- 原材料の産地
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高知県産
- アルコール有無
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無
- 産地(最終加工地)
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高知県産
- 内容量
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生鰹たたき約400g(2~3人前)、生鰹銀皮刺身約400g(2~3人前)
- サイズ/寸法/重量
-
生鰹たたき約400g(2~3人前)、生鰹銀皮刺身約400g(2~3人前)
- 賞味期限
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到着後1~2日間。
- 贈答用包装
-
熨斗希望のお客様は注文時の備考欄に「熨斗希望」の旨をご記入ください。
- 配送形態
-
クール便にてお届け致します
12月~3月の期間はカツオの入荷が不安定なため発送予定日通り送れないことがあります。ご了承ください。
生鰹たたき
生鰹たたき
「本池澤の魚は旨い!」と地元の皆様によく言って頂けます。古くは魚屋からはじまり、今では高知城のすぐ近くに飲食店を持つお店だからこそできる「こだわりのタタキ」。冷凍を使用せず「生の鰹」にこだわるからこそできるオススメの商品です。
生鰹刺身 銀皮作り
生鰹刺身 銀皮作り
魚屋の真骨頂!新鮮な鰹でないと絶対にできない「生鰹刺身 銀皮作り」。タタキも旨いがやはり「刺身」。高知の人は新鮮な鰹はタタキにせずに刺身にするのが当たり前。魚屋だからできるオススメの商品です。
毎朝仕入れる最高の生鰹のタタキは最高!
【生鰹タタキ】新鮮な生の鰹を藁の強火で一気に焼き上げた魚屋ならではこだわりの逸品「生鰹タタキ」。
当店ではとことん生にこだわり冷凍は一切使用しません。鰹は良いものを見極めるのが最も難しい魚で有名です。1925年創業の当店では、毎朝市場へ行き代々引き継がれた「目利き」により最高の鰹を仕入れます。
最高の鰹を、強火で一気にあぶり旨味を凝縮させた、香ばしい香りと、さっぱりとしながらも脂の乗った鰹のタタキに、代々受け継がれてきた本池澤特性のタレと薬味を合わせれば、もう最高っ!の一言です。
<本池澤「生鰹タタキ」お召し上がり方>
クール便でお届けいたします。
・鰹のたたきは、焼き目を上にして1.5~2cmくらいの厚めに切ります。
・同梱する薬味を用意します。ショウガはおろしにして、ニンニクは薄くスライスします。
(同梱の薬味以外に、水にさらしたタマネギのスライス、みょうがも良く合います。)
・大きめの皿に鰹のタタキを並べ、薬味を添えます。
・本池澤伝統のたたきのタレをかけて豪快にお召し上がりください。
新鮮さにこだわる当店だからこそお届けできる「鰹刺身 銀皮作り」を是非ご賞味ください
【鰹刺身銀皮作り】鰹タタキと並んで高知でよく食べられる「鰹のお刺身」。
土佐で「生(なま)」と言えば皮つきのお刺身を指します。この皮つき刺身を「銀皮作り」と言い、高知の人は好んでこの皮つき刺身を食します。
銀皮作り(皮付きの刺身)は、コリッした歯ごたえがよく、続いて鰹の旨味がじわっと広がり、お酒の肴やご飯にもよく合う逸品です。
鰹は痛みが早く新鮮なものでなければ刺身にできません。
本池澤では、土佐沖のとれたて鰹を毎朝市場で直接仕入れて刺身用にして皆様にお届けいたします。
作り手のこだわり
鮮度抜群の土佐の幸をお届けします
本池澤の鰹のタタキは、できあがりの風味を大切にするため、焼き上げた「たたき」を冷凍せず「生」でお届けいたします。他では味わえない本場・土佐本格かつおたたきをぜひご賞味ください。また、カツオのタタキ以外にも、どろめ、うつぼ、ちゃんばら貝など、高知ならではの旬のうまいモノをたくさん取りそろえております。ご家庭用に、先様への贈り物に、ぜひご利用下さい。
・1箱(縦370mm×横150mm×高90mm)につき、北海道・沖縄本土(2100円)、青森・秋田・岩手(1800円)、宮城・山形・福島(1600円)、関東及び山梨(1600円)、信越・北陸・中部(1500円)、関西(1400円)、中国・九州(1400円)、四国(1000円)。尚、送料はご注文確認の際にメールにてご連絡させていただきます。冷凍便と冷蔵便は一緒に発送できませんのであらかじめご了承下さい。両方ご注文の場合は送料が別々にかかります。
- 送料
金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。
- 代引手数料
代引決済額 代引手数料(税込) ~9,999円 330円 ~29,999円 440円 ~99,999円 660円 ~300,000円 1,100円 300,001円~ ‐ ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
※代金引換をご利用いただけない商品もございます。 - 振込手数料
金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。
■銀行振込み: お振込み確認後、休市日を除く営業日3日以内に発送させて頂きます。(但し商品入荷がない場合は入荷後の発送となります。)
■クレジット決済: 休市日を除く営業日3日以内に発送させて頂きます。(但し商品がない場合は入荷後の発送となります。)
- 店舗名
-
本池澤
- 店長
-
小笠原晃男
- 企業名
-
株式会社本池澤
- 代表者名
-
小笠原晃男
- 営業時間
-
午前9時-午後5時
- 定休日
-
年中無休(元日除く)※12月25日~1月8日の期間中は商品の発送いたしかねますので、 ご了承ください。
ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴>注文詳細へすすんでいただき、[この注文をキャンセル]ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
銀行振込、コンビニ払いをご利用のお客様は振込をしなければ自動的にキャンセルとなります。
代引き決済をご利用のお客様は恐れ入りますが注文詳細のお問い合わせフォームよりキャンセルのご希望のお問い合わせをいただけますようお願いいたします。
原則として、キャンセル可能時間(ご注文後30分間)経過後のキャンセルおよび返品、払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
ただし、当サイトで販売した商品において、不良品であった場合、ご注文いただいた商品と異なると当社または各ショップが判断した場合、返品・交換を承ります。
商品の返品・交換については、ご連絡期限内(※)に、ご注文履歴ページに設置されているお問い合わせフォームから、当社または各ショップまでお申し出ください。
※ご連絡期限
ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内(ただし、最長で、商品到着後7日以内)
・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内
内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。
不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。
なお、お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。
※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
必ず各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。
キャンセル手数料について
体験型イベント商品や予約商品に関してキャンセルを希望される場合、所定のキャンセル手数料をいただく場合がありますので、ご了承ください。
本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)
お客様の都合による返品は、お受けしておりません。
ただし弊社担当との話し合いの上お受けする場合もございます。
不良品の場合、商品到着後2週間以内とさせて頂きます。
■店舗
定休日:1月1日
■年末年始の発送業務について
発送業務休業日:12月25日~1月8日
上記期間中に頂いたご注文、お問合せにつきましては1月9日からの対応となります。
なお、冬季(12月上旬~2月末頃)は生鰹の入荷がない場合がございます。発送日時などご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いします。
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