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長野県
信濃毎日新聞社

【太田哲雄シェフ】AMAZON CACAO × INSECT コオロギチョコクッキー

  • 数量限定
  • 新発売

商品番号:7184760897742

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【太田哲雄シェフ】AMAZON CACAO × INSECT コオロギチョコクッキー

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アルコール有無

産地(最終加工地)

長野県

内容量

45g

サイズ/寸法/重量

高さ10㎝ 幅6㎝ 奥行3㎝

賞味期限

90日

配送形態

宅配便

原材料名

エクリチュール(薄力粉)、発酵バター、クーベルチュール(カカオ、砂糖)、粉糖、卵白(長野県産平飼い卵)、レーズン、コーンスターチ、コオロギパウダー(一部に小麦、乳、卵を含む)

アレルギー対象原材料

乳/卵/小麦/えび/かに

世界最高峰のレストランとして名を馳せたスペイン「エル・ブジ」の出身で、ワールドワイドな視点で食の世界を追求するアマゾンの料理人・太田哲雄シェフ。同氏がパリ発のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」に出品している無農薬アマゾンカカオのクーベルチュールをふんだんに使用した、贅沢なチョコレートクッキーができました。昆虫素材は信州産にこだわり、Cricket Farm(岡谷市)のフタホシコオロギのパウダーを使用。信州産の平飼い卵や発酵バターの風味も抜群の、おいしさにとことんこだわった逸品です。

コオロギ×アマゾンカカオ
信州らしさ、そして何よりも美味しさにこだわりました

信州で育てられたコオロギ

材料は信州産にこだわり、Cricket Farm(岡谷市)のフタホシコオロギ
を使用。
IoTを活用し衛生的に管理された工場で、ゲノム編集等も施さず、できる
だけ自然に近い形で育てられたコオロギです。いまや昆虫食の代表選手
といえるコオロギには、豊富なタンパク質、亜鉛、鉄分、カルシウム、マグ
ネシウム、ビタミン、オメガ3、キチン質という食物繊維も含まれており、将
来性あふれるスーパーフードと言えるでしょう

シェフ、昆虫はどこまで美味しくなりますか?

新聞社が、未来食を始めます。直面する地球規模の食糧難の時代において、古来、信州で広く親しまれてきた「昆虫食」が問題解決のカギになると私たちは考えました。ただ、昆虫食に抵抗感をお持ちの方が多いのも事実です。そこで私たちはワールドワイドな視点で食の世界を探究する、人呼んで“アマゾンの料理人” 太田哲雄シェフと協業。
高たんぱくでビタミン類が豊富な昆虫のこれまでにない、新しく“美味しい”食べ方を開発、提案していきます。
SDGsの視点に立ち、信州発の昆虫食をニッポンへ、世界へ。
信州の新聞社だからこそできることがあります。

昆虫食は、未来食。

アマゾンの料理人・太田哲雄

1980年生まれ。長野県白馬村出身。料理人を志し、19歳で海外へ。「世界一予約の取れないレストラン」と言われたスペイン「エル・ブジ」や世界のベストレストラン50にも選ばれたペルー「アストリッド・イ・ガストン」などで経験を積む。現在は、軽井沢「LA CASA DI Tetsuo Ota」のオーナーシェフとして信州の食材を使った料理を提供する傍ら、ショコラティエとしても国内におけるカカオ文化普及の第一人者の存在感を放っている。

お届け、送料について

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 全国一律700円
 (北海道、沖縄県 1000円)

シルクパウダーメレンゲクッキー、カイコシーズニング、コオロギチョコクランチ、Chu's CRICKET CARE OIL for HAIR(コオロギヘアオイル)、PICOSALVATORE缶バッジ
は同時注文で送料無料です。

アマゾンの料理人・太田哲雄

1980年生まれ。長野県白馬村出身。料理人を志し、19歳で海外へ。「世界で最も予約の取れないレストラン」と言われたスペイン「エル・ブジ」や世界のベストレストラン50にも選ばれたペルー「アストリッド・イ・ガストン」などで経験を積む。現在は、軽井沢「LA CASA DI Tetsuo Ota」のオーナーシェフとして信州の食材を使った料理を提供する傍ら、ショコラティエとしても国内におけるカカオ文化普及の第一人者の存在感を放っている。

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    代引決済額 代引手数料(税込)
    ~9,999円 330円
    ~29,999円 440円
    ~99,999円 660円
    ~300,000円 1,100円
    300,001円~

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    ※代金引換をご利用いただけない商品もございます。

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引き渡し時期は商品によってことなります。通常の商品はご注文後5日以内に発送いたします。ただし、銀行振込の場合は入金確認後の発送となります。尚、週末や年末年始など休業日にまたがる場合には、これより遅くなることがあります。

店舗名

信濃毎日新聞社

店長

鳥羽典明

企業名

信濃毎日新聞社広告部

代表者名

北野淳史

営業時間

平日10:00~16:00

定休日

土日祝(その他GW、夏季、年末年始等)

ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴>注文詳細へすすんでいただき、[この注文をキャンセル]ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
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ただし、当サイトで販売した商品において、不良品であった場合、ご注文いただいた商品と異なると当社または各ショップが判断した場合、返品・交換を承ります。

商品の返品・交換については、ご連絡期限内(※)に、ご注文履歴ページに設置されているお問い合わせフォームから、当社または各ショップまでお申し出ください。

※ご連絡期限
 ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
 ・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内(ただし、最長で、商品到着後7日以内)
 ・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。

不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。

なお、お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。

※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
必ず各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。

キャンセル手数料について
体験型イベント商品や予約商品に関してキャンセルを希望される場合、所定のキャンセル手数料をいただく場合がありますので、ご了承ください。


本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)

不良品は、商品到着後7日以内にご返送下さい。返送料は、弊社負担でお取り換えいたします。

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