首里城から一番近くにある琉球泡盛の酒蔵。

沖縄県

瑞泉酒造 47CLUB店

沖縄県那覇市首里崎山町1丁目35番地*

2023年 泡盛鑑評会『沖縄国税事務所長賞』を受賞致しました。

首里の銘酒「琉球泡盛瑞泉」

瑞泉酒造株式会社は明治20年(1887年)5月1日創業。その昔、琉球王府は高い品質を保持するために、三箇と呼ばれる首里の城下町、崎山・赤田・鳥堀でのみ泡盛の醸造を許して厳しい管理の元におき、伝統の味を守り続けてきました。首里の銘酒“琉球泡盛瑞泉”は弊社瑞泉酒造株式会社の創始者であります喜屋武幸永氏が名付けたものであります。

湧き出る清らかな泉「瑞泉」

かつて首里城内の第二門に登る石段途中にこんこんと湧き出る泉があり、正式名は「瑞泉」でありますが、水は、龍頭を形取った樋口からでてくるので通称「龍樋」とよばれています。その泉からながれる水は清冽そのもので、周囲には泉を讃えた碑文数本建てられています。

清冽で芳醇な酒造り

喜屋武氏は首里三箇崎山の焼酎職の家の三男に生まれ、成人して酒屋として分家するときに「瑞泉」の碑文の中の
「中山第一」:泉の水が量・質ともに中山第一の泉という意味。
「源遠流長」:源遠ければ流れ長しで、水の尽きないことを表現。
「飛泉漱玉」:泉の水が玉を漱うように勢いよく飛び散っている。
「霊脈流芬」:よい泉の水はよい香りがあるの意味。
等に感銘を受け、この清らかな泉のように清冽で芳醇な酒造りをめざし、また伝統ある泡盛造りがますます発展し、代々永く受け継がれていくように願い、この泉に因んで銘柄に“瑞泉”と命名したといわれています。

1887年(明治20年)創業

琉球王府時代、泡盛は貴重な酒として王家の厳しい管理のもとで首里城の城下町崎山、赤田、鳥堀の3箇所のみで製造が許されていました。
瑞泉はその1つ崎山の地で1世紀以上ひたすら泡盛造りの伝統を守り続けております。
その伝統である“古酒”の品質を大事にしながら、その時代にあった新酒や泡盛ベースのリキュールといった常に新しい商品の開発を進め、より良い商品を沖縄県内・外はもとより世界のお客様にご提供しております。

送料について

「瑞泉酒造47CLUB店」をご利用の特典と致しまして、「商品の合計金額が12,500円以上の場合」については、送料無料でご配送させて頂きます。

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「商品の合計金額が12,000円未満の場合」については全国一律“送料1,430円”にてご注文を承ります。

※代金引換の場合には“代引き手数料440円”が発生致しますのでご理解の程を宜しくお願い致します。

お召し上がり方

泡盛の楽しみ方

蒸留酒である泡盛は、幅広い飲み方を楽しめるのが特徴です。
沖縄のスタンダードな飲み方「水割り」から、気軽に楽しめるソーダ割りまでお勧めの飲み方を詳しくご紹介致します。

●水割り…泡盛のスタンダードな飲み方です。アルコール度数30度の場合は泡盛3:水7、アルコール度数25度の場合は泡盛4:水6で割るとアルコール度数が10度前後になり、まろやかな味わいが楽しめます。またお好みでレモンやシークヮーサーなどの柑橘類を加えると爽やかな風味をお楽しみ頂けます。その他、お好みの割合でお楽しみ下さい。

●お湯割り…寒い季節にお勧めの飲み方です。引き出される奥深い香りと豊かな旨味が口の中で広がります。グラスにお湯を1/3ほど注ぎ入れてグラスを温めた後一度お湯を捨て、もう一度お湯をグラスへ適量注ぎ、後から泡盛を注ぎ入れ、30秒ほど待つと飲み頃です。風味豊かな泡盛が冷えた体をほっこりと温めます。

●オン・ザ・ロック…泡盛ならではの芳醇な香りと味わいを楽しむ飲み方で、古酒(クース)を飲む時にお勧めです。大きくて硬いロックアイスなどを使うと溶けにくく、最後までゆっくりとご堪能頂けます。

●ストレート…泡盛の持つ香りや旨味をダイレクトに味わえる飲み方で、長期貯蔵の泡盛古酒などを飲む時などにお勧めです。時間経過に伴う風味の変化をお楽しみ頂けます。

●ソーダ割り…炭酸の爽快な飲み口の中に泡盛の芳醇な旨味やコクが感じられる飲み方。グラスに氷を入れた後、泡盛を適量注ぎ入れ、グラスを傾けて静かに炭酸水を注ぎ入れます。マドラーで下から持ち上げるようにして軽めに1~2回かき混ぜます。※混ぜ過ぎると炭酸が抜けてしまうので要注意。
お好みでレモンやライムなどを絞ったり、炭酸水を別の炭酸飲料に変えても美味しくお召し上がり頂けます。



店舗名

瑞泉酒造 47CLUB店

店長

佐久本 学 / 谷

企業名

瑞泉酒造株式会社

代表者名

佐久本学

営業時間

平日 9:00-17:00

定休日

土曜日、日曜日、祝日

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