他に類のない特徴のある焼酎、リキュールを製造し、永く親しまれ、飲んで頂けるお酒造りを目指しています。
にんじんのお酒、個性的な梅酒を造る福岡の蔵元、研醸株式会社
福岡県三井郡大刀洗町大字栄田1089*
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店長おすすめ商品
にんじん焼酎を生み出した日本で唯一の焼酎蔵『研醸株式会社』
焼酎を手間、暇、惜しまず、1本、1本丁寧に造っています。
郷土の名所や旧跡、大刀洗駅（飛行場跡地）
自然豊かな福岡県三井郡大刀洗町の田んぼや畑に囲まれた処に研醸株式会社があります。
福岡・大刀洗町から生まれた、こだわりの焼酎
当社は、福岡県中南部にある三井郡大刀洗町（たちあらいまち）で焼酎造りを行
っています。筑後川の流れる自然豊かな地域で、昔からにんじんの名産地として
知られてきました。
にんじん焼酎のはじまり
かつては、形の悪いにんじんが大量に廃棄されていました。そこで「このにんじ
んを無駄にしたくない」と、地元の発酵学の先生が研究を開始。その想いを受け
継ぎ、1983年に当社が設立され、世界でも珍しい**にんじん焼酎「珍」**が
誕生しました。※製法特許取得：特許No.1371797
今では、九州産のにんじんと国産米を使用し、伝統と革新を融合させた焼酎造り
を続けています。
焙煎麦焼酎への挑戦
さらに私たちは、焙煎した麦の香ばしさを活かした焙煎麦焼酎の製造にも取り
組んでいます。扱いが難しい焙煎麦で麹づくりにも挑戦し、独自開発の
**「焙煎麦麹」**は特許を取得しました。
※焙煎麦麹製法：特許No.6099110
少人数ながら、1本1本丁寧に。ここにしかない味わいを、ぜひお楽しみくだ
さい。
【アクセス】
所在地：福岡県三井郡大刀洗町栄田1089
【電車でお越しの方】
・西鉄甘木線「大堰駅」より徒歩約15分
・JR博多駅 → JR久留米駅 → 西鉄久留米駅 → 西鉄甘木線「大堰駅」
【お車をご利用の方】
・大分道「筑後小郡IC」より約15分
・九州道「鳥栖IC」より約20分
- 店舗名
-
にんじんのお酒、個性的な梅酒を造る福岡の蔵元、研醸株式会社
- 店長
-
吉松 光則
- 企業名
-
研醸株式会社
- 代表者名
-
古賀利光
- 営業時間
-
平日：8：30～17：30
- 定休日
-
土曜・日曜・祝日
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￥2,244
北海道
￥1,232
青森、岩手、秋田、山形、宮城、福島
￥1,122
茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨
￥1,155
新潟、長野
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静岡、愛知、三重、岐阜
￥902
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鳥取、岡山、島根、広島、山口
￥902
香川、徳島、愛媛、高知
￥704
福岡、佐賀、大分、熊本、長崎、宮崎、鹿児島
￥1,804
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・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内
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