丁寧に取り除いた後、肝の飴色になった玉ねぎを加え煮詰めてソースを仕上げます。

作り手のこだわり

ベルギー産ビール、シメイ・ルージュと本来使わない赤ワインのカリフォルニア産カベルネ・ソーヴィニヨンを使うのがナティーク城山流です。

○一律700円(北海道1,200円、離島は除く)
○同時注文・同一配送先・同一梱包に限り4,700円(北海道は10,000円)以上購入で送料無料(離島は除く)
※クール便の冷蔵と冷凍の組み合わせは同梱できません。それぞれ送料が発生します。ご注意ください。




  • 送料
    金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。

  • 代引手数料
    代引決済額 代引手数料(税込)
    ~9,999円 330円
    ~29,999円 440円
    ~99,999円 660円
    ~300,000円 1,100円
    300,001円~

    ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
    ※代金引換をご利用いただけない商品もございます。

  • 振込手数料
    金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。

ご注文から7日程度。
※商品によって異なります。

店舗名

こだわりの手作り洋食専門店【ナティーク城山】

店長

稲角成之

企業名

内海エンジニアリング株式会社

代表者名

橋本祐司

営業時間

9:00~17:00

定休日

日曜・祝日

ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴>注文詳細へすすんでいただき、[この注文をキャンセル]ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
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ただし、当サイトで販売した商品において、不良品であった場合、ご注文いただいた商品と異なると当社または各ショップが判断した場合、返品・交換を承ります。

商品の返品・交換については、ご連絡期限内(※)に、ご注文履歴ページに設置されているお問い合わせフォームから、当社または各ショップまでお申し出ください。

※ご連絡期限
 ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
 ・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内(ただし、最長で、商品到着後7日以内)
 ・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。

不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。

なお、お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。

※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
必ず各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。

キャンセル手数料について
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本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)

●返品・交換について
原則として、お客様都合による返品・交換は、お受けできません。ただし、ご注文頂いた商品と異なる場合、また、商品お引き渡し時点において、商品不良・破損品であると当社が判断した場合は、誠に申し訳ありませんが、商品到着後3日以内にご連絡ください。

北海道へ配送される方は必ず【配送先 北海道限定】のタイトルが付いた商品ページからご注文してください。
誤ってご注文された方は、当ショップからキャンセルの連絡をさせていただきますので、お間違えの無いようご注文をお願いいたします。

通常価格 5,000円
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