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広島県
東洋サプリ グルメ事業部 47CLUB店

【ギフト】超高圧熟成グルメセット「かきオイル漬」「米麹入り塩レモン」詰合せ

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商品番号:7185549263054

通常価格 5,900円
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【ギフト】超高圧熟成グルメセット「かきオイル漬」「米麹入り塩レモン」詰合せ

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原材料の産地

広島県

アルコール有無

産地(最終加工地)

広島県

内容量

【超高圧熟成かきオイル漬】大粒牡蠣 140g×2箱
【米麹入り塩レモン】200g×1箱

サイズ/寸法/重量

縦19㎝ 横45㎝ 高さ3.5cm / 約730g

賞味期限

【超高圧熟成かきオイル漬】製造日より3ヵ月
【米麹入り塩レモン】製造日より6ヵ月

贈答用包装

無料

配送形態

クール便

原材料名

【超高圧熟成かきオイル漬】牡蠣(広島県産)、太白胡麻油、アルガンオイル、清酒、みりん、しょうゆ、砂糖、(原料の一部に小麦を含む)
【米麹入り塩レモン】レモン(広島県産)、米麹、食塩

アレルギー対象原材料

小麦/大豆

日本料理の名店の美味しさ!そのまま、コクと深みのある牡蠣のうま味オイル漬け

【超高圧熟成かきオイル漬】
日本ギフト大賞2019・広島賞受賞
差別化された価値や地域に根差す等の独自性をもったギフトとして表彰されています。

瀬戸内ブランド認定商品
瀬戸内エリア特有の「自然(島や内海)」、「食」、「歴史」といった資産をもとに、創意工夫によって開発され、「瀬戸内」の目指すブランドアイデンティティを体現するような商品やサービスなどを、認定基準に基づき「瀬戸内ブランド」として認定するものです。兵庫県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、愛媛県、香川県の瀬戸内に面する7県にて審査が行われ、上記の内容にふさわしいと判断されたものが認定された商品です。

瀬戸内を代表する日本料理の名店「喜多丘」の「牡蠣の太白漬」は、大粒でふっくら濃厚な広島県産牡蠣を、濃口醤油をベースに日本酒や味醂と煮付け、うま味を太白胡麻油で閉じ込めたこだわりの味です。広島でしか味わえなかった「牡蠣の太白漬」を、深海1万メートル以上の水圧を使った超高圧製法(HPP)の殺菌と熟成効果で、余分な加熱をせずふっくらとした牡蠣のまま、保存料無添加で、素材のうま味を引き出し、お店の味そのままを商品化しました。 中国・四国地方の日本料理店で初めてLaListe(ラ・リスト)2020受賞 日本料理の名店「喜多丘」 瀬戸内海の新鮮な海の幸をはじめ、各地から吟味した旬の素材を用いた創作日本料理を楽しませてくれる日本料理店「喜多丘」は、雑誌やテレビのメディアにも度々取り上げられ、他府県からも足を運ぶファンも多い屈指の名店です。

 2019年12月には、世界最高水準のレストランを選ぶフランスの「ラ・リスト2020」で「世界のトップレストラン1000」に入賞し、世界トップのシェフたちと並んでフランス・パリで表彰されています。「ラ・リスト」は世界中からの信頼性の高いソースが年間を通して蓄積され、分析された世界最高峰レストランの完璧なランキング。民間が運営している「ミシュランガイド」に対し、「ラ・リスト」の事務局はフランス外務省で委員長はフランス大統領です。「喜多丘」は、広島県で唯一入賞、中国・四国地方の日本料理店で初めての受賞となりました。
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人気料理家・黒田千晴さん監修 「瀬戸内レモン、米麹、塩」だけの超高圧熟成仕上げ

【超高圧熟成米麹入り塩レモン】

「塩レモン」は、レモンと塩を混ぜ合わせて数週間ねかせた発酵食品で、タジン鍋をつかった蒸し料理に欠かせないモロッコの万能調味料です。その「塩レモン」を、黒田千晴さん監修のもと、「瀬戸内レモン」「塩」に、「米こうじ」を加え、独自の超高圧製法(HPP)で熟成させた「米麹入り塩レモン」に仕上げました。
「米麹入り塩レモン」に使用しているのは、レモン、米麹、塩のみ。超高圧製法(HPP)の殺菌効果により、化学調味料、着色料、保存料の添加物は一切不使用です。腐敗させずに熟成させているので、爽やかなレモンの香りや酸味はそのままに、レモン果汁や、塩味だけでは引き出せないうま味とコクが加わり、お料理をまろやかで奥深い味に仕上げます。

「瀬戸内レモン」
無農薬や減農薬で育てられたレモンは、表面が傷つくとすぐに黒くなってしまい、そのままでは出荷できないレモンになります。美味しく育っているのに、見た目で破棄されてしまうレモンを農家さんから仕入れ、悪いところを除いて一つ一つ丁寧に手でカットしています。

「米麹」
大正10年創業以来、麹づくりから醤油を製造されている「垣崎醤油店」の米麹を使用しています。超高圧熟成させた麹のうま味が、お料理に優しいコクを加えます。

「塩」
化学薬品を一切使わず、「にがり」をほどよく残した海塩を使用しています。超高圧熟成により、まろやかな塩味になり、合わせる素材の美味しさを引き出してくれます。米麹が入っているので、塩だけでなく、醤油や味噌の代わりとしても使える万能調味料です。

 塩やお味噌、醤油の代わりに使い方は無限!
減塩、味変、時短レシピの強い味方!米麹が入っているので、塩だけでなく、醤油や味噌の代わりとしても使える万能調味料です。 超高圧熟成技術の効果で塩分控えめ、さらに疲れを取るクエン酸も同時に摂れる優れものです。家族に優しい、身体に優しい減塩・味変・時短レシピが簡単に完成します!!
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数々の技術賞を受賞している超高圧処理装置「まるごと」エキス

超高圧製法(HPP)とは、深海1万メートル相当の100MPaからさらに高い600MPaの超高圧で加工する技術で、余分な熱を加えずに、熟成、殺菌、低分子化させることなどが可能になります。東洋サプリでは、数々の技術賞を受賞している東洋高圧の超高圧処理装置「まるごとエキス」を使って様々な原料を独自の超高圧製法で加工していて、その特徴ある製法は、TVや新聞など様々なメディアでも取り上げられています。
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ギフト包装無料

のし、簡易風呂敷
無料でお付け致します。ご希望の方は備考欄でお知らせください

 <<風呂敷>>不織布の風呂敷(緑色)をお付けします。 
 <<のし>>短冊のしをご用意しています。 

◆水引の種類 ◆表書 ◆名入れを、備考欄にてお知らせください。
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アレンジいろいろ


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お買い上げ金額(税込)10,800円以上の場合は、送料無料
その他、商品ごとに送料無料の場合があります。

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北海道    1,190円

沖縄     1,000円

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茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京
神奈川・新潟・山梨・長野         900円

富山・石川・福井・岐阜・静岡・愛知・三重 800円

上記以外    700円

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    代引決済額 代引手数料(税込)
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◆在庫がある場合
注文受付後5日以内(銀行振込の場合は、入金確認後5日以内)
◆在庫がない場合
商品毎に記載の発送日での発送、もしくは、入荷日を確認後、都度ご連絡させていただきます。

店舗名

東洋サプリ グルメ事業部 47CLUB店

店長

野口琢史

企業名

株式会社東洋サプリ

代表者名

野口琢史

営業日

平日

営業時間

10:00~16:30

定休日

土日祝日

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 ・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。

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本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
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◆お急ぎの発送の場合
お電話にてご連絡ください。0120-108-547(平日10:00~17:00)

◆お中元・お歳暮商品について
ご指定の日付がない場合、こちらの準備が整いましたら順次発送いたします。
【化粧箱入り】の表示商品は、無料で化粧箱に入れて発送いたします。

◆納品書・請求書について
ご注文者様と異なる納品先の場合は、ご注文者様へ明細を送付いたします。
請求書同封などご要望があれば、備考欄よりご指示ください。

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