「長谷川醸造株式会社」甲州小梅発祥の地で昔ながらの梅干を製造。
その独特の塩加減は評判の味。

山梨県

【梅干で創業100年】甲州小梅の長谷川醸造

山梨県南アルプス市鏡中條3481

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【梅干しの効能】

夏の暑いときに塩分補給のために梅干しを食べるのはよく知られていますが、梅干しには以下の効果があると言われています。
インフルエンザ予防・脂肪燃焼作用・胃がん予防・糖尿病予防・食中毒予防・動脈硬化の抑制・血液浄化作用・抗酸化活性作用・疲労回復効果・食欲増進効果・虫歯予防・ダイエット効果・高血圧化の抑制・鎮痛作用…。
長谷川醸造の梅は極力無添加にこだわり製造をしているので、安心・安全。

山梨特産の甲州小梅は、種が小さく果肉が多いのが特徴です。昔ながらの梅本来のうま味をご堪能いただけます。
弊社の梅干はコンビニエンスストアのおにぎりや、ラーメン屋さんのトッピングとしても全国に流通しております。

6000円以上のご注文で、送料無料になります

南アルプスの自然が育んだ豊かな味わい

山梨は全国でも有数の小梅（甲州小梅）の産地です。
この特産の小梅を古来から伝わる方法によって漬け込みます。
真夏の炎天下に三日三晩の土用干しを行い、昔ながらのしその香りと色、そして天然の昆布に漬け込み熟成した深い味わいはまさに絶品。お茶うけとして喜ばれています。

【長谷川醸造は、創業114年を迎えました。】

明治39年、現在地に創業。しょうゆ醸造・酒類小売併業など、昭和35年から漬物（小梅漬）を併設。
原料漬から製造販売に力を入れ、特に甲州小梅漬はJAS認定工場の資格を取得してから京浜地区へ販売を広げる。昭和52年、及び平成元年に小梅漬専用工場の増設を行い、衛生的な生産ラインを完成。
平成19年、創業100年を迎える。

【甲州小梅干し昆布漬　誕生の秘話】
平安中期の村上天皇は、梅干しと昆布入りのお茶を飲んで疫病を治した伝承が有り、
今も祝い事に欠かせない「大福茶」の起源です。
お茶と一緒に「甲州小梅干し昆布漬」をお召し上がり下さい。

【自然の恵みあふれる南アルプス市】

長谷川醸造が本社を構える南アルプス市は、山梨県の西部に位置し、南アルプス山麓に囲まれた美しいまちです。
市を象徴する南アルプスは、富士山に次ぐ日本第2位の高峰北岳（3,192m）を頂点に、甲斐駒ヶ岳など3,000m級の山々が、南北約150kmにわたり連なる日本最大の山脈です。その山々から流れでる清らかな水の恩恵を受ける雄大な裾野は、日本一大きい御勅使川扇状地で、果樹園が広がっています。
春から秋にかけて地域の特産物であるサクランボや桃、スモモをはじめ、ブドウ、ナシ、柿など多彩な果実を楽しむことができる魅力あふれる地域です。

農産物の宝庫！山梨の特産！！甲州小梅をお届け致します

地元、山梨で収穫された梅を、産地で天日干しをして
漬け込みから、一粒一粒丁寧にパックまで全て手作業にて行っています。
山梨の特産品を全国の皆さんにお届けいたします。

梅干しの効能

　◆食欲増進◆
梅の酸味に舌が触れることによってからだの中の消化器官に刺激が伝わり
消化液が活発に分泌され始めることによります。
さらに梅の貴重な成分のひとつクエン酸の働き＝新陳代謝の促進は、梅の効果を拡大します。
　◆疲労回復◆
「疲れ」は、乳酸という疲労素の発生や増加によるものです。梅干に含まれるクエン酸には、乳酸を水と炭酸ガスに分解して身体の外に追い出す働きがあります。
　◆滅菌・抗菌作用◆
梅の持つ有機酸の働きにより胃の活動を活発にしてバイ菌の侵入を防ぎ
また細菌は酸に対して弱いので解毒、殺菌作用があります。
　◆腸の働きを整える◆
梅の中に含まれるピクリン酸が腸の働きを活発にして、下痢や便秘の
解消に有効に作用します。そして薬のように、習慣性や副作用の心配のないことも安心です。
　◆カルシウムの吸収を促す◆
日本人に不足がちな栄養素の一つにカルシウムがあります。
カルシウムは吸収されにくい食品でもありますが、効率よく腸壁から吸収させて骨や歯を作るカルシウムに変わるように援助しているのが梅に含まれるクエン酸です。
　◆便秘の解消に◆
便秘は胃腸での消化吸収がスムーズでないために起こりますが
梅干しを食べると胃腸の働きを活発にし、便秘解消に役立ちます。
しかも、腸内の悪玉菌の繁殖をおさえるので、
体の内側からきれいになります。

長谷川醸造のこだわり

日本の伝統的な健康食品、『梅干し』。夏の暑いときに塩分補給のために梅干しを食べるのはよく知られていますが、梅干しには以下の効果があると言われています。

インフルエンザ予防・脂肪燃焼作用・胃がん予防・糖尿病予防・食中毒予防・動脈硬化の抑制・血液浄化作用・抗酸化活性作用・疲労回復効果・食欲増進効果・虫歯予防・ダイエット効果・高血圧化の抑制・鎮痛作用…。

長谷川醸造の梅は極力無添加にこだわり製造をしているので、安心・安全。

NTT DXパートナーが長谷川醸造のデジタルを起点とした新商品プロデュースを支援

　株式会社NTT DXパートナー（本社：東京都新宿区、代表取締役社長　遠藤玉樹　以下、NTT DXパートナー）は、山梨DX推進支援コミュニティ (以下、山梨DXコミュニティ)において、山梨県地域企業のDX推進支援をしてきました。

　山梨DXコミュニティでの取組みとして、長谷川醸造株式会社（本社：山梨県南アルプス市、代表取締役　長谷川正一郎　以下、長谷川醸造）のデジタルマーケティングの実現に向けた伴走型のコンサルティング支援を行い、素材の味を引き出す今までにない梅の調味料「梅酢香(うめずこう)」を開発し、2024年4月7日（日）よりクラウドファンディング（Makuake）にて先行販売（https://www.makuake.com/project/umeparadise/）することになりました。NTT DXパートナーが山梨DXコミュニティにおいて、デジタルを起点とした新商品プロデュースを支援する初の取組みとなります。

店舗名: 【梅干で創業100年】甲州小梅の長谷川醸造

店長: 長谷川正一郎

企業名: 長谷川醸造株式会社

代表者名: 長谷川正一郎

営業時間: 9:00～17:30

定休日: 土日・祭日

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○送料は一律価格です　まとめ買いがお徳です○
　山梨　　　　　　630円（税込）
　関東・東北・北陸・信越・東海　　675円（税込）
　近畿　　 756円（税込）
　中国・四国　　 855円（税込）
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通常３営業日以内に出荷いたします。
天候により梅の状態が万全ではない場合多少お時間がかかる時がございます。

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