１：こだわりの水
鹿児島黒豚うどん
黒豚うどんのだしは、ほんのり甘めに仕上げています。
黒豚をもっと気軽に楽しみたいという方に人気の「黒豚うどん」
昔、砂糖が貴重だった鹿児島。
甘い＝ご馳走という認識があり、全国に比べて甘めの味付けが特徴です。
黒豚は、鹿児島で育った肉質。このため、甘味との相性が良いのです。
冷凍のままお鍋に入れるだけで、簡単調理！一人暮らしの方や、夜食を食べられる方にも喜ばれます
鹿児島の黒豚料理専門店「寿庵」の味をお届けします。
鹿児島県霧島市の「渡辺バークシャー牧場」の黒豚のみを使用し、黒豚しゃぶしゃぶやとんかつなどのほかにも、桜島の溶岩で焼いた黒豚ステーキやハンバーグが人気です。また鹿児島の郷土料理もご用意、鹿児島県外あらの観光客の皆様にも喜んでいただいております。
数あるメニューのなかから「自宅でも食べたい！」というお客様の声から商品を厳選しました。鹿児島の美味いをお楽しみください。
黒豚の中の芸術品─渡辺バークシャー牧場産黒豚
当店で使用している「渡辺バークシャー純粋黒豚」は、純粋英国バークシャー種です。ほのかな甘味ときめ細やかな独特の食感が楽しめる絶品黒豚のしゃぶしゃぶは、観光客の方がご指名で召し上がるお料理です。
ふく福は、自然そのものの美味しさを大切にしています。
だしはもちろん天然だし。大きな釜に鹿児島産の鰹節をたっぷり入れて、旨味をしっかり引きだします。
お子様にも安心して食べて頂ける自然の味わい。ぜひお試しください