- 原材料の産地
-
岐阜県産(養殖鮎)
- アルコール有無
-
無
- 産地(最終加工地)
-
岐阜県
- 内容量
-
90~100g(小鮎6・7尾、大豆入り)
- 販売期間
-
~9月29日 正午まで
- 賞味期限
-
冷凍保存で60日、解凍後はお早めにお召し上がりください
- 贈答用包装
-
ご希望により、のしをお付けできます
- 配送形態
-
冷凍
- 原材料名
-
鮎、豆みそ(大豆、食塩、米味噌、砂糖、カラメル色素、酒精、調味料)
- アレルギー対象原材料
-
小麦/大豆

岐阜県産の小鮎を、大豆と一緒に名古屋の赤味噌『八丁味噌』で炊きあげました。

当店オリジナル商品『鮎みそ』誕生秘話
弊社は、鰻と川魚の卸問屋を昭和22年から営んでおります。
岐阜県は海がない「海なし県」なので、昔は魚といえば川魚が定番でしたが、
今では海の魚が簡単に手に入るようになり、時代の流れで川魚を食べる習慣・食文化も
減ってきています。
そんな川魚ですが、鮎はまだまだ人気の高い魚です。
2015年には「清流長良川の鮎」が世界農業遺産に認定されました。
弊社の三代目社長も岐阜市中央卸売市場にて天然鮎の競りに仲買人として 参加していて、
目利きの良さに定評があります。
天然鮎の美味しさは格別ですが、岐阜県では鮎の養殖も盛んにおこなわれて、
天然に近い美味しい鮎が生産できるようになってきました。
岐阜県が誇る川魚『鮎』を使って、甘露煮以外に何か新しい商品をつくりたい…。
東海地方の伝統の郷土料理に『鮒みそ』という佃煮があります。
鮒の代わりに鮎で作ってみたらどうだろかと社長が思いつき、
取引先の佃煮製造業『㋮鈴木食品有限会社』さんに製造を依頼して、
甘露煮とは一味違う、ありそうでなかった『鮎みそ』が誕生。
すでに、岐阜市内のホテルや和食料理店に卸していて、
高評をいただいていますので美味しさはお墨付きです。
ぜひ、ご賞味ください!
製造元:㋮鈴木食品有限会社

生産者のこだわり
小鮎の生産者
『森養魚場』さんについて
本社は岐阜県大垣市墨俣にあり、
県内3カ所に養魚場を構える全国でもトップクラスの規模と設備力を誇る鮎養殖企業です。
業界老舗企業として業歴は50年を超え、高い養殖技術と
「清流の国ぎふ」の 豊富な地下水を活かしながら、 技術者により管理された大規模養殖設備の中で、
稚魚の人工孵化⇒成育⇒出荷までの全てを完全養殖でおこない、高品質な鮎を養殖しています。
淡水魚である鮎等の養殖に用いられる陸上養殖は、海や河川・湖での養殖に比べ
自然災害等の外部要因の影響を受けにくいというメリットがあり、
更に、養殖環境の整備や菌検査の徹底管理等により魚病のリスクも低減させることで、
安心・安全な商品を安定して市場供給し続けています。
≪ 当店の商品一覧 ≫
● 炭焼うなぎ蒲焼き3尾セット(約500g)…9,800円
● 炭焼うなぎ蒲焼き3尾セット(約550g)…10,800円
● 炭焼うなぎ蒲焼き 小1尾(約155g)…2,980円
● 炭焼うなぎ蒲焼き 中1尾(約175g)…3,380円
● 炭焼うなぎ蒲焼き 大1尾(約185g)…3,560円
● 炭焼うなぎ蒲焼き 特大1尾(約210~333g)…4,130~6,400円
● 炭焼うなぎ白焼き 1尾(約170g)…3,280円
● うなぎの肝焼き(8粒入り)…900円
● うなぎのたれ(追加用45g)…200円
● 鮎みそ(小鮎6・7尾)大豆入り…850円
備考
≪領収書をご希望の場合(代金引換以外)≫
ご注文商品の出荷後に「マイページ」の「注文履歴」よりご自身で印刷していただくことができます。
インボイス制度対応の領収書をご希望の場合には、「47CLUBへのお問合せフォーム」より、インボイス制度対応の領収書の発行をご依頼ください。
≪お届けの化粧箱について≫
クール冷凍便にてお届けいたします。
箱は保冷ができませんので、届き次第すぐに箱から出して冷凍庫にお入れください。
送料は、配送先地域に応じて別途頂きます。
1,749円…北海道
1,639円…沖縄
1,210円…青森・秋田・岩手・香川・徳島・愛媛・高知・福岡・
大分・宮崎・佐賀・熊本・長崎・鹿児島
1,100円…山形・宮城・福島・鳥取・岡山・島根・広島・山口
1,045円…その他の中部近郊の地域
★送料無料の商品と他の商品と同時にお買い上げいただき、同一の配送先の場合は送料無料となります。
<高額購入割引特典>
配送先ごとに16,200円以上お買い上げの場合は送料無料となります。
- 送料
金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。
- 代引手数料
代引決済額 代引手数料(税込) ~9,999円 330円 ~29,999円 440円 ~99,999円 660円 ~300,000円 1,100円 300,001円~ ‐ ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
※代金引換をご利用いただけない商品もございます。 - 振込手数料
金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。
ご注文日より1週間以内でお届けします。
お届けのご希望日を指定いただけますが、指定のない場合は可能な限り最短でお届けいたします。
お届け日が確定しましたら、メールにてお知らせします。
やむを得ず1週間以上お届けが遅れる場合や、ご希望日の指定をされたお客様のご希望に添えない場合は、メールにてご連絡差し上げます。
- 店舗名
-
炭焼うなぎ ひゃくわ亭
- 店長
-
服部朋恵
- 企業名
-
株式会社岐阜今清
- 代表者名
-
服部悦史
- 営業日
-
月・火・木・金・土
- 営業時間
-
9:00~18:00
- 定休日
-
水・日・祝
ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴>注文詳細へすすんでいただき、[この注文をキャンセル]ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
銀行振込、コンビニ払いをご利用のお客様は振込をしなければ自動的にキャンセルとなります。
代引き決済をご利用のお客様は恐れ入りますが注文詳細のお問い合わせフォームよりキャンセルのご希望のお問い合わせをいただけますようお願いいたします。
原則として、キャンセル可能時間(ご注文後30分間)経過後のキャンセルおよび返品、払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
ただし、当サイトで販売した商品において、不良品であった場合、ご注文いただいた商品と異なると当社または各ショップが判断した場合、返品・交換を承ります。
商品の返品・交換については、ご連絡期限内(※)に、ご注文履歴ページに設置されているお問い合わせフォームから、当社または各ショップまでお申し出ください。
※ご連絡期限
ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内(ただし、最長で、商品到着後7日以内)
・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内
内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。
不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。
なお、お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。
※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
必ず各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。
キャンセル手数料について
体験型イベント商品や予約商品に関してキャンセルを希望される場合、所定のキャンセル手数料をいただく場合がありますので、ご了承ください。
本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)
原則として、商品到着後のお客様都合によるキャンセル・返品はお受付できません。但し、誤配送や届いた時点で商品に破損がございましたら、商品到着後7日以内にご連絡下さい。返送にかかる送料を当社が負担し、返品・交換に応じさせていただきます。
なし
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