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水口酒造株式会社 にきたつ蔵部


所在地

愛媛県松山市 道後喜多町3-23


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明治28年(1895年)創業以来、「道後温泉本館」と共に歩み続けている、愛媛・松山・道後地区唯一の造り酒屋です

夏目漱石をはじめ多くの文人墨客が訪れ、いにしえ人の夢や浪漫が今なお語られる道後。
その唯一の蔵元として水口酒造は一世紀という時を生きてきました。

時代は移り変わっても、その頑固なまでの味へのこだわりは変わることがありません。
遠く万葉に「熟田津」と謳われた、伊予・道後の名をいただく清酒「仁喜多津」は、
道後に生まれ育った酒として今も愛され続けている、
一世紀以上に渡る歴史の中で磨きあげられてきた、
酒造りの伝統と蔵人たちの巧みな技が生きる逸品です。


水のように清冽、米のように芳醇

静謐とした時間が流れる酒蔵のなかで、蔵人たちが作り上げてゆく道後の酒。
酒づくりに欠かすことのできない仕込み水には、熟田津の良水を使用。
西日本最高峰、石鎚山・高縄山系の伏流水を使用する事により、
適度なミネラル分がまろやかでやさしい味わいになります。
原料米には愛媛県産・酒造好適米「しずく媛」「松山三井」を主に使用。

温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県で大切に育てられたお米は、
大粒で精米時に砕けにくく、低タンパク米として酒造適性に優れているのが特徴です。


道後の地酒「仁喜多津」「道後蔵酒」「道後焼酎」

「仁愛なる喜び多き津」の意を込めた銘酒「仁喜多津」、
ラベルに道後の酒を全面に押し出した別ブランド「道後蔵酒」を中心に
特定名称酒、普通酒まですべての清酒で水口の酒造りは伝統と技を大切に、
開創三千年の歴史を誇る道後温泉の誉高き地酒として、
伊予・道後の味わいをお届けし続けております。

愛媛県の面する瀬戸内海、宇和海から獲れる四季を通じた海の幸に合う愛媛の酒は、
瀬戸内の白身魚を中心とた淡白な食文化に合うよう、
淡麗ですっきりとしながら旨みを感じる清酒です。
また「道後焼酎」は全国新酒鑑評会で毎年高い評価を受けている、
磨き抜いた吟醸清酒粕、愛媛県が生産量日本一を誇る「はだか麦」、
温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた松山市で生産された
「松山農林水産物ブランド」を原材料にし、道後の物語を意識した商品造りを行っております。


道後温泉の湯あがりビール 「道後ビール」

「道後ビール」は1996年より醸造販売開始。
日本最古の温泉として全国的に知名度がある「道後温泉」の地ビールとして誕生しました。
名湯「道後温泉」の湯上がりビールとして定着、愛媛県を代表する「県産品」として知られ、
醸造販売量は中四国地区ではトップクラスを誇ります。

「湯上がりの乾いたのどを潤すシーン」を想定し、清涼感と喉越しを重視したクラフトビールです。
現在ではケルシュ・アルト・スタウト・ヴァイツェンの4種と
愛媛産果物果汁を使用した発泡酒も醸造しております。
創業120年の歴史ある造り酒屋の清酒醸造技術も取り入れ、
少量生産で上面発酵による短期間(2週間)での製造、1仕込み分約1週間以内で製品出荷しており、
一番搾りの麦汁(麦芽で煮込んだ液体)のみ使用した本製品は、
麦本来の深いコクと糖成分を最大限に引き出しております。

醸造完了後の樽詰め・瓶詰めの際は、濾過・火入れを一切行わないため、
ビタミンB群やミネラル類、さらにタンパク質や食物繊維などの栄養素が
豊富な酵母が入った生ビールです★


種類豊富なオリジナルギフトセット

道後の歴史、道後の魅力が存分に伝わるオリジナルのギフトセットはいかがですか?
道後の地酒「仁喜多津」、道後の湯あがりビールに、温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた
愛媛県で生産された「特産品」をギフトにした商品などを多数ご用意しております。

お中元お歳暮、お誕生日や結婚祝いなど、贈答用の包装ラッピングや熨斗対応を承っております。
ご希望の際は、ご注文時の【ショップへの連絡事項】の部分にお気軽に記載ください。

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地元新聞社社員の「ココがすごい!」道後唯一の蔵元さんです

「にきたつ」ってご存知ですか?漢字で書くと「熟田津」。万葉集にも出てくる地名で、現在の愛媛県松山市あたりだと言われています。そこからショップ名をとった水口酒造さんは、松山のシンボル「道後」にある、唯一の蔵元さんです。道後にお越しの機会があれば、ぜひ訪れて欲しい場所です。すぐそばには水口酒造さんが経営する「にきたつ庵」という情緒ある和食のお店があって、そこではもちろん47クラブに登場するお酒や道後ビールが楽しめますよ。

売れ筋商品ランキング

SP-RUSH(PEACH) 24本セット(P-24)
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SP-RUSH(PEACH) 24本セット(P-24)

¥15,642 (税込)

清酒「仁喜多津 上撰 神泉」をベースに、桃果汁・醸造用糖類で甘さを引き出し、炭酸ガスを加えたリキュールです。 桃の甘みと酸味を感じつつ、しっかりと日本酒の香り・味わいが残る後口が特徴。

水口酒造株式会社 にきたつ蔵部

最高品質酒「仁喜多津 大吟醸酒」使用 『 仁喜多津 大吟醸酒ケーキ』
第2位

最高品質酒「仁喜多津 大吟醸酒」使用 『 仁喜多津 大吟醸酒ケーキ』

¥1,944 (税込)

最高品質酒『仁喜多津 大吟醸酒』をたっぷりしみ込ませ、ひと月の間じっくりと熟成させたケーキです。

水口酒造株式会社 にきたつ蔵部

 【愛媛県】道後焼酎「振鷺閣(しんろかく)」 720ml
第3位

【愛媛県】道後焼酎「振鷺閣(しんろかく)」 720ml

¥1,650 (税込)

生産日本一を誇る農産物の一つである「はだか麦」を使い、「コク、キレを兼ね備えた」麦焼酎。珍しい真っ赤なボトルに詰めている点も特徴です。

水口酒造株式会社 にきたつ蔵部

 【愛媛県】道後焼酎「振鷺閣(しんろかく)」 1800ml
第4位

【愛媛県】道後焼酎「振鷺閣(しんろかく)」 1800ml

¥3,300 (税込)

生産日本一を誇る農産物の一つである「はだか麦」を使い、「コク、キレを兼ね備えた」麦焼酎。珍しい真っ赤なボトルに詰めている点も特徴です。

水口酒造株式会社 にきたつ蔵部

完全無添加!お肌にやさしい★ 道後美肌セット(さくら)
第5位

完全無添加!お肌にやさしい★ 道後美肌セット(さくら)

¥2,310 (税込)

道後の酒蔵生まれのオリジナルスキンケアセットです★

水口酒造株式会社 にきたつ蔵部

営業カレンダー


2020年 10月
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18 19 20 21 22 23 24
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2020年 11月
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15 16 17 18 19 20 21
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29 30

…休業日

営業時間 8:30~17:00
注文は24時間受け付け中です。
営業時間外のメール返信は翌営業日になります。
※休業日の出荷は行っておりません。


水口酒造株式会社 にきたつ蔵部


所在地

愛媛県松山市 道後喜多町3-23


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愛媛県 在庫あり


¥15,642 (税込)
清酒「仁喜多津 上撰 神泉」をベースに、桃果汁・醸造用糖類で甘さを引き出し、炭酸ガスを加えたリキュールです。 桃の甘みと酸味を感じつつ、しっかりと日本酒の香り・味わいが残る後口が特徴。
愛媛県 在庫あり


¥7,986 (税込)
清酒「仁喜多津 上撰 神泉」をベースに、桃果汁・醸造用糖類で甘さを引き出し、炭酸ガスを加えたリキュールです。 桃の甘みと酸味を感じつつ、しっかりと日本酒の香り・味わいが残る後口が特徴。
愛媛県 在庫あり


¥2,772 (税込)
清酒「仁喜多津 上撰 神泉」をベースに、桃果汁・醸造用糖類で甘さを引き出し、炭酸ガスを加えたリキュールです。 桃の甘みと酸味を感じつつ、しっかりと日本酒の香り・味わいが残る後口が特徴。
愛媛県 在庫あり


¥15,642 (税込)
おだやかな香りでコクのある味わいと落ち着いた旨味が特長の道後の銘酒「仁喜多津」をベースに造りあげた低アルコールリキュール「スパークリング日本酒」です。
愛媛県 在庫あり


¥7,986 (税込)
おだやかな香りでコクのある味わいと落ち着いた旨味が特長の道後の銘酒「仁喜多津」をベースに造りあげた低アルコールリキュール「スパークリング日本酒」です。
愛媛県 在庫あり


¥2,772 (税込)
おだやかな香りでコクのある味わいと落ち着いた旨味が特長の道後の銘酒「仁喜多津」をベースに造りあげた低アルコールリキュール「スパークリング日本酒」です。
愛媛県 在庫あり


¥3,960 (税込)
良質のモルトを贅沢に使い、熱処理をせず、生きた酵母がたっぷりと入った生の地ビールの6本セットです。ジャパン・ビア・グランプリ2000金・銀・銅賞受賞
愛媛県 在庫あり


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愛媛県 在庫あり


¥3,080 (税込)
愛媛県産素材のボタニカル使用、道後産クラフトジンと「トニックウォーター」とのオリジナルセットです★
愛媛県 在庫あり


¥6,270 (税込)
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¥3,850 (税込)
「道後地酒」と瀬戸内の味覚「瀬戸内バル」のオリジナルセットです★
愛媛県 在庫あり


¥4,180 (税込)
道後のクラフトビール「道後ビール」と瀬戸内の味覚「瀬戸内バル」のオリジナルセットです★
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¥4,620 (税込)
愛媛県の名産品「道後の地酒」と「手造りじゃこ天」のオリジナルセットです
愛媛県 在庫あり


¥3,608 (税込)
「道後ビール」と「道後ビールカレー」のオリジナルセットです。
愛媛県 在庫あり


¥4,730 (税込)
愛媛県の名産品「道後ビール」と「手造りじゃこ天」のオリジナルセットです
愛媛県 在庫あり


¥4,730 (税込)
「道後ビール」と「城川自然牧場の手作りウィンナー」 のオリジナルセットです。
愛媛県 在庫あり


¥2,006 (税込)
道後温泉のご当地サイダー 『湯あがりサイダー冷えてます。』
愛媛県 在庫あり


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愛媛県 在庫あり


¥2,090 (税込)
愛媛県産素材のボタニカル使用、道後産クラフトジンです★
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¥1,650 (税込)
生産日本一を誇る農産物の一つである「はだか麦」を使い、「コク、キレを兼ね備えた」麦焼酎。珍しい真っ赤なボトルに詰めている点も特徴です。
愛媛県 在庫あり


¥1,760 (税込)
愛媛県初。自社製蒸留酒を使用したリモンチェッロ★
愛媛県 在庫あり


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愛媛県初。自社製蒸留酒を使用したリモンチェッロ★
愛媛県 在庫あり


¥4,180 (税込)
「父の日」の御祝いに、感謝の気持ちを込めて… 「道後ビール」と「城川自然牧場の手作りウィンナー」 の『父の日限定』オリジナルセットです。
愛媛県 在庫あり


¥2,310 (税込)
母の日ギフトに!道後の酒蔵生まれのオリジナルスキンケアセットです★
愛媛県 在庫あり


¥2,310 (税込)
母の日ギフトに!道後の酒蔵生まれのオリジナルスキンケアセットです★
愛媛県 在庫あり


¥2,310 (税込)
道後の酒蔵生まれのオリジナルスキンケアセットです★
愛媛県 在庫あり


¥2,310 (税込)
道後の酒蔵生まれのオリジナルスキンケアセットです★
愛媛県 在庫あり


¥1,944 (税込)
最高品質酒『仁喜多津 大吟醸酒』をたっぷりしみ込ませ、ひと月の間じっくりと熟成させたケーキです。
愛媛県 在庫あり


¥440 (税込)
道後地区唯一の造り酒屋こだわりの清酒と酒粕を配合した美容液たっぷりのシートマスク★肌に心地よく密着して、潤いを与えます!
愛媛県 在庫あり


¥1,320 (税込)
道後地区唯一の造り酒屋こだわりの清酒と酒粕を配合した美容液たっぷりのシートマスクの3枚セット★肌に心地よく密着して、潤いを与えます!

特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 水口酒造株式会社
代表者 水口義継
所在地 愛媛県松山市道後喜多町3-23
電話番号 089-924-6616
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