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菜香や ミルキークィーン品種 茨城県産 有機栽培米使用 はじめてセット「 ミルキークイーン米 ぬか床」2kgとぬか漬け4種 調合足しぬか500g付(簡単に出来るお手入れのレシピ・タッパー容器付き)

茨城県

¥5,616(税込)


《参考》送料(全国一律)¥0

※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: ぬか床2kg、ぬか漬け4種(胡瓜、かぶ、大根、人参)、ミルキークイーン調合米ぬか500g☓1

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菜香や ミルキークィーン品種 茨城県産 有機栽培米使用 はじめてセット「 ミルキークイーン米 ぬか床」900gとぬか漬け4種 調合足しぬか500g付(簡単に出来るお手入れのレシピ・タッパー容器付き)

菜香やでは日々、様々なぬか漬けを作り研究を重ねてきました。

その結果、ぬか漬けの味を決めるのはぬか床の本質である、米ぬかだと気づいたのです。
それから何種類もの米ぬかで糠床を作って巡り会えた、一番ぬか漬けに適した品種、それが「ミルキークイーン米」です。

1985年、食味が良く粘りの強い米の開発を目的として農業研究センターの稲育種法研究室で研究がはじまり、コシヒカリの突然変異として誕生したのがミルキークイーンです。
一般に流通している米ぬかは、「いつ精米したか」「栽培方法はなにか」「米の品種はなにか」などが全くわかりません。

お米にこだわるのと同じように、ぬか床の米ぬかも適した品種に限定することで、他にはない甘みのある美味しいぬか床が出来上がりました。

お手入れレシピつき

お手入れレシピつき

商品内容

野菜を入れて乳酸発酵を促したぬか床なので到着したその日からぬか漬けを漬けることが出来ます。


お渡しするタッパーのサイズ

2kg 横17.8cm 縦24.0cm 高さ6.8cm 2100ml 漬けられる目安(胡瓜6本程度)

*収穫時期によって、特別栽培米の米糠が混ざる場合がございます。

お渡しするタッパーのサイズ

お渡しするタッパーのサイズ

ミルキークイーン米の特徴

ミルキークイーンの米ぬかは、粘りが強く、モチモチとした触感で、冷めても硬くなり難いのが一番の特徴です。

アミロース含有量が低いほど米質は柔らかく粘りが多くなり、冷めても硬くなりにくいお米になります。

例えば、もち米は、アミロースを含んでいないためにモチモチしていますし、パサパサのお米(うるち米)は高アミロースのお米となります。 ミルキークイーンの様な低アミロース米は、うるち米の中でも、より「もち米」に近い品種と言えます。

商品情報

価格 ¥5,616(税込)
原材料名 [セット内容]
ぬか漬け(胡瓜、かぶ、大根、人参)
ぬか床原材料(米糠、塩、唐辛子、辛子粉、昆布)
足しぬか(米ぬか)

賞味期限について
ぬか漬け 冷蔵10度以下で5日
足しぬか 冷凍-15度以下で180日
ぬか床 商品到着後、撹拌してご利用ください。
産地(最終加工地) 茨城県
内容量 ぬか床2kg、ぬか漬け4種(胡瓜、かぶ、大根、人参)、ミルキークイーン調合米ぬか500g☓1
サイズ/寸法/重量 2kg 横17.8cm 縦24.0cm 高さ6.8cm
販売期間・販売数 通年
賞味期限 備考に記載
贈答用包装
配送形態 冷蔵クール便
お届け日指定 注文日から5日以降で指定可能
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 クレジットカード払い、 代金引換、銀行振込
送料 北海道 990円 北海道 
北東北 880円 青森県 岩手県 秋田県
南東北 770円 宮城県 山形県 福島県 
関東  770円 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県
中部  770円 新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県
近畿  880円 三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県
中国  990円 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県
四国  990円 徳島県 香川県 愛媛県 高知県
九州  990円 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県
沖縄  1555円 沖縄県
返品・キャンセル お客様都合による返品は原則としてお受けできませんが、万が一不良品があった場合は商品到着後5日以内に弊社にご連絡の上、送料着払いにてご返品後、良品と交換いたします。

【良品とのお取替えにつきまして】
お届きになりました商品に不良がある場合は、異物が目視で確認できる写真か現物をお送りいただき、弊社で不良品の確認が取れましたら直ちに良品と交換させていただきます。
弊社での不良品の確認が取れない場合は誠に申し訳ございませんが、交換等のご対応ができかねますのでご了承ください。

商品の不良が確認された場合、基本的に同製品との交換対応とさせて頂きますが、 商品在庫等の関係により同製品が準備できない場合は返品送料含めて全額の返金をさせて頂きます。

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ぬか床メンテナンスちょっとワンポイント

【ぬか床に足しぬかを足す時】
100gに対して7gの塩を一緒に足して下さい。足しぬかをすると塩分が少なくなりますので一緒に塩を足してあげるとぬか床の塩分が保持できます。
また、ぬか床がしょっぱい時には足しぬかだけ入れて下さい。

【ぬか床が水っぽい時】
ぬか床の水分が多い時は、キッチンペーパー等で水分を吸収させてから足しぬかを足して下さい。
入れる目安は、1キロのぬか床に対して1,2週間で100グラム程度ずつ足していくと乳酸菌を活かしたぬか床が維持できます。

【ぬか床に酸味がある時】
ぬか床に酸味がある時は、足しぬかをする時に1キロのぬか床に対してからし粉を大さじ一杯入れて下さい。
2,3日、毎日かき混ぜていくと、だんだん酸味が少なくなってきます。

賞味期限について

賞味期限の設定につきましては、商品到着後お手入れが出来ない場合のおおよその目安の賞味期限です。
お手入れをしていただければその後もお使いいただけます。

原材料の産地 茨城県筑西市下中山595-4
賞味期限 備考に記載
お届け日指定 注文日から5日以降で指定可能
配送形態 冷蔵クール便

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