
透き通るような透明感。

美味しい明太子は、素材選びからスタート
美味しさの秘訣は?
と聞かれると、『素材の違いです』、と即座に答えれる明太子です。
粒の大きさ、プチプチとした食感、パチッとした張り。
厳選した素材(明太子の原料)の買付から、
製造販売に至るまでの一貫した作業だからこその『素材の違いです』。
素材が違えば、こんなにも食感、味が違うんだと感じられます。

余計な一手間が美味しさを作り出す
味のベースは、カツオと昆布。
素材の良さを引き出すには、シンプルが一番です。
丸一日出汁に漬け、
丸一日余分な出汁を落とす。
そして生まれるプッチプチの食感と
パチッとした張り。
余計なひと手間が、美味しさを作り出します。
切れてても、ご贈答に大人気です。
250gずつ小分けにして真空袋に入れています。
使うときに必要な分だけ解凍して下さい。
一切れが40g〜80gくらいで、
250gで4〜6切れ、
1kgで16〜25切れです。
評価
2018/03/20 投稿者:強羅 おすすめレベル:★★★★★
鮮度が良いのが、一口目で判ります。
辛味も程よく、粒々感と明太子本来の味をしっかり確認出来ました。
また、お願いしようと思います。
ご馳走様でした。美味しかった。

商品情報
価格 | ¥6,480(税込) |
---|---|
原材料名 | スケソウダラの卵巣、食塩、米発酵調味料、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V,C)、トレハロース、pH調整剤、酵素、発色剤(亜硝酸Na) |
産地(最終加工地) | 下関 |
内容量 | 1kg(250g×4) |
販売期間・販売数 | 通年販売 |
賞味期限 | 冷凍庫(-15℃以下)で2ヶ月 解凍後5日以内 |
贈答用包装 | ギフト包装、お熨斗、対応可能 その旨ご記入ください |
配送形態 | 冷凍配送 |
お届け日指定 | お届け日のご指定は、4営業日以降〜30日以内です。 |
宅配業者 | ヤマト運輸 |
お支払い方法 | クレジットカード決済 代金引換 コンビニ決済(先払) 銀行振込(先払) 郵便振込(先払) |
送料 | ※送料無料・送料込の商品を除く 全国送料1,000円 (北海道・沖縄は別途600円) |
返品・キャンセル | 食料品ですので基本的に返品はお受けいたしておりません。不良品の場合のみ返品取扱とさせていただきます。 初期不良や配送中の事故による不良の場合、商品到着予定日より3日以内にご連絡いただければ、送料当社負担にて商品を交換させていただきます。 返品商品を保管頂いていない場合は、交換・返金に応じかねる場合がございますのでご注意下さい。 |
地元新聞社社員の「ココがすごい!」今までにない明太子?
明太子とともに人生を歩んできた(?)店長。ほかのどの商材よりも強い思い入れ、こだわりが詰まっています。余計な一手間が生むその味・・・一度食べてみてください!
山口新聞社末永 真宏