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ふぐ料理公許第一号の老舗ふぐ料理店【春帆楼】(しゅんぱんろう)


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所在地

山口県山口県下関市阿弥陀寺町 1-3 三和ビル1F


特定商取引法に基づく表記

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最高級のふぐ料理をお届けいたします

初代内閣総理大臣伊藤博文が愛した老舗ふぐ料理。日本のふぐ料理公許第一号春帆楼。下関の本場ふぐの味を全国各地にお届けしております。品質にこだわったとらふぐを是非ご堪能ください。


お手打ち覚悟のおもてなし おいしさにこだわるふぐ料理店

明治20年の暮れ、大時化(おおしけ)でまったく魚がとれないある日に、「魚を食したい」といっていらっしゃった初代内閣総理大臣伊藤博文公。当時の春帆楼の女将ミチは、その御膳に、お手討ち覚悟でご禁制のふぐを出しました。こころばかりのおいしいお料理を召し上がっていただくためです。このおもてなしのこころから、春帆楼の歴史ははじまりました。のちに春帆楼は、日本のふぐ公許第一号として、ふぐ料理店を営むことになります。


ふぐの全てを熟知 春帆楼のふぐ

春帆楼では、お客様においしいふぐをお届けするために、養殖ふぐの加工において、20にもわたる厳しい審査基準を設けております。春帆楼のふぐの通販では、その厳し い審査をクリアした安全で新鮮なふぐの中から、下関本店の料理長に目にかなった上質なふぐのみを、さらに厳選して、調理しています。

また、春帆楼では、ふぐ調理師の免許を取得した調理人が、徹底された衛生管理の下で調理を行っています。ふぐ調理師は、ふぐ条例に基づき、都道府県が行うふぐ調理師試験において免許を取得しています。正しい知識と的確な処理技術をもって、ふぐを調理することが義務付けられています。


120年間受け継がれた おいしさを引き出す職人の技と心  

-さばきの技-

ふぐ刺しの身上は、皿の絵柄が透けて見えるほど薄く引く包丁さばき。美しく繊細なこの技を支えているのが、丹念な仕込みです。

-盛りの技-

薄造りしたふぐの身の先端を立たせる華麗な盛り付けは、一流の技と経験、厳選された素材、丹念な仕込があってはじめて形となる、熟練の境地です。春帆楼のふぐの通販では、この熟練の技を活かし、ふぐ刺しを華やかな菊盛りにしてお届けします。


-食の技-

ふぐ専用に栽培された、シャキシャキとした極細の葱をふぐの身で巻くのは、下関発祥の食し方です。紅葉おろしと春帆楼特製のだいだいぽん酢でお召し上がりください。


Check

2015年 春帆楼東京店が世界最大の旅行サイト トリップアドバイザー® の 「2015年エクセレンス認証」に認定されました。(トリップアドバイザー)

エクセレント賞とは、世界中のホテルやレストランの中から優れたホスピタリティを提供し、トリップアドバイザーの口コミで一貫して高く評価されている施設に与えられる認証です。認定施設には優れたサービスを提供し続けてきた世界中の宿泊施設、レストラン、観光名所が名を連ねています。

2015年 ANA(全日本空輸)の機内放送で春帆楼が紹介されました。

ANA(全日本空輸)の機内放送Tastes of JAPANの地域特集にて、山口県の観光地と共に春帆楼の歴史やふぐについても紹介されます。

2015年 ANA(全日本空輸) IS JAPAN COOL? に紹介れました。

日本の大相撲などの伝統的なものからメイド喫茶、原宿ガールなど現代を代表する文化まで、日本のCOOLな魅力を世界中へ発信する、ANAのサイト「IS JAPAN COOL?」に春帆楼が紹介されました。

お召し上がり方

春帆楼では老舗割烹旅館の味をご家庭でお手軽に楽しんでいただけるよう、調理済みや簡単に調理が出来る商品を取り揃えております。

-刺身-

①ぽん酢にもみじおろしを加え、その中に小葱をたっぷり入れてお召し上がりください。

②酢橘などの柑橘汁を加えると、さっぱりとさわやかな風味がより一層味わえます。

③巻葱は刺身2~3枚で巻いていただくと美味しくお召上がりいただけます。

※ぽん酢・もみじおろし・酢橘・巻葱は商品に付属しています。

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…休業日

営業時間 9:00~17:30
注文は24時間受け付け中です。
営業時間外のメール返信は翌営業日になります。
※休業日の出荷は行っておりません。


ふぐ料理公許第一号の老舗ふぐ料理店【春帆楼】(しゅんぱんろう)


所在地

山口県山口県下関市阿弥陀寺町 1-3 三和ビル1F


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¥3,456 (税込)
春帆楼こだわりのだいだいぽん酢は、無添加の本醸造醤油、北海道産羅臼昆布、鹿児島枕崎産鰹節を絶妙なバランスで調合いたしました。手作りならではのまろやなか風合いをお楽しみください。
山口県 在庫あり


¥8,640 (税込)
ふぐの女王と呼ばれる真ふぐ。白身魚のなかでも極めて脂質が少なく、高たんぱく、低カロリー、甘み成分も多く人気の高いふぐです。
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¥4,320 (税込)
春帆楼が厳選した明太子は、選び抜かれたたらこのみが持つ粒子感と上品な味わいが特徴です。是非一度お試しください。
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春帆楼の唐揚げは、衣がさくさく、ふぐはジューシーでありながら、さっぱりとした味わいが特徴です。1度食べるとやみつきになる味を是非1度お試しください。
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お酒にぴったりの「ふぐ刺し一味漬け」と「真ふぐ昆布〆」をセットにしました。木箱入りなので、贈り物にも最適です。
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鮮度の高い国産ふぐを使用しております。まるごと一尾を観音開きにしておりますので、肉厚で食べ応えのある商品です。
山口県 在庫あり


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¥12,960 (税込)
一流の技と経験を持った下関の調理師が捌き、器との調和を楽しみ、華やかに盛り、ふぐ独特の食感と旨みをさらに引き出しました
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伊藤博文が愛した老舗ふく料理店の味をご家庭で。春帆楼の伝統の技「ふぐ刺し」とふぐの出汁がたっぷりの「ふぐちり」が一度に味わえる料理セットです
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春帆楼の伝統の技「ふぐ刺しの菊盛り」とふぐの出汁がたっぷりの「ふぐちり」が一度に味わえる料理セットです
     
       

特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 株式会社春帆楼
代表者 石飛洋三
所在地 〒750-0003
山口県下関市阿弥陀寺町1-3三和ビル1F
電話番号 083-249-5329
メールアドレス
商品代金以外の費用 代引
支払方法 ・銀行振込み
・代金引換
・クレジットカード
・コンビニ払い
支払期限 ・クレジットカード:商品発送月に課金対象となります。
・代金引換、店頭現金支払:商品お受け取り時にお支払い頂きます。
・銀行振込:ご注文後、下記口座までお支払いください。
 山口銀行 唐戸支店 普通口座 口座番号6240839 株式会社春帆楼 カ)シュンパンロウ
 お振り込み確認後7日以内に発送いたします。振り込み手数料はお客様負担となります。
返品・キャンセル ・商品の品質・お届けには、万全を期しておりますが、万一破損・傷みなど品質に問題がございましたら、送料当社負担により返品・お取替えを承ります。
お支払い料金の方は、後日、連絡後お返しいたします。
・商品到着後、1週間以内に当社へ発送ください。
・食材商品はその性質上、お客様のご都合による返品・交換は、お受けできませんのでご了承ください。
営業時間 平日 9:00 ~ 17:30
定休日 土曜日 日曜日 祝日
FAX番号 093-249-5429
URL https://www.47club.jp/36M-000037gdy
送料 全商品送料・クール便送料が含まれております。
注文方法 インターネットからのご注文
引渡時期 配達事情によって前後する場合がございますので、ご了承ください。
また、銀行振込でお支払いの場合は、弊社での入金確認後1週間以内の発送となります。
各種カード、コレクトも、日にちのご指定がない場合は、発注から1週間以内の発送となります。
なお、銀行振込、各種カード払い、コレクトのいずれも、配達指定日は原則、ご注文日より7日後以降のご指定となりますので、ご了承下さい。
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