手作りハムの『ときわヴィレッジ』


新発売メディアで紹介

所在地

岡山県笠岡市新賀 1008-3 ときわヴィレッジ内 ヴィレッジ興産


特定商取引法に基づく表記

この店舗にお問い合わせ


この店舗をお気に入りに登録する


この店舗のメルマガを購読する

2016日本ギフト大賞岡山賞受賞

2016日本ギフト大賞岡山賞受賞

手作りハムの『ときわヴィレッジ』・・・それは、「自然」・「真面目」・「優しさ」で、人と人をつなぐお手伝いをする岡山のブランドです。

私達は、「自然」の力を大切にし、「真面目」で正直に、万人に「優しい」ハム作りを目指しています。 岡山は笠岡の地から全国の皆様へ、『ときわヴィレッジ』からの贈り物です。


本物の「うまい!」をとどけたい。

私達が作る、1つ1つ手作りのハムには、大量生産では真似のできないこだわりがあります。
少量でも本当に良いものを造り届ける。
それが私達のハム造りです。

テレビや新聞などの取材を受けました

テレビや新聞などの取材を受けました

「自然」にこだわり、卵白などのつなぎを用いず、肉本来の旨味を引き出したハムとベーコン、ソーセージ、スモークチキンに続き、フランクフルトブルスト作りもはじめました。人工物を用いず、本物の腸のみを用いたソーセージの第一弾です。


ハム・ベーコン・ソーセージ・スモークチキンなどを作っています。

私達が作るハム・ベーコン・ソーセージは、玉子を使っていないので玉子アレルギーがある方にも安心してお召し上がり頂けます。又、小麦も一切使用しておりません。お肉本来の味を出すために時間を惜しまず、ゆっくりじっくりと熟成させたハムとベーコンをご賞味ください。贈り物にも最適です。


大切なあの人へ本物のハムを届けたい

あなたから大切なあの人への贈り物。
本物のハム、ベーコン、ソーセージ、スモークチキンを心を込めてお造りして
丁寧に包装し、冷蔵の宅配便でお送りしています。
熨斗(のし)も承っております。

Check
手作りハムの『ときわヴィレッジ』

皆様のおかげをもちまして なんと 2016日本ギフト大賞岡山賞にロースハム1100グラム〝極”が受賞!!

2016日本ギフト大賞岡山賞

ヴィレッジ興産ギフトセットの中でインパクトのあるハムの王道のロースハム〝極〟が2016年度日本ギフト大賞に選ばれました。この受賞は皆なさのおかげであると思っております。ありがとうございました。ギフトのロースハムスライスは、日本ギフト大賞岡山賞に選ばれた「極」を食べやすくスライスした商品です。お手頃の値段のギフトに入れています。

作り手のこだわり

私達が造っています。

■じっくりと7日~20日の塩漬け
私達は、本当に美味しいハムを作るための手間暇を惜しみません。ハムを短期間で造る製法があります。それは、注射を用いて塩漬けに用いるピックル液や増量剤を強制的に肉へ注入し、機械で肉をかき混ぜて柔らかくする方法です。この方法を用いれば3日程度で塩漬け工程を完了できます。しかし、ときわヴィレッジではその様な方法は用いず、じっくりと7日~20日の塩漬けを行うことで肉が持つ旨み成分を存分に引き出し、余分な味つけをせず、本当に美味しいハム造りに励んでいます。

■玉子不使用
ハム造りの現場では、ハムの食感を良くし、また、ハムを増量させる為に卵白を使用することがあります。しかし、ときわヴィレッジでは、この卵白を使用せず、じっくりとハムを熟成させることで肉本来の旨みを引き出したハムを造っています。また、玉子を使用していませんので、玉子アレルギーのある方にも安心して召し上がって頂けます。

■添加物
ときわヴィレッジのハム造りでは添加物を極力控えていますが、発色剤という表示で亜硝酸Naを使用しています。亜硝酸Naを用いなければならない理由にボツリヌス菌の存在があります。この菌を殺菌するには亜硝酸Naを用いるか加熱(80度以上)する方法があります。しかし、加熱で殺菌を行うと、ハムではなくハムの形をした煮豚になってしまいハムの味わいを失ってしまいます。
法律により亜硝酸Naの残留濃度は70ppm以下と義務付けられていますが、ときわヴィレッジでは、亜硝酸Naの残留濃度を約15ppmにまで抑えています。


■ヒマラヤのレッド岩塩
ときわヴィレッジでは、ハム造りの工程のひとつである塩漬けに用いる塩にヒマラヤのレッド岩塩を使用しています。ヒマラヤのレッド岩塩は岩塩の中でも独特の甘味があり食材本来の味を引き出すと言われています。この塩を用いて、まろやかな塩味のハムに仕上げました。

■桜の木とコーヒー豆
ハム造りの工程に燻煙があります。燻煙により、ハムに木の香りを付けると同時に肉の殺菌も行われます。欧州ではヒッコリーが一般的な燻煙材として利用されていますが、ときわヴィレッジでは古来より日本人に愛されている桜を用いて燻煙しています。そして桜の持つ渋みを旨みに変えるコーヒー豆を、併せて用いることで、まろやかな香りのハムになるのです。

売れ筋商品ランキング

国産ロースハム(ブロック)
第1位

国産ロースハム(ブロック)

¥1,600 (税込)

国産ロースハム(ブロック) 卵不使用なので卵アレルギーの方にも安心。手作りの味、本物の味。 岡山は笠岡の『ときわヴィレッジ』です。

手作りハムの『ときわヴィレッジ』

 国産ロースハム(スライス)
第2位

国産ロースハム(スライス)

¥500 (税込)

国産ロースハム(スライス) 卵不使用なので卵アレルギーの方にも安心。手作りの味、本物の味。 岡山は笠岡の『ときわヴィレッジ』です。

手作りハムの『ときわヴィレッジ』

国産ベーコン(ブロック)
第3位

国産ベーコン(ブロック)

¥1,400 (税込)

国産ベーコン(ブロック) 卵不使用なので卵アレルギーの方にも安心。手作りの味、本物の味。 岡山は笠岡の『ときわヴィレッジ』です。

手作りハムの『ときわヴィレッジ』

国産ベーコン(スライス)
第4位

国産ベーコン(スライス)

¥400 (税込)

国産ベーコン(スライス) 卵不使用なので卵アレルギーの方にも安心。手作りの味、本物の味。 岡山は笠岡の『ときわヴィレッジ』です。

手作りハムの『ときわヴィレッジ』

ロースハム(ブロック)
第5位

ロースハム(ブロック)

¥950 (税込)

ロースハム(ブロック) 卵不使用なので卵アレルギーの方にも安心。手作りの味、本物の味。 岡山は笠岡の『ときわヴィレッジ』です。

手作りハムの『ときわヴィレッジ』

レビュー

レビューを書く

レビューを書くにはログインが必要です。

まだこの店舗のレビューはありません

ときわヴィレッジカレンダー


2017年 05月
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

2017年 06月
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

…休業日

営業時間 9:00~17:00
注文は24時間受け付け中です。
営業時間外のメール返信は翌営業日になります。
※休業日の出荷は行っておりません。(休業日=土日祝祭日)


手作りハムの『ときわヴィレッジ』


所在地

岡山県笠岡市新賀 1008-3 ときわヴィレッジ内 ヴィレッジ興産


特定商取引法に基づく表記

この店舗にお問い合わせ


この店舗をお気に入りに登録する


この店舗のメルマガを購読する

商品検索

岡山県 在庫あり


¥5,000 (税込)
極(きわみ)1100グラムロースハム(ブロック) 卵不使用なので卵アレルギーの方にも安心。手作りの味、本物の味。 岡山は笠岡の『ときわヴィレッジ』です。【日本ギフト大賞2016】
岡山県 在庫あり


¥3,000 (税込)
【AU-30】 3000円 ハム・ベーコン・ソーセージ・フランクフルトギフトセット (税込・送料別) 卵不使用なので卵アレルギーの方にも安心。手作りの味、本物の味。 岡山は笠岡の『ときわヴィレッジ』です。
岡山県 在庫あり


¥4,000 (税込)
【BU-40】 4000円 ハム・ベーコン・スモークチキン・ソーセージギフトセット (税込・送料別) 卵不使用なので卵アレルギーの方にも安心。手作りの味、本物の味。 岡山は笠岡の『ときわヴィレッジ』です。
岡山県 在庫あり


¥5,000 (税込)
【BU-50】 5000円ハム・ソーセージ・スモークチキンギフトセット (税込・送料別) 卵不使用なので卵アレルギーの方にも安心。手作りの味、本物の味。 岡山は笠岡の『ときわヴィレッジ』です。
岡山県 在庫あり


¥6,000 (税込)
【BU-60】6000円 ロースと肩ロースのブロックとペッパーシンケン、スライス3種とスモークチキンギフトセット(税込・送料別) 手作りの味、本物の味。 岡山は笠岡の『ときわヴィレッジ』です。
岡山県 在庫あり


¥8,000 (税込)
【BU-80】 8000円 ハム・ベーコン・ソーセージ・フランクフルトギフトセット (税込・送料別) 卵不使用なので卵アレルギーの方にも安心。手作りの味、本物の味。 岡山は笠岡の『ときわヴィレッジ』です。
岡山県 在庫あり


¥1,600 (税込)
国産ロースハム(ブロック) 卵不使用なので卵アレルギーの方にも安心。手作りの味、本物の味。 岡山は笠岡の『ときわヴィレッジ』です。
岡山県 在庫あり


¥1,400 (税込)
国産ボンレスハム(ブロック) 卵不使用なので卵アレルギーの方にも安心。手作りの味、本物の味。 岡山は笠岡の『ときわヴィレッジ』です。
岡山県 在庫あり


¥1,400 (税込)
国産ベーコン(ブロック) 卵不使用なので卵アレルギーの方にも安心。手作りの味、本物の味。 岡山は笠岡の『ときわヴィレッジ』です。
岡山県 在庫あり


¥500 (税込)
国産ロースハム(スライス) 卵不使用なので卵アレルギーの方にも安心。手作りの味、本物の味。 岡山は笠岡の『ときわヴィレッジ』です。
岡山県 在庫あり


¥400 (税込)
国産ボンレスハム(スライス) 卵不使用なので卵アレルギーの方にも安心。手作りの味、本物の味。 岡山は笠岡の『ときわヴィレッジ』です。
岡山県 在庫あり


¥400 (税込)
国産ベーコン(スライス) 卵不使用なので卵アレルギーの方にも安心。手作りの味、本物の味。 岡山は笠岡の『ときわヴィレッジ』です。
岡山県 在庫あり


¥950 (税込)
ロースハム(ブロック) 卵不使用なので卵アレルギーの方にも安心。手作りの味、本物の味。 岡山は笠岡の『ときわヴィレッジ』です。
岡山県 在庫あり


¥780 (税込)
ベーコン(ブロック) 卵不使用なので卵アレルギーの方にも安心。手作りの味、本物の味。 岡山は笠岡の『ときわヴィレッジ』です。
岡山県 在庫あり


¥300 (税込)
ロースハム(スライス) 卵不使用なので卵アレルギーの方にも安心。手作りの味、本物の味。 岡山は笠岡の『ときわヴィレッジ』です。
岡山県 在庫あり


¥250 (税込)
ベーコン(スライス) 卵不使用なので卵アレルギーの方にも安心。手作りの味、本物の味。 岡山は笠岡の『ときわヴィレッジ』です。
岡山県 在庫あり


¥350 (税込)
国産ポークソーセージ 卵不使用なので卵アレルギーの方にも安心。手作りの味、本物の味。 岡山は笠岡の『ときわヴィレッジ』です。
岡山県 在庫あり


¥380 (税込)
国産ポークソーセージ 卵不使用なので卵アレルギーの方にも安心。手作りの味、本物の味。 岡山は笠岡の『ときわヴィレッジ』です。
岡山県 在庫あり


¥310 (税込)
贈答用包装
岡山県 在庫あり


¥310 (税込)
贈答用包装

特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 社会福祉法人敬業会
代表者 田中 二三一
所在地 岡山県笠岡市新賀1008-3
電話番号 0865-65-1056
メールアドレス
商品代金以外の費用 ●送料
500円より:地域により送料は異なります。送料の欄をご確認ください。

●お支払い時手数料
【クレジットカード】クレジットカードの場合は手数料はかかりません。
【代金引換】 1万円まで315円(税込み)
1~3万円420円
3~10万円630円
10~30万円1050円
30~50万円2100円
50~100万円3150円
100万円以上4200円
(佐川急便http://www.e-collect.jp/business/cost/index.htmlより)
【銀行振り込み】振込手数料
支払方法 ・クレジットカード
・代金引換
・銀行振り込み
中国銀行(金融機関コード:0168)
  笠岡支店(支店コード:211)
  講座種類:普通
  講座番号:1927432
  講座名義:社会福祉法人敬業会 理事長 田中二三一
支払期限 【クレジットカード】の場合:ご注文時
【代金引換】の場合:商品お届け時
【銀行振り込み】の場合:ご注文から7日以内
返品・キャンセル ■返品・交換について
原則として、お客様のご都合による返品・交換はお受けできません。ただし、ご注文いただいた商品と異なる場合、また、商品の引渡し時点において、商品不良・破損品であると当社が判断した場合は、返品・交換に応じます。返品・交換をご希望されるお客様は、誠に申し訳ございませんが、商品到着後3日以内にご連絡下さい。
営業時間 9:00~17:00
定休日 土日・祝祭日
FAX番号 0865-65-1058
URL http://www.47club.jp/32M-000072vmz
送料 中国(岡山,広島,鳥取,島根,山口)500円
四国(香川,徳島,愛媛,高知)500円
関西(滋賀,京都,大阪,兵庫,奈良,和歌山)500円
九州(福岡,佐賀,長崎,大分,熊本,宮崎,鹿児島)500円
北陸(富山,石川,福井)600円
東海(岐阜,静岡,愛知,三重)600円
関東(茨城,栃木,群馬,埼玉,千葉,東京,神奈川,山梨)600円
信越(新潟,長野)600円
東北(宮城,山形,福島,青森,岩手,秋田)700円
北海道,沖縄 1000円
離島 ご相談下さい。
注文方法 47clubからのご注文(http://www.47club.jp/32M-000072vmz/)
FAXでのご注文(0865-65-1058)
お電話でのご注文(0865-65-1056)
引渡時期 【在庫有り】の場合:注文後翌営業日の発送
【在庫無し】の場合:ご注文から2週間以内の発送
 ※商品の引き渡しは発送から2日程度です
特記事項

47NEWS(よんななニュース):47都道府県52参加新聞社と共同通信のニュース・情報・速報を束ねた総合サイト


お問い合わせ

47CLUBトップページお買い物の手順よくあるご質問47CLUB企業情報出店のご案内サイトマップ

特定商取引法に関する表記会員規約プライバシーポリシーセキュリティポリシー

【採用情報】 新卒採用 キャリア採用

47CLUB(よんななクラブ)で地方新聞社が認めた地方の名産品・特産品、ご当地グルメをお取り寄せ