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信州いいやま ぜにがめ堂


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所在地

長野県飯山市南町 10-4


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北信州 伝統の味

北信州 伝統の味

こだわりの米を使った『笹ずし』

【笹ずし】は、北信州の飯山地方に古くから伝わる『郷土料理』です。笹の上で酢飯を押し、その上に大根の味噌漬けや干し椎茸など材料とした具をのせた押し寿司です。地元では今でも冠婚葬祭やお盆、年末年始には欠かせないごちそうです。最近ではそのヘルシーな美味しさと手軽さが喜ばれ、若い人達の間でも大人気。みんなが集まるちょっとしたパーティなどで召し上がられることも多くなりました。
【飯山市】は、長野県の最北に位置する自然豊かな町です。日本本土を丸い円の中に置くと、ちょうどその中心にあたります。また、日本一長い「千曲川(信濃川)」の源流と河口のちょうど真ん中に位置しています。新潟県との県境で、古くは信濃と越後の交錯する地として文化交流してきました。
【越後の上杉謙信】が戦国時代、甲斐の武田信玄と北信濃の支配権を巡って幾度もの戦を繰り広げた「川中島の合戦。謙信は春日山城から川中島に出陣する際、当地の富倉街道を馳せて行軍しました。その際に村人が笹の葉の上にご飯とおかずを一緒にのせて差し出したのが「笹ずし」の始まりともいわれています。この言い伝えから、別名『謙信ずし』とも呼ばれています。

歴女の心くすぐる、上杉謙信の兵糧飯。

歴女の心くすぐる、上杉謙信の兵糧飯。

手作りじゃないと『ぜにがめ堂』じゃない!

【ぜにがめ堂】は、飯山にUターンしてきた社長が地元の活性化のために「郷土料理の『笹ずし』を広めたい!」と一念発起して始めました。心を込め、すべてを手作りにしています。配達したりイベント販売から始めました。
 【おかげさま】で最近は予約注文に追われるようにまでなってきました。そんな私たちには強力な助っ人「ささおっさん」がいます。
【ささおっさん】はシュールなだめキャラなのですが、幼児、小学生、中高生に人気で、『笹ずし』の低年齢層への普及に多大な貢献をしてくれています。私たちの「ささおっさん」もどうぞよろしくお願いいたします。


契約米農家から、なお選りすぐられた米を使用。

ぜにがめ堂の『笹ずし』は試行錯誤の末、郷土食としての伝統をきちんと守りながらも、現代風の食べやすい味付けを見出しました。その結果、幅広い層の皆さまに喜んでいただき、何度も繰り返しご注文をいただけるようになりました。
【笹】笹には殺菌作用があります。
【米】地元産のコシヒカリを研ぎ方からこだわり、その美味しさを最大限引き出します。
【すし酢】絶妙な美味しさの酢飯を生み出す当店オリジナルです。
【錦糸卵】手仕事で薄く焼いて細く切る。やさしい口当たりです。
【ぜんまい】【しいたけ】【くるみ】【味噌漬け】
どれも素材にこだわり、絶妙なバランスを生み出す味付けです。

とにかく米が命です。

とにかく米が命です。

賞味期限は到着当日です。

すべて手作業のため、発送分は1日につき300枚程度しか作れません。
新鮮なままの状態でお届けするので、到着当日にお召し上がりください。

■10枚セット 1500円(送料別)
■30枚セット 4500円(送料別)
■50枚セット 7500円(送料別)

※到着日時(=お召し上がり日)を、ご注文から3日目以降30日以内でご指定ください。
※信州サーモンの笹ずし、は7日以降30日以内の指定。
※賞味期限が短いため、北海道、沖縄、離島へは冷凍でお送りすることになります。
※100枚以上のご注文をされる場合は事前にご相談頂けると幸いです。
※不良品以外の返品・交換には応じられません。

食べたいその日に到着します。

食べたいその日に到着します。

賞味期限:お受け取り当日にお召し上がりください。
内容量:笹ずし1枚の酢飯の量はおよそ60gです。
原材料:飯、ぜんまい、卵、椎茸、くるみ、糖類、酢、塩、醤油、味噌、鯖・鰹節、酵母エキス、昆布エキス、唐辛子、紅生姜{酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、アルコール、着色料(赤102)}
※小麦、大豆を含んでいます。
※酸味料、保存料、着色料は紅生姜に使われている一般的なものです。
製造元・販売元 長野県飯山市 信州いいやま ぜにがめ堂

Check

ぜにがめ堂って…【その1】

長野県おいしい信州ふーど認定品

プレミアム(こだわり)・オリジナル(独特)・ヘリテイジ(郷土料理)の3つの基準で選ばれた食材で作られた信州フードです。

ぜにがめ堂って…【その2】

信州いいやま謙信笹ずし協議会推奨

飯山商工会議所の「信州いいやま謙信笹ずし協議会」で会長を務めています。

ぜにがめ堂って…【その3】

飯山市優良みやげ品

飯山市の優良みやげ品委員会で監事ををしています。

売れ筋商品ランキング

手づくり!信州飯山『笹ずし』10枚
第1位

手づくり!信州飯山『笹ずし』10枚

¥1,500 (税込)

上杉謙信が川中島合戦の時に食べたといわれる『笹ずし』。酢飯の上に山菜やクルミがのっています。生ものですので商品到着後12時間以内にお召し上がりください。10枚入り。

信州いいやま ぜにがめ堂

手づくり!信州飯山『笹ずし』30枚
第2位

手づくり!信州飯山『笹ずし』30枚

¥4,500 (税込)

上杉謙信が川中島合戦の時に食べたといわれる『笹ずし』。酢飯の上に山菜やクルミがのっています。生ものですので商品到着後12時間以内にお召し上がりください。30枚入り。

信州いいやま ぜにがめ堂

手づくり!信州飯山『笹ずし』50枚
第3位

手づくり!信州飯山『笹ずし』50枚

¥7,500 (税込)

上杉謙信が川中島合戦の時に食べたといわれる『笹ずし』。酢飯の上に山菜やクルミがのっています。生ものですので商品到着後12時間以内にお召し上がりください。50枚入り。

信州いいやま ぜにがめ堂

手づくり!信州飯山『笹ずし』20枚
第4位

手づくり!信州飯山『笹ずし』20枚

¥3,000 (税込)

上杉謙信が川中島合戦の時に食べたといわれる『笹ずし』。酢飯の上に山菜やクルミがのっています。生ものですので商品到着後12時間以内にお召し上がりください。20枚入り。

信州いいやま ぜにがめ堂

手づくり!信州飯山『笹ずし』40枚
第5位

手づくり!信州飯山『笹ずし』40枚

¥6,000 (税込)

上杉謙信が川中島合戦の時に食べたといわれる『笹ずし』。酢飯の上に山菜やクルミがのっています。生ものですので商品到着後12時間以内にお召し上がりください。40枚入り。

信州いいやま ぜにがめ堂

信州いいやま ぜにがめ堂


所在地

長野県飯山市南町 10-4


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長野県 在庫あり


¥1,500 (税込)
上杉謙信が川中島合戦の時に食べたといわれる『笹ずし』。酢飯の上に山菜やクルミがのっています。生ものですので商品到着後12時間以内にお召し上がりください。10枚入り。
長野県 在庫あり


¥3,000 (税込)
上杉謙信が川中島合戦の時に食べたといわれる『笹ずし』。酢飯の上に山菜やクルミがのっています。生ものですので商品到着後12時間以内にお召し上がりください。20枚入り。
長野県 在庫あり


¥4,500 (税込)
上杉謙信が川中島合戦の時に食べたといわれる『笹ずし』。酢飯の上に山菜やクルミがのっています。生ものですので商品到着後12時間以内にお召し上がりください。30枚入り。
長野県 在庫あり


¥6,000 (税込)
上杉謙信が川中島合戦の時に食べたといわれる『笹ずし』。酢飯の上に山菜やクルミがのっています。生ものですので商品到着後12時間以内にお召し上がりください。40枚入り。
長野県 在庫あり


¥7,500 (税込)
上杉謙信が川中島合戦の時に食べたといわれる『笹ずし』。酢飯の上に山菜やクルミがのっています。生ものですので商品到着後12時間以内にお召し上がりください。50枚入り。
長野県 在庫あり


¥3,600 (税込)
上杉謙信が川中島合戦の時に食べたといわれる『笹ずし』。酢飯の上に稀少な信州サーモンがのっています。生ものですので商品到着後6時間以内にお召し上がりください。20枚入り。
長野県 在庫あり


¥5,400 (税込)
上杉謙信が川中島合戦の時に食べたといわれる『笹ずし』。酢飯の上に稀少な信州サーモンがのっています。生ものですので商品到着後6時間以内にお召し上がりください。30枚入り。
     
       

     
       

     
       

特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 ぜにがめ堂 岩﨑孝典
代表者 岩﨑孝典
所在地 長野県飯山市南町10-4
電話番号 050-3786-3303
メールアドレス
商品代金以外の費用 ■代引きの場合は代引き手数料 1万円未満315円、1万円以上3万円未満420円
■銀行振込(先払い)の場合の振込手数料
支払方法 ■宅配便代引き
■銀行振込(先払い)
支払期限 ■代引きの場合は商品お受け取り時
■銀行振込(先払い)の場合はご注文から3日以内
返品・キャンセル 生もののため返品・キャンセルはご容赦ください。
万一商品に不良があった場合は、お手数でも先ずはお電話にてご連絡ください。
不良品以外の返品・交換には応じられません。
営業時間 9:00~17:00
定休日 無休
FAX番号 0269-62-2202
URL https://www.47club.jp/19M-000052zgd
送料 北海道、九州、沖縄、離島へは冷凍発送になります。お問い合わせください。
【60サイズ】北東北・関西864円、中国972円、四国1080円、南東北・関東・信越・北陸・中部756円
【80サイズ】北東北・関西1060円、中国1188円、四国1296円、南東北・関東・信越・北陸・中部960円
【100サイズ】北東北・関西1296円、中国1404円、四国1512円、南東北・関東・信越・北陸・中部1188円
注文方法 インターネット
引渡時期 生もののため到着日時をご指定ください。
到着日時は、ご注文から3日目以降30日以内でご指定ください。
特記事項 賞味期限について:お受け取り後24時間以内にお召し上がりください。
内容量について:笹ずし1枚の酢飯の量はおよそ60gです。
原材料について:飯、ぜんまい、卵、生姜、椎茸、くるみ、糖類、酢、塩、醤油、味噌、鰹節、酵母エキス、昆布エキス、唐辛子、酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、アルコール、着色料(赤102)
※小麦、大豆を含んでいます。
※酸味料、保存料、着色料は紅生姜に使われている一般的なものです。
製造元・販売元 長野県飯山市 ぜにがめ堂

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