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福岡県
博多発祥とり皮・もつ鍋 博多良品(旧よのすけ本店)

【 博多 発祥 】小腸 もつ鍋 セット <2人前> 職人 仕込み 本だし 醤油 新鮮 ホルモン と こだわり スープ 本場 鍋 福岡 有名 名物 取寄 グルメ ギフト 贈り物 贈答 お祝い 【送料別】【精肉・肉加工品】【グルメ・ドリンク】 レシピ 付

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商品番号:7185851449550

特産地:福岡市

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通常価格 3,456円
通常価格 3,456円 セール価格 3,456円
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熨斗に関するご質問がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

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アルコール有無

産地(最終加工地)

日本、福岡県、福岡市

内容量

(2人前) ・国産牛小腸もつ 200g ・本だし醤油スープ 960ml分の濃縮タイプ ・ ちゃんぽん麺 160g×2玉 ・荒切り唐辛子 2g・にんにくスライス 6g・柚子胡椒 ・お召しあがり方レシピ

賞味期限

製造日より30日間

贈答用包装

自宅用の簡易包装です

配送形態

冷凍状態

原材料名

もつ:国産牛もつ醤油スープ:醤油(本醸造)、糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖)、みりん、食塩、かつお節、さば節、アルコール、たん白加水分解物、昆布調味料(アミノ酸等)、原材料の一部に大豆、小麦を含む ちゃんぽん麺:小麦粉、かんすい、グリシンにんにくスライス:にんにく

アレルギー対象原材料

乳/小麦/大豆

その他特定原材料

牛肉、さば、鶏肉、豚肉 、ちゃんぽん麺:小麦、卵

「おらが県ランキング」お取り寄せ部門で、 「ジューシーとり皮」が、第1位を獲得しました

2014年福岡ブランドに認定されました。選び抜かれた福岡の味で認定。

「福岡ブランド」とは、「福岡の人が選んだ福岡のいいもの」
地域の美食を厳選、選び抜かれた福岡の味
福岡ブランドは、どのお店でも参加できるわけではありません
オンリーワンであること、こだわりをもつこと、福岡らしさがあること等をもとに福岡ブランド育成事業推進委員会(福岡商工会議所)から選ばれます。


福岡よかもん市場で受賞しました。

2018年福岡よかもん市場で受賞。

博多華丸・大吉さんがキャラクター。「よかもん市場」は公的機関が運営する、福岡をはじめとする九州の企業が出店するショッピングサイトです。ナイス賞を受賞させて頂きました。

福岡さん家のうまかもんに認定されました。

2018年福岡さん家のうまかもんに認定。

福岡市内で生産された農林水産物及びその加工食品を取り扱を行っているお店として、福岡市から認定されました。

厳選した希少な国産牛のふわふわ「もつ」だけを使用しています

昭和38年創業の卸肉屋だからできる、独自ルートで仕入れています。
ぷりぷりの脂身がついている、とろけるような食感の「もつ(小腸)」の味わいをお楽しみください。

お肉の事ならお任せください!
卸肉屋のプロが厳選した良質な、Aランクのもつを使用しています!

普段、何気なく食べている「もつ」には、味・質・価格に違いがあります。もつ鍋を召しあがった際に、もつの脂付きが悪く、硬いゴムみたいな皮ばかりで、がっかりされたことはございませんか?
実は、これまでひとくくりにされていた「もつ」の違いを世に示したのが、博多生まれ、博多育ちよのすけ本店の創業者なのです。
脂身が豊富で、適度な弾力、薄いピンク色をしている等の一定の基準を超えた「もつ」が美味しいとされています。脂身・弾力のあるよのすけ本店の「もつ」は、ふわふわでとろけるような食感で、お召しあがり頂けます!

【もつのランク】
D:お買い得品・・・脂身が少ない、皮が多い。
C:市場をしめる主流・・・脂身がやや少ない。
B:専門店のもつ・・・脂身が適量で、焼き肉専門店などで使用されています。
A:脂身が豊富で、やわらかい食感。《希少》《入手困難》《独占確保》
当店では、卸肉屋のプロ厳選の、Aランクのもつを使用しています。

Aランクの上質な「もつ」を、よのすけ特製おだしで湯通しすることで、とっても綺麗で美味しい「美ホルモン」に!

洗浄だけでは、アクは、取り除けません。洗浄だけでは、綺麗なホルモンにはなりません。おだしで湯通しする手間暇かけて、完成させる、当店だけの「綺麗な美ホルモン」を是非ご堪能ください
*ホルモン=もつの事です

1.「素早く洗浄する」手間で、綺麗にします
ホルモン(内臓)には、消化しきれない飼料、腸液、血液(アク)ドリップ等、多くの汚れが付着しています。すぐに洗浄しないと、汚れがホルモンに染み込み、多量のアクや臭みの原因となります

2.ホルモンを湯通しする為だけの『特製おだし』を作ります
昆布、かつお節、サバ節等、複数の厳選素材を合わせ、湯通し専用のおだしを作ります。このおだしを作ることが、当店最大のこだわりです。美味しさを追求し、時間と手間をかけ、独自の技法で仕上げる、他にはないホルモンです

3.『特製おだし』で丁寧に湯通しをします
特製おだしで湯通しを行うことで、雑味や臭みがあるアクをきれいに取り除きます。丁寧な湯通しをしたホルモンで作る鍋や料理は、旨味を充分に堪能でき、ホルモン以外の具材の味も守ります
*湯通し(ゆどおし)は、調理法の一種で、短時間茹でたり、素材に湯をかけたりする事

【おだしで湯通しの効果は?】
1.口あたりが良く、綺麗で上品な味わいの「美ホルモン」になります
2.もつ鍋のスープを汚さず、にごさず、スープの味を壊しません
3.上品な下味が付く為、もつ鍋スープにも良く馴染みます

手間暇かけたこだわりの「博多美ホルモン」と、当店自慢のあっさり&コクのあるスープは、相性抜群です

ホルモンのアクは血液等が固まったもので雑味や臭みがありますが、当店ではおだしが透き通るまでアクを全て取り除きます。
よのすけの博多美ホルモンで作る鍋や料理は、ホルモンの旨味を十分に堪能できるのはもちろん、スープや具材の美味しさも守ります。

※※よのすけ本店ニュース!!※※


1 テレビ朝日 「おらが県ランキング」
お取り寄せ部門で、「博多ねじねじとり皮」が、
第1位を獲得しました。

2 今田美桜さんにお召しあがり頂き、
「博多ねじねじとり皮が美味しい」 と言って
いただきました。

3 めざましテレビ博多グルメ旅や、
フジテレビ、テレビ朝日、TBSテレビ、
TNCテレビ、毎日放送、関西テレビ、
FBSテレビ等で紹介されました。

4 SMAP、宮川大輔さん等にお召しあがり頂き、
「もつ鍋が美味しい」 と言っていただきました。
日本テレビ「満点★青空レストラン」
でも紹介されました。

地元のテレビに、度々紹介いただいています。
地元のレポーターもよく唸っています!

送料別

■送料無料セットとの同梱で、送料無料となります。

作り手のこだわり

博多グルメ 名物・名産品のお取り寄せならおまかせください

博多発祥の「とりかわ・もつ鍋」が、大人気です。
その他にも辛子明太子、ごまさば、銀だらみりん漬け、もつ鍋屋の酢もつ、ひと口餃子など、博多を代表するメニューをズラリと取り揃え、グルメの街、福岡市で、実店舗営業しています。

伝統と改革
博多の大切な郷土料理としての伝統を守りつつ、更なる美味しさを追求し、どこにもない当店だけの味を作り上げています。
歴史・文化の正しい情報発信や、関係業者との勉強会を開催し、よりよい商品開発、発展に努めています。

晩酌のお供に欲しくなる、思わず笑顔になる、大切な方へ贈りたくなる、
食べると、博多旅行に行きたくなる、そんな逸品をお届けします。

◇全ての商品の同梱が可能です
※1件のお届け先につき、1つの配送料金しかかかりませんので、おまとめのご注文がとってもお得です。

◇1点の注文から1件のお届け先につき、1件分の配送料金を頂戴致します。
◇2件のお届け先の場合は、その2件分の配送料金を頂戴致します。

◆北海道・沖縄県・離島のお客様へ
※送料無料特典の場合でも、別途送料550円が必要です

※冷凍便のお届けが出来ない離島は、自動的にキャンセルのお手続きをさせて頂きます。何卒、ご了承くださいませ。

◇大量注文の場合は、追加配送料金を頂戴します。
その際は、ご連絡致します。

地域別、冷凍便(クール便)
北海道地区 2,145円

東北地区 1,705円
青森県 /秋田県 / 岩手県 /
宮城県 /山形県 / 福島県

関東地区 1,485円
茨城県 / 栃木県 / 群馬県 / 埼玉県 /
千葉県/ 東京都 / 神奈川県 / 山梨県

信越地区 1,485円
新潟県/ 長野県

東海・北陸地区 1,265円
岐阜県 / 静岡県 / 愛知県 / 三重県 /
富山県 / 石川県 / 福井県

関西地区 1,155円
滋賀県 / 京都府 / 大阪府 / 兵庫県 /
奈良県 / 和歌山県

中国地区 1,045円
鳥取県 / 島根県 / 岡山県 / 広島県 /
山口県

四国地区 1,155円
徳島県 / 香川県 / 愛媛県 / 高知県

九州地区 1,045円
福岡県 / 佐賀県 / 長崎県 / 熊本県 /
大分県 / 宮崎県 / 鹿児島県

沖縄地区 2,189円


配送について
◇配送会社、佐川急便、ヤマト運輸
現在、配送会社のご選択は、出来ません。何卒、ご了承くださいませ。

到着を希望される時間帯は、ご選択頂けますが、
現在、到着日の指定は、出来ません。何卒、ご了承くださいませ。
ご注文を確認した後に、当店からお送りするご注文確定メールで、出荷日をご連絡致します。

  • 送料
    金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。

  • 代引手数料
    代引決済額 代引手数料(税込)
    ~9,999円 330円
    ~29,999円 440円
    ~99,999円 660円
    ~300,000円 1,100円
    300,001円~

    ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
    ※代金引換をご利用いただけない商品もございます。

  • 振込手数料
    金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。

とり皮をご注文の場合
ご注文内容確定、ご入金の確定後、3~5営業日位で、出荷させて頂きます。
(土日、祝日はお休み)
出荷目安は、あくまで見込みです。
ご注文が増えた場合、手間がかかる商品の為、出荷が大幅に遅れます。
予め、ご了承くださいませ。
また、テレビ放送などで、ご注文が殺到した時は、長期間、お待ち頂きます事を、何卒、ご了承くださいませ。

※とり皮以外をご注文の場合
ご注文内容確定、ご入金の確定後、3営業日位で、出荷させて頂きます。
(土日、祝日はお休み)

店舗名

博多発祥とり皮・もつ鍋 博多良品(旧よのすけ本店)

店長

筒井健司(つついけんじ)

企業名

博多良品株式会社

代表者名

平心之助

営業時間

10:00~18:00

定休日

不定休、年末年始

ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴>注文詳細へすすんでいただき、[この注文をキャンセル]ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
銀行振込、コンビニ払いをご利用のお客様は振込をしなければ自動的にキャンセルとなります。
代引き決済をご利用のお客様は恐れ入りますが注文詳細のお問い合わせフォームよりキャンセルのご希望のお問い合わせをいただけますようお願いいたします。
原則として、キャンセル可能時間(ご注文後30分間)経過後のキャンセルおよび返品、払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。

ただし、当サイトで販売した商品において、不良品であった場合、ご注文いただいた商品と異なると当社または各ショップが判断した場合、返品・交換を承ります。

商品の返品・交換については、ご連絡期限内(※)に、ご注文履歴ページに設置されているお問い合わせフォームから、当社または各ショップまでお申し出ください。

※ご連絡期限
 ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
 ・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内(ただし、最長で、商品到着後7日以内)
 ・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。

不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。

なお、お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。

※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
必ず各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。

キャンセル手数料について
体験型イベント商品や予約商品に関してキャンセルを希望される場合、所定のキャンセル手数料をいただく場合がありますので、ご了承ください。


本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)

万全の注意を払っておりますが、弊社による不良品の場合、無償で直ちに代品をお送りさせて頂きます。
商品到着日を含む3日以内にメール、もしくはお電話にてご連絡ください。その際は、商品は、保存しておいてください。
※生鮮食品につき、お客様都合による返品・交換には応じることができませんので、予め、ご了承ください。

※商品を受け取らなかった場合
到着日にご不在で、一定期間を過ぎてもお受け取りにならなかった場合、商品は、廃棄処分となります。その場合によるクレーム及び、商品代金、配送料金などの返金には応じられません。



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