岐阜県高山市で外国人観光客が並ぶ奇跡の餃子専門店
飛騨高山餃子総本山の人気メニュー「高山餃子」をご家庭へお届け致します!
当店の餃子は肉「7」:野菜「3」の比率で、ボリューム感ある食感と溢れる旨味が特徴です。できたて餃子を₋60℃で急速冷凍する事で、新鮮野菜の旨味を閉じ込め、保ちます。
使用する食材は、地域の信頼あるブランド肉や契約農家から届く新鮮な野菜を使用しています。
原価を抑えた安売りの餃子ではなく、食材にこだわり、体に優しい安心安全な餃子です。
★「高山餃子」とは★
岐阜県飛騨地方を代表する食肉「飛騨豚」と標高1200mにある高山市荘川ダナ高原のキャベツ等を使用し、肉汁よりも肉感を楽しめる餃子となっております。そして包む皮には、岐阜県産の希少な小麦粉を使用し、さらに飛騨高山のもち米を粉末状にした米粉をブレンドした厚皮は、食材の旨味を逃がさず包み込み、モチモチっとした皮が特徴です。
定番の焼きから、茹で、揚げ、鍋物など、お好きな調理法でお召し上がりください。