透き通るような透明感。
美味しい明太子は、素材選びからスタート
美味しさの秘訣は？
と聞かれると、『素材の違いです』、と即座に答えれる明太子です。
粒の大きさ、プチプチとした食感、パチッとした張り。
厳選した素材（明太子の原料）の買付から、
製造販売に至るまでの一貫した作業だからこその『素材の違いです』。
素材が違えば、こんなにも食感、味が違うんだと感じられます。
余計な一手間が美味しさを作り出す
味のベースは、カツオと昆布。
素材の良さを引き出すには、シンプルが一番です。
丸一日出汁に漬け、
丸一日余分な出汁を落とす。
そして生まれるプッチプチの食感と
パチッとした張り。
余計なひと手間が、美味しさを作り出します。
切れてても、ご贈答に大人気です。
250gずつ小分けにして真空袋に入れています。
使うときに必要な分だけ解凍して下さい。
一切れが40g〜80gくらいで、
250gで4〜6切れ、
1kgで16〜25切れです。
評価
2018/03/20 投稿者：強羅 おすすめレベル：★★★★★
鮮度が良いのが、一口目で判ります。
辛味も程よく、粒々感と明太子本来の味をしっかり確認出来ました。
また、お願いしようと思います。
ご馳走様でした。美味しかった。
商品情報
| 価格 | ￥5,980(税込) |
|---|---|
| 原材料名 | スケソウダラの卵巣、食塩、米発酵調味料、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V,C）、トレハロース、pH調整剤、酵素、発色剤（亜硝酸Na） |
| 産地(最終加工地) | 下関 |
| 内容量 | 1kg（250g×4） |
| 販売期間・販売数 | 通年販売 |
| 賞味期限 | 冷凍庫（-15℃以下）で2ヶ月 解凍後5日以内 |
| 贈答用包装 | ギフト包装、お熨斗、対応可能 その旨ご記入ください |
| 配送形態 | 冷凍配送 |
| お届け日指定 | お届け日のご指定は、4営業日以降〜15日以内です。 |
| 宅配業者 | ヤマト運輸 |
| お支払い方法 | クレジットカード決済 代金引換 コンビニ決済（先払） 銀行振込（先払） 郵便振込（先払） |
| 送料 | ※送料無料・送料込の商品を除く 全国送料1,000円 （北海道・沖縄は別途600円） |
| 返品・キャンセル | 食料品ですので基本的に返品はお受けいたしておりません。不良品の場合のみ返品取扱とさせていただきます。 初期不良や配送中の事故による不良の場合、商品到着予定日より３日以内にご連絡いただければ、送料当社負担にて商品を交換させていただきます。 返品商品を保管頂いていない場合は、交換・返金に応じかねる場合がございますのでご注意下さい。 |
地元新聞社社員の「ココがすごい！」今までにない明太子？
明太子とともに人生を歩んできた（？）店長。ほかのどの商材よりも強い思い入れ、こだわりが詰まっています。余計な一手間が生むその味・・・一度食べてみてください！
山口新聞社末永 真宏