◆今話題の塩麹
焼きあがっても塩麹はしっかり魚の身についています。
「私はここよ」とばかりに！
さぁ～焼いてみましょう！
商品のお届は冷凍でのお届けとなります。
解凍してから焼いてもいいのですが、冷凍のまま焼いてもすぐ焼けますよ！
くれぐれも火は弱めでお願いします。
ご主人の早めの帰宅の時や、買いもに行けなくておかずがない時、
冷凍庫にストックしておくと便利ですよ。
冷凍庫から出して弱火でサット火にかけておいて、お酒の準備や
ご飯の準備をしているうちに、おいしく焼きあがります！
万能調味料の塩麹が変身させたお魚の味はどう？
焼きあがりのさばにはしを入れました。
中はフンワリ、ふっくらです。
麹には100種類を超える酵素が含まれているそうです。
その中のたんぱく質をアミノ酸に変える「プロテーゼ」とでんぷんをブドウ糖に
変える「アミラーゼ」の2つの酵素の働きにより、柔らかくなり、コク、うまみが
引き出されると言われているそうです。
「あぁーそうなんだ」とうなずきながら食べてる自分がいました。
◆塩麹干し魚3種セットの内容
・開あじ （静岡産）2
・開さんま（北海道）2
・真さば （ノルウェー）1
どれも一般のスーパーで売っているものより大きいサイズです。
開さんまは大きくて真空の袋に入らないため、半分に切って真空
しました。
食べ応えありますよ～
商品情報
| 価格 | ￥2,000(税込) |
|---|---|
| 原材料名 | 開さんま・・北海道 開あじ・・・静岡産 さば・・・・ノルウェー 塩麹…2020年度産米麹 |
| 産地(最終加工地) | 開あじ（静岡産）開さんま（北海道産）鯖（ノルウェー） |
| 内容量 | 開あじ1尾×2・開さんま1尾×2・鯖×１ |
| サイズ/寸法/重量 | 30×23×6 |
| 賞味期限 | 冷凍90日解凍後はお早くお召し上がりください。 |
| 贈答用包装 | 承ります。 |
| 配送形態 | 冷凍 |
| お届け日指定 | ご注文3日後から |
| 宅配業者 | ヤマト運輸 |
| お支払い方法 | 代金引換、銀行振込（前払い）、クレジットカード VISA/MASTER/JCB/AMEX/Diners |
| 送料 | サイズ、重量、地域により 地域 送料(クール料金含む) 北海道 1,150円～ 東北 850円～ 関東 850円～ 甲信越 950円～ 中部 950円～ 関西 1050円～ 近畿 1050円～ 中国 1,250円～ 四国 1,450円～ 九州 1,350円～ 沖縄 1,890円～ ※離島の場合、別途頂戴する場合がございます クール料金 5kg以内216円 10kg以内324円 15kg以内648円 |
| 返品・キャンセル | 生鮮品の特性上お客様のご都合による返品、キャンセルはお受けできません。発送商品の間違い、商品の不良などであった場合は返品交換いたします。（未開封に限ります）2，3日以内にご連絡の上、着払いでご返送ください。 |
どんなものにかけても美味しくなる塩麹と聞いても素材には妥協しません。
素材そのもので充分においしい物にさらにおいしさを引き出す塩麹を
つけるのですからおいしさ倍です！