「盛商」播州手延素麺「揖保乃糸」  と播州室津港産「牡蠣」のお店


大特価お試し価格

所在地

兵庫県姫路市町坪北ノ町 17-2


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播州手延素麺 揖保乃糸

播州手延素麺 揖保乃糸は良質の小麦粉・揖保川を中心とした播磨地方の清流と赤穂の塩を原料とし、熟練した職人が丹精込めて作り上げた言わずと知れた播磨の名産品。
小麦粉に水、塩を加え、よくこねて麺の生地をつくり、じっくりと時間をかけて引き延ばし1本のそうめんに仕上げていくという、播州地方に600年続く伝統的な製法で今もなお作られています。
麺生地は、強引に一度に細く引き延ばそうとすると切れてしまいます。
無理なく、よりをかけながら、延ばせる程度だけ引き延ばし、寝かし時間を十分とり、また延ばせるだけ延ばしてつくられます。ねかしと延ばしの工程を繰り返して丹念につくられ、出来上がるまで2昼夜36時間を要します。


盛商は手延素麺組合の第一次特約店です。

揖保乃糸は全国に100件程しかない特約店を通じて、消費者のお手元へお届けするシステムをとっています。当社は「特約店」の名に恥じぬよう、適切な衛生管理と品質管理で、伝統製法を守りコシがあって舌触りのよいそうめんをお届けしてまいります。


黒田官兵衛(如水)

播磨 姫路 生まれの「黒田官兵衛(如水)」の名前の如くおいしい如水うどんのご紹介です。


如水うどん

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冬は播州室津の「牡蠣」(商品ページは上記画像からご覧ください)

播州室津の「牡蠣」は、瀬戸内海の播磨灘、室津漁場で養殖され・両端を流れる千種川、揖保川、山深くから豊富な栄養分を含んだ水の恩恵を受けたミネラル豊富な海のゆりかごで秋から冬に成熟する。一度水揚げして「磨き」もう一度海へ、この手間が「牡蠣」をさらに引き締め、甘みたっぷりになります。丸々と大きく太く育った、「牡蠣」は、風味の中に貝柱の甘みが特に強く、その甘みが長く口に残ります。塩分とクリーミーさのバランスが絶妙の「牡蠣」です 。

Check

兵庫県手延素麺協同組合の第一次特約店です

㈱盛商は、全国に100件程しかない特約店です。お客様のお手元へ当社は「特約店」の名に恥じぬよう、適切な衛生管理と品質管理で、コシがあって舌触りのよいそうめんをお届けしてまいります。

お召し上がり方

揖保乃糸のおいしい召し上がり方

1.たっぷりのお湯で
大きめのなべで沸騰したお湯の中にバラバラと入れます。
※1人前2把100gに1リットルのお湯が目安です。
2.沸騰するまで強火で
再び沸騰すれば、ふきこぼれない程度に火加減を調節してください。熱湯、ふきこぼれに注意してください。
3.しっかりもみ洗い
ゆであがった麺をすばやくザルに移し、水で粗熱をとった後、清水を流しながらよくもみ洗いしてください。
ワンポイントメモ
●お湯を沸かしている間に、必要な把数(冷やしそうめん等つけめんで食される場合、大人1人前2把が目安です。)だけ帯をほどき準備しておきます。
●にゅうめん・炒め物等に使用される場合、湯通し・再加熱を考慮して、あらかじめゆで時間を短め(1分~1分30秒)にされますと、一層美味しくお召し上がりいただけます。

※おいしいにゅうめんも御紹介いたします。暖かくした揖保の糸もとてもおいしいです。
冬のあたたかをご自宅でほっこりしてください。

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所在地

兵庫県姫路市町坪北ノ町 17-2


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特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 株式会社盛商
代表者 大盛 正裕
所在地 〒670-0984
 兵庫県姫路市町坪北ノ町17-2
電話番号 079-296-8500
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