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明治26年創業 藤本米穀店


所在地

島根県松江市東本町3丁目 15番地1


特定商取引法に基づく表記

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明治26年創業 藤本米穀店

明治26年創業 藤本米穀店

ごはんソムリエの5代目が厳選します!

明治26年創業、島根県松江市の米専門店です。
ごはんソムリエ資格を有する5代目が厳選したお米をご紹介します。
産地や生産者様の生の情報をお米とともにお届けできればと思います。
ご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせ下さい。


農産物検査員の資格を持ち、玄米からしっかり目利き

玄米の銘柄や等級を確定する資格である国家資格・農産物検査員の資格を有します。
精米する前の玄米の段階からしっかりと目利きができることで、同じ産地のお米でもより良いものを厳選することができます。
お米は農産物ですので、産地はもとより、生産者様単位、田んぼ単位、など環境が異なれば品質も変わってきます。


客観評価は食味計ではなく「味度メーター」を使用

人間の味覚に最も近い測定器と言われる味度メーターを使用しています。
玄米を投入して成分を分析する食味計とは異なり、味度メーターは白米にしたものを炊飯に近い形にしてごはん表面の保水膜を測定します。
当然測定する時期により数値も変わりますので、その銘柄の持つ通年の特性も掴むことができます。


創業時から「品質と信頼」を大切に

当店には宝物があります。
それは、店頭に飾ってある一枚の賞状です。
大正時代に初代・虎之助が受賞した「全国俵米品評会 参等賞」の賞状。
当時、島根のお米は関西方面へ移出されることも多く、その中には粗悪なお米も多数送られていたとの文献が残っています。
そんな文献が残るほど島根のお米の評判が良くない頃にありながら、初代の虎之助の米問屋としての仕事は、全国俵米品評会で入賞した賞状を頂けるほど品質を重視したものでした。
その後、昭和時代に当店周辺一帯が全て焼失する東本町大火災があった際に店もお米も全て焼けてなくなりましたが、不思議なことにこの賞状だけは焼けずに残ったのです。


多くのお客様に支えられています

島根県松江市で米屋を始めてからお米一筋約130年。
ご家庭向け、飲食店様向け、販売店様向けなど、様々なお米を取り扱わせて頂いております。
生産者様、生活者様、事業所様、それぞれの意見を頂戴しながら、日々より良いお米、ニーズに合ったお米のご提供を心掛けています。

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明治26年創業 藤本米穀店

作り手のこだわり

東西に長く、山、海、島、様々な風土で育ったお米たちです

島根県は東西に長く、山もあり、海もあり、島もあります。
それぞれの環境や状況に応じ生産者様が工夫し、努力して栽培されています。
お米とともに生産者様の取り組みなどもお届けできればと思います。

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営業時間:10時~17時


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特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 株式会社藤本米穀店
代表者 代表取締役社長 藤本真由
所在地 島根県松江市東本町3丁目15-1
電話番号 0852-21-2900
メールアドレス
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1~10,000円まで 330円
10,001~30,000円まで 440円
30,001~100,000円まで 660円
100,001円~ 1,100円

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