- アルコール有無
-
無
- 産地(最終加工地)
-
青森県
ご提供:Instagram kumi_x_93様
ガーリックチャーハン
ご提供:Instagram cokyuuu_84様
お子様にも大人気!疲れた日には栄養・スタミナ満点のガーリックチャーハン。
材料
ひき肉 (今回は鶏)
適量
玉ねぎ
適量
ネギ
適量
人参
適量
黒にんにく
4片
卵
1人1個
ご飯
適量
味覇(ウェイパー)
適量
岩塩
少々
ブラックペッパー
少々
油 (今回はごま油)
作り方
1.ボールにご飯と卵を入れて混ぜておく。
2.油をひいたフライパンに水で戻したドライ玉ねぎとひき肉入れて炒める。
3.火が通ったら黒にんにくのみじん切り、人参のみじん切り、ネギを入れてさらに炒める。
4.全体火がとおったらウェイパーを入れて少し濃いめに味付けして、「1」をいれてお米がぱらぱらになるように炒める。
5.最後は味見して塩とブラックペッパーで味の調節する
ザクザクガーリックフライドチキン
ご提供:Instagram hiroko.hazuki1488様
クリスマスシーズンにオススメ!家族みんなで取り合い注意!食べると止まらなくなるガーリックチキン。
材料(3?4人分)
骨つきチキン
約600g
A 砂糖
小さじ1/2強
A 塩・酢
各小さじ1/2
A コンソメ顆粒
小さじ4
A 醤油
小さじ1
A 黒にんにく・すりおろし生姜
各大さじ1/2
A 粗挽き黒胡椒
適量
B 小麦粉
大さじ5
B 水
大さじ6
Bマヨネーズ
大さじ2
片栗粉
大さじ14?16
サラダ油
適量
作り方
1.キッチンペーパーで余分な水分をおさえてから筋切りし、身の厚い部分に切り込みを入れなるべく均一な厚さにする。
2.Aの調味料をしっかりもみ込む。この時コンソメ顆粒は、小さじ2の水に溶いてから使う。この状態で10分おきます。
3.バッドに片栗粉を入れる。片栗粉がダマになるので、スプーンで水を加えていきます。ひとつの塊が5mm以下になるように手で細かくする。(細かい方が食感が良いです)片栗粉全体の1/3量程度がダマにする。
4.Bの材料、小麦粉 大さじ5、水 大さじ6、マヨネーズ 大さじ2を混ぜ合わせて1をくぐらせ2を軽くまぶす。すぐ揚げずに。このまま2?3分おいてください。衣にも味が染み込みます。
5.フライパンにサラダ油を2cm程度の高さまで入れ、中強火で熱し170℃の油に4のお肉を入れる。そのままこんがりするまで約6分、裏返して約3分揚げ焼きにする。
黒にんにくバター
ご提供:Instagram shana90n様
パンにも良く合う黒にんにくバター。パンだけではなく色々なお料理に合いそうです。
材料
黒にんにく
4?6片
有塩バター
113グラム
オリーブオイル
適量
作り方
1.バターは、全体がすっかり柔らかくなるまで、室温に置いておきます。
2.黒ニンニクは薄皮をやさしく取り除きます。
3.皮をむいた黒ニンニクとオリーブオイルをフードプロセッサーの容器に入れます。
4.そこにバターを2等分して加えたら、ニンニクとバターがすっかり混ざり合うまで、プロセッサーにかけます。
黒にんにくとたらこパスタ
ご提供:Instagram mi_ka6846様
たらこパスタに黒にんにくをトッピング。これが意外にも合うんです。
材料(2人分)
パスタ
200g
黒にんにく
1粒刻む
タラコ
2腹 60g
A.バター
30g
A.生クリーム
大さじ2
A.麺つゆ
大さじ2
作り方
黒にんにくを刻みます。たらこは薄皮から外し、身をほぐし、たらことAをボールに入れておきます。
沸騰したお湯に塩を入れて、スパゲティをパッケージの表記通りに茹で、お湯を切ります。
茹でたパスタをボールに入れ混ぜ合わせます。
最後に刻んだ黒にんにくをトッピングして完成です。
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- 店舗名
-
道奥美女~オフィス・カワムラ~
- 店長
-
川村雅道
- 企業名
-
有限会社オフィス・カワムラ
- 代表者名
-
川村雅道
- 営業時間
-
平日 8:00-17:00
- 定休日
-
土曜・日曜・祝日・GW・正月・お盆
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