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茨城県
ぬか漬け専門店菜香や(なかや)

菜香や■品種と栽培方法にこだわったミルキークイーン米ぬかで漬けた熟成ぬか床漬け■【お買い得!胡瓜、大根、かぶ、人参4種入ったぬか漬けセット】

  • TV・メディアで話題

商品番号:7184374268110

特産地:茨城県筑西市

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通常価格 615円
通常価格 648円 セール価格 615円
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菜香や■品種と栽培方法にこだわったミルキークイーン米ぬかで漬けた熟成ぬか床漬け■【お買い得!胡瓜、大根、かぶ、人参4種入ったぬか漬けセット】

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原材料の産地

茨城県筑西市下中山595-4

アルコール有無

産地(最終加工地)

茨城県

内容量

人参のぬか漬け×1個(1/2本)写真参照 胡瓜のぬか漬け×1本写真参照 かぶのぬか漬け×1個(1/2個)写真参照 大根のぬか漬け×1個(1/4本)写真参照  合計4個

サイズ/寸法/重量

荷姿:プラスチックトレイ

販売期間

通年

賞味期限

到着後、約6日程度(乳酸発酵が日が経つにつれて進んでいきます)

贈答用包装

配送形態

冷蔵クール便

原材料名

胡瓜、かぶ、大根、人参、漬け原材料[米糠、塩、唐辛子、辛子粉、昆布]

フード・アクション・ニッポン アワード2020

フード・アクション・ニッポン アワード2020

農林水産省主催「フード・アクション・ニッポン アワード2020」において国産農林水産物の消費拡大や地域の食材・食文化の活用など総合的な評価の結果国産農林水産物の魅力を生かした優良な産品として「入賞」100産品に選定されました。

研究を重ねてやっと巡り会えた、ミルキークイーンの米ぬか

菜香やでは日々、様々なぬか漬けを作り研究を重ねてきました。
その結果、ぬか漬けの味を決めるのはぬか床の本質である、米ぬかだと気づいたのです。
それから何種類もの米ぬかで糠床を作って巡り会えた、一番ぬか漬けに適した品種、それが「ミルキークイーン米」です。
1985年、食味が良く粘りの強い米の開発を目的として農業研究センターの稲育種法研究室で研究がはじまり、コシヒカリの突然変異として誕生したのがミルキークイーンです。
一般に流通している米ぬかは、「いつ精米したか」「栽培方法はなにか」「米の品種はなにか」などが全くわかりません。
お米にこだわるのと同じように、ぬか床の米ぬかも適した品種に限定することで、他にはない甘みのある美味しいぬか床が出来上がりました。

菜香やの「ミルキークイーン米ぬか床」の特徴

「精米時期」香りが芳醇で、嫌な匂いがほとんどしない

菜香やのぬか床は、精米したばかりの米ぬかを使用します。
脂質が傷んでいない状態なので、米ぬか特有の嫌な匂いがほとんどありません。
そのため、ぬか床で発酵した乳酸菌の芳醇な香りを楽しむことができます。

「品種」まるで「きな粉」のような甘さのある米ぬか

「ミルキークイーン米」の生米ぬかだけを選定して、ぬか床を作ります。

米ぬかを炒らないで使用するのは、精米したばかりの米ぬかの証拠。
品種を限定することで、他にはない甘みのある米ぬかの風味を生かしています。
実際にぬか漬けに使用すると、ほんのり野菜が甘くなるのは「ミルキークイーン米」ならではの米ぬかのおかげです。

「栽培方法」農場がみえる米ぬかなので、安心・安全

「ミルキークイーン米」を生産する米農家さんにも配慮して、栽培方法にこだわって育った米ぬかを使用します。
オーガニック(無農薬)でお米を栽培する大嶋農場様などから、米ぬかをわけていただきます。
玄米の90%以上の栄養価が含まれている米ぬかは、安心してぬか漬けと一緒にお召し上がりいただけます。

【商品内容】

オススメは菜香やのぬか漬け4種盛り。 色鮮やかな人参のぬか漬け、みずみずしい定番の胡瓜のぬか漬け、葉っぱも食べることができるかぶのぬか漬け、ぬか漬けの代表格の大根のぬか漬け、この4種まとめてお送りいたします。

【商品内容】

人参のぬか漬け×1個(1/2本)写真参照

胡瓜のぬか漬け×1本写真参照

かぶのぬか漬け×1個(1/2個)写真参照

大根のぬか漬け×1個(1/4本)写真参照  合計4個

*気候・時期等により商品の塩分・酸味等の品質が変わる場合がございます。
異物混入などの品質不良以外の商品交換はお受けできない場合もございますのでご了承ください。

ミルキークイーン米の特徴

ミルキークイーンの米ぬかは、粘りが強く、モチモチとした触感で、冷めても硬くなり難いのが一番の特徴です。
アミロース含有量が低いほど米質は柔らかく粘りが多くなり、冷めても硬くなりにくいお米になります。
例えば、もち米は、アミロースを含んでいないためにモチモチしていますし、パサパサのお米(うるち米)は高アミロースのお米となります。 ミルキークイーンの様な低アミロース米は、うるち米の中でも、より「もち米」に近い品種と言えます。

オリジナルサービス

ぬかごと食べれる?菜香やのぬか床

菜香やのぬか床は、一番ぬか漬けに適した品種、「ミルキークイーン米」を使用しています。

1985年、食味が良く粘りの強い米の開発を目的として農業研究センターの稲育種法研究室で研究がはじまり、コシヒカリの突然変異として誕生したのがミルキークイーンです。
一般に流通している米ぬかは、「いつ精米したか」「栽培方法はなにか」「米の品種はなにか」などが全くわかりません。
お米にこだわるのと同じように、ぬか床の米ぬかも適した品種に限定することで、他にはない甘みのある美味しいぬか床が出来上がりました。
きれいに洗わずに、軽くぬかを拭う程度で食べても風味が感じられ美味しく召し上がることができます。
ただし、摂取しすぎると塩分のとりすぎになりますのでご注意ください。
もちろん、流水でぬかを洗い流して食べても問題ありません。

北海道 990円 北海道 
北東北 880円 青森県 岩手県 秋田県
南東北 770円 宮城県 山形県 福島県 
関東  770円 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県
中部  770円 新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県
近畿  880円 三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県
中国  990円 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県
四国  990円 徳島県 香川県 愛媛県 高知県
九州  990円 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県
沖縄  1555円 沖縄県

  • 送料
    金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。

  • 代引手数料
    代引決済額 代引手数料(税込)
    ~9,999円 330円
    ~29,999円 440円
    ~99,999円 660円
    ~300,000円 1,100円
    300,001円~

    ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
    ※代金引換をご利用いただけない商品もございます。

  • 振込手数料
    金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。

ご注文後通常1週間以内

店舗名

ぬか漬け専門店菜香や(なかや)

店長

遠藤

企業名

有限会社菜香や

代表者名

遠藤記生

営業時間

9:00-17:00

定休日

日曜日

ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴>注文詳細へすすんでいただき、[この注文をキャンセル]ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
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代引き決済をご利用のお客様は恐れ入りますが注文詳細のお問い合わせフォームよりキャンセルのご希望のお問い合わせをいただけますようお願いいたします。
原則として、キャンセル可能時間(ご注文後30分間)経過後のキャンセルおよび返品、払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。

ただし、当サイトで販売した商品において、不良品であった場合、ご注文いただいた商品と異なると当社または各ショップが判断した場合、返品・交換を承ります。

商品の返品・交換については、ご連絡期限内(※)に、ご注文履歴ページに設置されているお問い合わせフォームから、当社または各ショップまでお申し出ください。

※ご連絡期限
 ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
 ・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内(ただし、最長で、商品到着後7日以内)
 ・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。

不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。

なお、お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。

※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
必ず各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。

キャンセル手数料について
体験型イベント商品や予約商品に関してキャンセルを希望される場合、所定のキャンセル手数料をいただく場合がありますので、ご了承ください。


本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)

お客様都合による返品は原則としてお受けできませんが、万が一不良品があった場合は商品到着後5日以内に弊社にご連絡の上、送料着払いにてご返品後、良品と交換いたします。

【良品とのお取替えにつきまして】
お届きになりました商品に不良がある場合は、異物が目視で確認できる写真か現物をお送りいただき、弊社で不良品の確認が取れましたら直ちに良品と交換させていただきます。
弊社での不良品の確認が取れない場合は誠に申し訳ございませんが、交換等のご対応ができかねますのでご了承ください。

商品の不良が確認された場合、基本的に同製品との交換対応とさせて頂きますが、 商品在庫等の関係により同製品が準備できない場合は返品送料含めて全額の返金をさせて頂きます。

ご連絡に使用するメールアドレスドメイン
xxxx(ダミー)@na-ka-ya.com
携帯電話等でフィルタをご利用の場合はドメイン解除をお願いします。

通常価格 615円
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