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土佐料理 司 脂ののった厳選とろ鰹の塩たたき 2本入り(送料無料)鰹たたき かつおたたき 鰹のたたき 塩

高知県

¥6,464(税込)

(本体価格¥5,986 消費税¥478)



内容量: 鰹たたき2節合計850g(6~8人前)、室戸海洋深層水塩100g、特製ゆずポン酢1本(300ml)、薬味入り

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鰹王国、土佐。

脂ののった鰹だからこそ塩で食べると本来のコクと旨みを感じられます。

自家製ゆずポン酢もついていますので、2通りの食べ方ができます。

新鮮な一本釣りとろ鰹。皮目をパリっと焼き上げました。柚子ぽん酢が旨みを更にひきたたせます。




商品情報

価格 ¥6,464(税込)
アレルギー対象原材料 小麦,大豆
産地(最終加工地) 日本国産
内容量 鰹たたき2節合計850g(6~8人前)、室戸海洋深層水塩100g、特製ゆずポン酢1本(300ml)、薬味入り
サイズ/寸法/重量 サイズ 縦 38.5×横 19 高さ 9(cm)
賞味期限 発送日を含め冷凍で30日間
贈答用包装 のし対応承ります
配送形態 冷凍便
お届け日指定 発送のご指定承ります
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード
送料 送料無料。
返品・キャンセル ※お客様のご都合による返品はお断りしております。
※不良品以外の返品・交換には応じられません。
※商品管理には十分注意しておりますが、万一商品が注文したものと違う場合もしくは品質に問題があった場合は新しい商品と交換いたしますので、商品到着後3日以内にご連絡をお願いいたします。

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とろ鰹たたき うんちく自慢

とろ鰹たたき うんちく自慢

この鰹(かつお) たたきは、漁獲域を限定(東経165-175度・北緯35-45度)し、1本釣りしたとろ鰹。

一般の流通を通さず特殊な冷凍設備を持つ船だけから、一船買したものです。

お取り寄せグルメ情報に紹介されました!

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鰹の旨みをギュッと閉じ込める製法は炭火焼き。藁であぶった時に出る特有の燻された香りを消し、雑味のない極上鰹の味と香りをそのままに、脂ののった皮目をパリッと焼き上げます。表面温度を一気に1000度まで上げる司独特の炭火焼製法です。

「美味しんぼ」にも登場!

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土佐料理司の、鰹の塩たたきは、人気漫画「美味しんぼ」の究極のメニューにも取り上げられた、高知を代表する逸品です。

原材料の産地 日本国産
賞味期限 発送日を含め冷凍で30日間
お届け日指定 発送のご指定承ります
配送形態 冷凍便

作り手のこだわり

司高知本店      伊藤総料理長

鰹たたきは全て瞬間冷凍でお届けします。瞬間冷凍の方法は限られていますが、司では手間をかけて少量ずつこの作業を行います。同じ手法でも、大量にこの作業を行うと、冷凍方法が緩慢になり、折角の鮮度を落とすことになります。
お客様からいただくお声の中で最も多いのは、「今までは鰹が生臭くて食べられなかったのに、全く生臭くなかった」というもの。これは鮮度を落とさずにお届けする方法にこだわったからなんです。また真空パックのまま、ご家庭の冷凍庫で鮮度を落とさず30日間保管ができます。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」塩たたき、オススメです

ゆずぽん酢のタレで食べるたたきもおいしいですが、最近、県外から来られるお客さまにオススメしているのが、塩たたきです。
お酒の席だけでなく、食事時にも大活躍!温かい塩たたきをご飯に載せて、食べる時のあの幸福感。この厳選セットは2通りのたたきが楽しめて、ますますご飯やお酒が進みそうですね。

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営業時間 :09:00~17:30
定休日:日曜日
◆◇◆年末年始のお知らせ◆◇◆
◎年内最終申し込みは12月27日 最終出荷日は12月29日となっております。
◎年明けは1月5日よりの発送となります。

注文は24時間受け付け中です。
営業時間外のメール返信は翌営業日になります。
※休業日の出荷は行っておりません。


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