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島根県
山陰とれたて日本海 岡富商店

島根県大田『一日漁』真あなご一夜干し ご自宅用(ギフト対応なし)【送料別】~「天女の羽衣シリーズ」丸々と太った【真穴子】の一夜干が旨い!

商品番号:7350066217166

特産地:島根県大田市

サイズ
通常価格 1,663円
通常価格 1,663円 セール価格 1,663円
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島根県大田『一日漁』真あなご一夜干し ご自宅用(ギフト対応なし)【送料別】~「天女の羽衣シリーズ」丸々と太った【真穴子】の一夜干が旨い!

熨斗に関するご質問がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

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原材料の産地

島根県

アルコール有無

産地(最終加工地)

島根県大田市

内容量

穴子一夜干し1尾
サイズをお選びください:【150-200g】【200‐250g】【250‐300g】【300‐400g】

販売期間

通年

賞味期限

冷凍60日

配送形態

クール便(冷凍):ヤマト運輸宅急便

原材料名

一夜干し:マアナゴ(島根県産)、食塩

新鮮で肉厚の大田産穴子で造りました

島根県大田市『一日漁』(いちにちりょう)で水揚げされた新鮮で丸々と太った【真あなご】を使用。

島根県は毎年【あなご】の水揚げ量【全国1位】を長崎県と争う有名産地。
しかも県の水揚げの約半分は地元大田市!そんな大田の【あなご】を使っています。


【あなご一夜干し】は、深層から上昇する湧昇海水を塩田に引き込み、太陽光でゆっくり結晶化させたこだわりの『天日塩』だけを加え、新鮮な穴子の旨味を活かす低塩度で仕上げています。
着色料・酸化防止剤などは加えていない一夜干しです。

【あなご】は、ビタミン、ミネラル、良質のたんぱく質や女性に注目のレチノールなど優れた栄養のある魚。
お店でないとなかなか食べることが出来ない穴子を、ご自宅で簡単に調理してお召し上がりいただけます。

高級魚穴子~ウナギに負けない栄養素で低カロリー

~あなご一夜干しのおいしい食べ方~

頭、骨を取り除いてありますので、お肉感覚でお召し上がりいただけます。
また、天日塩で薄塩に仕上げていますので、どんな料理にもお使いいただけます。

・素焼き:わさび、わさび醤油を付けて、また、そのままで。
・小さく刻んでちらし寿司や茶わん蒸しの具に。
・天ぷら、フライなど
・蒲焼風のタレに漬けてから蒲焼に。

電子レンジ等で解凍されると匂いが強くなりますので、時間をかけて
半解凍にしてから調理してください。
穴子は皮に独特の匂いのある魚です。匂いに敏感な方は、解凍後に
皮面のぬめりを包丁やクッキングペーパーで取り除いてください。
皮面のみ軽く湯通しをしてから除去されると更によいでしょう。
ハーブ、香辛料等で匂いをマスキングされるのもおすすめです。
※ただし、匂いの完全になくならない場合がございます。

◆フライパンで焼く◆
①冷凍のままの一夜干を皮面を下にしてクッキングシートの上にのせる。
※身の厚いものは半解凍してください。
②フタをして中火で焼く(厚さや大きさによって加減)。
③皮に焦げ目がついたら、ひっくり返して、身の方を軽く焙る程度に焼く。
※厚さや大きさによっては自然解凍してから焼く方がよい場合もあります。

◆網焼きグリルで焼く◆
①冷凍のままの一夜干を皮面を下にしてクッキングシートの上にのせる。※身の厚いものは半解凍してください。※クッキングシートを使わない場合は、網焼きグリルを十分に熱しておきます。
②弱火~中火で焼く。③表面に焦げ目がついたら出来上がり。※厚さや大きさによってはひっくり返して軽く焙ってください。

おおだの伝統「一日漁」

山陰は島根県の小さな港町で、昭和25年より三代にわたって、【一日漁】のこだわりの原料・こだわりの製法で塩のみで作った一夜干し・ひもの、地元原料を使った惣菜、珍味を造り続けています。
東京から来られるバイヤー様は全国の魚を知り尽くすプロの目利き。その方々が地元の市場に見学に行き【一日漁】の魚を目にされて言われるのが、市場に並ぶ魚の色つやがとにかく良いこと。ある方は「まるで竜宮城みたい!」と感激されていました。
もちろん、お刺身にもなるピチピチの魚を用いる、ただそれだけではありません。
その鮮度、おいしさを引き出す「技」~低温の冷蔵庫で一晩「寝かせて」から乾燥させる低温熟成法、天日塩など塩のみの低塩度仕上げ、などなど、手抜きをしない、お魚と向き合う「技」が、おいしくて安心安全な食材を生み出します。
からだにもこころにもやさしい「お魚」のおいしさが贈る気持ちを伝えます。

地球へのいたわりが贈る方への気配りになるエコパッケージ

~エコパッケージについて~

冷凍、冷蔵の商品のパッケージによく使われている「発泡スチロール」ボックス。
この石油由来の容器を再生可能な素材に変えることで、環境だけでなく「人と人」にとっても色々な《プラス》になるはずです。
岡富商店は2015年から一夜干し、干物の宅配用パッケージをダンボール箱にしました。

◆環境への配慮
◇贈る方の意識
◆贈られた方への気配り(ゴミ処理の簡素化)
◇コンパクト化による物流の省エネ
◆その他にもたくさんのプラスがあると思います。
 ご理解、ご協力のほど宜しくお願いいたします。

※お荷物はヤマト運輸のクロネコヤマト宅急便でしっかり温度管理して
お届けいたします。ご安心ください。

ショップ記載の送料表に拠る。ただし、送料込みの商品・プレゼントキャンペーン商品については送料は発生いたしません。
(下記参照)

【冷蔵便・冷凍便】
北海道:2530円
東北:1265円
沖縄:2530円
それ以外の都道府県:1100円

【常温便】
北海道:2310円
東北:1045円
沖縄:2310円
それ以外の都道府県:880円
※消費税10%が含まれています。
※送料込み商品に別途送料のかかる商品を追加で購入された場合は
 新たな送料は発生しません。
※商品代金に送料の含まれる商品でも、北海道、沖縄への発送につきましては別途送料(1320円税込)が発生いたします。ただし、プレゼントキャンペーン商品につきましては別途料金はかかりません。

  • 送料
    金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。

  • 代引手数料
    代引決済額 代引手数料(税込)
    ~9,999円 330円
    ~29,999円 440円
    ~99,999円 660円
    ~300,000円 1,100円
    300,001円~

    ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
    ※代金引換をご利用いただけない商品もございます。

  • 振込手数料
    金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。

通常、ご注文完了から5日以内に発送いたします。
※ゴールデンウイーク、お盆、年末年始は期間明けに順次発送させていただきます。
注文時の条件により適時のお届けとなる場合がございます。
但しお届けが30日以上先のご注文は承れません。何卒ご理解ご協力のほどお願いいたします。

店舗名

山陰とれたて日本海 岡富商店

店長

岡田昌一郎

企業名

有限会社岡富商店

代表者名

岡田昌一郎

営業時間

9:00~17:00

定休日

日曜祝日、GW、お盆、年末年始、

ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴>注文詳細へすすんでいただき、[この注文をキャンセル]ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
銀行振込、コンビニ払いをご利用のお客様は振込をしなければ自動的にキャンセルとなります。
代引き決済をご利用のお客様は恐れ入りますが注文詳細のお問い合わせフォームよりキャンセルのご希望のお問い合わせをいただけますようお願いいたします。
原則として、キャンセル可能時間(ご注文後30分間)経過後のキャンセルおよび返品、払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。

ただし、当サイトで販売した商品において、不良品であった場合、ご注文いただいた商品と異なると当社または各ショップが判断した場合、返品・交換を承ります。

商品の返品・交換については、ご連絡期限内(※)に、ご注文履歴ページに設置されているお問い合わせフォームから、当社または各ショップまでお申し出ください。

※ご連絡期限
 ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
 ・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内(ただし、最長で、商品到着後7日以内)
 ・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。

不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。

なお、お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。

※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
必ず各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。

キャンセル手数料について
体験型イベント商品や予約商品に関してキャンセルを希望される場合、所定のキャンセル手数料をいただく場合がありますので、ご了承ください。


本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)

■返品・交換およびキャンセルについて
原則として、お客様の都合による返品・交換およびキャンセルはお受けできません。
ただし、お届けした商品がご注文いただいた商品と異なる場合、または商品到着時点において商品不良・破損品であると当社が判断した場合は返品・交換を承ります。
誠に申し訳ございませんが、商品到着後2日以内に当社下記までご連絡ください。oneday-fish@okatomi.jp

■返品・交換時の配送方法につきまして
お届け時と同じ温度帯での配送でお願いいたします。
なお、送料につきましては当社が負担いたしますので、運賃着払いでの配送をおすすめいたします。

通常価格 1,663円
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