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山梨県
富士山麓からの贈り物 山中湖ハム

【受注生産商品となります】極 熟成ロースハム 【2~3人前】

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商品番号:7184611639502

特産地:山中湖

通常価格 6,000円
通常価格 6,000円 セール価格 6,000円
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【受注生産商品となります】極 熟成ロースハム 【2~3人前】

熨斗に関するご質問がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

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原材料の産地

国産 山梨

アルコール有無

産地(最終加工地)

山梨県 山中湖

内容量

600g

サイズ/寸法/重量

600g

賞味期限

14日

贈答用包装

対応しております。熨斗の対応もございますので、ご要望の際は備考欄に記入ください。

配送形態

ヤマトクール便にて発送

原材料名

・ロースハム豚ロース肉、食塩、ショ糖、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V,C)、発色剤(亜硝酸Na)

その他特定原材料

豚肉

第41回山梨県肉畜鶏卵共進会

肉豚の部 1等賞受賞

山梨県肉畜鶏卵共進会において、肉豚の部 1等賞受賞。
豚肉の良さは、県下でも認められています。

ドイツ・国際食肉加工大会

金賞6点・銅賞5点・トロフィー

本場ドイツの職人たちが審査員を努める権威ある大会。ヨーロッパ各国やオーストラリア、韓国などから1200社が参加。日本からは21社がエントリーした。
本大会において、富士ケ嶺ポークを使用した加工品、ハム・ソーセージが受賞致しました。

ドイツ農業協会コンテストDLG

DLG2010・2012と金銀銅受賞。

原料にこだわって、時間を惜しまずただ美味しくなる為に熟成させたハム。

国際食肉見本市

ドイツの食肉加工協会が主催する、世界の最高峰に位置する食肉加工品コンテストです。本場ドイツの優れたマイスター達をはじめ、世界のハム作りの職人たちが目標としています。ドイツおよび、ヨーロッパ諸国や日本、韓国、オーストラリアなどから多数の食肉製品が出品され、「ソーセージ類」「ハム・ベーコン類」の各部門に分かれて審査されます。

200人以上の審査員が各テーブルに分かれて、味、食感、香り、見た目などじっくりと時間をかけて採点します。200項目にも及ぶ細かいチェックポイントを減点方式で審査する絶対評価のため、満点を取らないと金メダルをもらえない、非常に厳しいコンテストです。伝統的な製法に対するドイツ人の真剣な情熱が、このようなじっくり手間と時間をかけた審査につながっています。だからこそ、このコンテストの結果は、世界的にも評価されるのです。

富士山麓、自社農場で育てる『富士ヶ嶺ポーク』

富士山の麓、標高1000mの高原で新鮮な富士山の恵みである地下水と標高1000mの高原の澄んだ空気で、自社養豚場で元気に育てられた豚たち。そんな環境の中、すべてを一環管理しはじめていい商品がお届けできると考えております。一度この美味しさを実感してみてください。

富士ヶ嶺ポークの特徴

「山中湖ハム」は自社農場の『富士が嶺ポーク』を使っています。
肉質は淡灰紅色または淡灰色【ツヤのある綺麗なピンク色】脂身は白く、ツヤがあり、甘味が強いのが特徴です。良質の脂肪が多いため、変質しにくく日持ちが高いです。肉のきめが細かく、しっとり、もっちりとした弾力があり、食べてやわらかくおいしいです。
そんな自社自慢の良質な『富士ヶ嶺ポーク』を使用した「山中湖ハム」。
こだわりの味をお届けいたします。

富士山麓からの贈り物。職人のこだわりの味。~親子三代が作り上げた山中湖ハム~

山中湖にて創業以来50余年、肉店を主体として、営業しています。肉は富士山麓にある自社農場で愛育された「富士ヶ嶺ポーク」。水は富士山の伏流水、本場ドイツ製機器と技術を使い、涼しい気候の中で加工、製造されたハム、ソーセージは富士五湖名物として定着。富士山麓山中湖から材料にこだわり、安心安全な食材を食卓にお届けしています。
ホテル、レストランでも好評です!

各種マスコミで紹介されました

「山中湖ハム」がマスコミで紹介されました!
◇「週刊文春」2010年12月9日号
◆テレビ朝日「スーパーJ」2011年9月
◇テレビ朝日「朝だ!生です!旅サラダ!」2012年1月21日
◆Pasaco×Cookpad「ほめられマフィン♪キャンペーン」賞品に決定!

返品・キャンセル

返品不可:商品の都合上、内容相違・変質の場合を除き返品はお受けいたしかねます。上記理由で返品の際は、商品到着後3日以内にご連絡ください。
返品送料 不良品・商品間違えの時の返品に限り当方負担いたします。

作り手のこだわり

原料は富士山の麓にある農場の【富士ヶ嶺豚】使用。厳選素材を吟味し、いいところだけ使用し、塩漬熟成。
熟成期間は豚肉の様子を見ながら職人が見極め。
富士桜のスモークで燻し、香り付けしてお届けいたします。

ご希望日時に添えない場合もございますので、お早目にご予約いただけますと幸いです。

熟成ロース特有の柔らかなロース。富士の伏流水で漬け込み。桜のチップで香りと彩りを加え標高1000Mの環境下で粗熱を冷まして完成。
出来立てをお届けします。冷蔵便で1日経つ頃には味もまとまり食べごろに。

ネットを外し、お好みのサイズに輪切り(少し贅沢に厚く切ってください。)フライパンを弱火で温め、油をひかずそのまま両面焦げ目がつくまで焼き上げます。
お皿に盛り付けて出来上がり。 お好みでブラックペッパーを振りかけてどうぞ。

備考

レビューも随時募集しております。

送料込・無料の商品がございますが、北海道・九州(全域)・沖縄へは別途550円掛かりますのでご了承ください。

離島へのお届けは、お電話かメールにてお問い合わせください。

*※代金引換は、手数料(330円)掛かります。ご了承くださいませ。

  • 送料
    金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。

  • 代引手数料
    代引決済額 代引手数料(税込)
    ~9,999円 330円
    ~29,999円 440円
    ~99,999円 660円
    ~300,000円 1,100円
    300,001円~

    ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
    ※代金引換をご利用いただけない商品もございます。

  • 振込手数料
    金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。

注文確認後14日営業日

店舗名

富士山麓からの贈り物 山中湖ハム

店長

高村元康

企業名

有限会社丸一高村本店

代表者名

高村元康

営業時間

9:00~18:00

定休日

月曜日

ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴>注文詳細へすすんでいただき、[この注文をキャンセル]ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
銀行振込、コンビニ払いをご利用のお客様は振込をしなければ自動的にキャンセルとなります。
代引き決済をご利用のお客様は恐れ入りますが注文詳細のお問い合わせフォームよりキャンセルのご希望のお問い合わせをいただけますようお願いいたします。
原則として、キャンセル可能時間(ご注文後30分間)経過後のキャンセルおよび返品、払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。

ただし、当サイトで販売した商品において、不良品であった場合、ご注文いただいた商品と異なると当社または各ショップが判断した場合、返品・交換を承ります。

商品の返品・交換については、ご連絡期限内(※)に、ご注文履歴ページに設置されているお問い合わせフォームから、当社または各ショップまでお申し出ください。

※ご連絡期限
 ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
 ・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内(ただし、最長で、商品到着後7日以内)
 ・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。

不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。

なお、お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。

※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
必ず各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。

キャンセル手数料について
体験型イベント商品や予約商品に関してキャンセルを希望される場合、所定のキャンセル手数料をいただく場合がありますので、ご了承ください。


本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)

返品不可:商品の都合上、内容相違・変質の場合を除き返品はお受けいたしかねます。上記理由で返品の際は、商品到着後3日以内にご連絡ください。
返品送料 不良品・商品間違えの時の返品に限り当方負担いたします。
銀行振込指定のお客様、注文後10日営業日に振込が確認されない場合にはキャンセル処理の方を行わせていただきますのでご了承ください。

通常価格 6,000円
通常価格 6,000円 セール価格 6,000円
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