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滋賀県
あゆの店きむら

ミシュラン星付きの料理人が認めたブランド鮎の最高峰「木村鮎」使用!皮はパリッと身はふっくら。 あゆの塩焼き(5尾入)

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商品番号:7185246290126

通常価格 3,186円
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ミシュラン星付きの料理人が認めたブランド鮎の最高峰「木村鮎」使用!皮はパリッと身はふっくら。 あゆの塩焼き(5尾入)

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アルコール有無

産地(最終加工地)

滋賀県

内容量

5尾入

賞味期限

冷凍90日間

贈答用包装

紙箱入、帯包装にてご用意いたします。

配送形態

クール冷凍便

原材料名

鮎(滋賀県産)、食塩

「香魚」とも呼ばれる鮎の淡白にして高尚、涼やかな味わい

日本の食卓に鮎を。ミシュラン星付きの料理人が認めたブランド鮎の最高峰「木村鮎」使用した、あゆの塩焼き。池からあげた鮎を素早く氷で〆て、新鮮な状態のまま踊り串を打ち、天日塩で化粧塩してから、口を下にしてじっくりと焼き上げました。余分な脂が鮎の体内に残ることなく、芯まで香ばしく仕上がっています。独特の香りから「香魚」と呼ばれる鮎。きめ細かな皮はパリッとして香ばしく、そして身はやわらか。クセがなく淡泊。ほどよいコク。川魚が苦手な人にもおすすめです。

大切なのは、お家で一番美味しく食べられること

お家で簡単にお召し上がりいただけるように、当店で塩焼きにした商品を個別包装で、美味しさそのままに急速冷凍しています。お家で電子レンジやオープン、グリルでカリッと温めていただくだけで、手間いらずに簡単にお召し上がりいただけます。

50年の歴史を持つ鮎専門店「あゆの店きむら」こだわりの鮎

昭和28年、琵琶湖畔彦根において全国でも先駆けて鮎の養殖生産に取り組みました。高品質な鮎の生産に努め、以来“共ブランド”として東京豊洲をはじめとした国内外のお取引様から高い評価を得ています。安全安心はもちろん、鮎独特の香りを備え、肉質が良く締まった、天然にも負けない味の鮎を育てています。

おいしい鮎を育てるこだわり

● 琵琶湖産鮎
養殖用の種苗に琵琶湖産鮎*を使用。琵琶湖産の養殖鮎は、人工的に卵から孵化させて育てた鮎と比べて、一般的に姿・形が美しく、ウロコが細かくなめらかで骨や皮がやわらかいため食感に優れています。
* 琵琶湖産鮎はH19年に地域団体商標に登録。

● ミネラル豊富な鈴鹿山系の伏流水仕込み
地下300mより湧き出る日本名水百選、十王の水を含む鈴鹿山系の伏流水から汲み上げたミネラル豊富な良水を使い、比較的低温水で長期間(5~6ヵ月、一般的には4~5ヵ月)かけてじっくりと育成しています。

● 自社養殖池
河川上流部と同じ速さの流れを養殖池の中に作り出すことによって、無駄な脂が落ち身が締まった、上品で淡泊な味わいを持つ鮎に仕上がります。分析結果でも当店の鮎は一般的な養殖鮎に比べて脂肪分が半分近くも低く、天然鮎に非常に近い数値を表しています。

● 独自の飼料
脂臭さが少ない魚粉に、スピルリナというラン藻類やプロポリスを加えたオリジナルのエサを開発し、天然にも負けない香りのある鮎を育てています。

全国:1,045円、東北6県:1,210円、北海道・沖縄:2,145円

可/注文日から4日以降30日以内で承ります。

  • 送料
    金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。

  • 代引手数料
    代引決済額 代引手数料(税込)
    ~9,999円 330円
    ~29,999円 440円
    ~99,999円 660円
    ~300,000円 1,100円
    300,001円~

    ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
    ※代金引換をご利用いただけない商品もございます。

  • 振込手数料
    金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。

受注後、ご指定の期日に到着するように発送いたします。
指定日のない場合、ご注文から5営業日以内に発送いたします。
なお、指定日までにあまり時間がないような場合にはメールまたは電話にてご相談ください。

店舗名

あゆの店きむら

店長

木村 有作

企業名

木村水産株式会社

代表者名

木村昌弘

営業時間

9:00-18:00

定休日

火曜日・土曜日

ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴>注文詳細へすすんでいただき、[この注文をキャンセル]ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
銀行振込、コンビニ払いをご利用のお客様は振込をしなければ自動的にキャンセルとなります。
代引き決済をご利用のお客様は恐れ入りますが注文詳細のお問い合わせフォームよりキャンセルのご希望のお問い合わせをいただけますようお願いいたします。
原則として、キャンセル可能時間(ご注文後30分間)経過後のキャンセルおよび返品、払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。

ただし、当サイトで販売した商品において、不良品であった場合、ご注文いただいた商品と異なると当社または各ショップが判断した場合、返品・交換を承ります。

商品の返品・交換については、ご連絡期限内(※)に、ご注文履歴ページに設置されているお問い合わせフォームから、当社または各ショップまでお申し出ください。

※ご連絡期限
 ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
 ・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内(ただし、最長で、商品到着後7日以内)
 ・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。

不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。

なお、お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。

※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
必ず各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。

キャンセル手数料について
体験型イベント商品や予約商品に関してキャンセルを希望される場合、所定のキャンセル手数料をいただく場合がありますので、ご了承ください。


本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)

1.商品の性質上、良品の交換又は返品はご容赦ください。
2.1に拘らず、ケースの破損等弊社に原因のある不良商品、又は注文と異なる商品が到着した場合のみ、交換・返品の受付いたします。
3.交換・返品の場合、商品到着後7日以内に当社までご連絡ください。なお、返品・交換時の送料につきましては当社が負担いたします。

通常価格 3,186円
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