晴れの国銘菓 きびだんご製造本舗 中山昇陽堂（岡山県）

地元新聞社社員の「ココがすごい！」桃太郎伝説で有名な 「きびだんご」

和菓子って案外目立たないけど、ほっと一息つくときや、家族や仲間との談笑の場に何気なく存在してますよね。私にとっても和菓子は癒しを与えてくれたり、人と人とのコミュニケーションを支える重要なアイテムの一つになっています。そんな中でも、桃太郎伝説で全国的に有名な “きびだんご”の老舗「中山昇陽堂」さんの「昔ながらのきびだんご」は絶品です。昔ながらの製法だからでしょうか、独特の食感があり、また黍（きび）本来のいい感じの苦味が口一杯にひろがります。犬・猿・雉もこの味に魅かれて桃太郎さんにお伴したのが理解できます。（伝説ですが・・・。）でも「中山昇陽堂」さんのすごいところは、伝統を守りながら、大人から子どもまでおいしく楽しめる和菓子づくりを念頭に新しい商品開発を進めているお店です。丹精込めた菓子職人の逸品、ぜひ、ご賞味ください。

山陽新聞社小原　範夫