養豚場から運営しているからこその素材の新鮮さを活かし
富士山麓にある自社農場で愛育された「富士ヶ嶺ポーク」を使っています。
柔らかくジューシーなレア生ローストポーク！！！ 是非この機会に
おいしい理由
◆ その一、養豚から営む肉屋だからこその目利き
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創業以来肉屋として営んできた目利き、ローストポークに向いた部位を見極め、もっとも美味
しいとされる「肩ロース」を整形し低温で焼いております。豚肉は脂身が美味しいため、
あえて富士ケ嶺ポークの肩ロースを使用しています。
◆ その二、 豚肉の旨みを引き出す為、低温加熱で4時間、つきっきりで焼き上げます。
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豚肉と脂が溶け出すか溶け出さないかの温度を見極めちょうど良い具合に旨味を閉じ込めます。
低温でじっくり焼き上げるために時間はかかりますが丁寧に仕上げていきます。
肉質や塊の大きさにより、絶妙な焼き具合に仕上げます。
◆ その三、味付けは、肉の味を引き立てるため塩と胡椒のみ。
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塩は、フランス産の甘く味わい深い岩塩と日本の海の恵み海水塩をブレンド。
胡椒は引きたての香りそのままに荒挽きで。
シンプルな味付けが一番お肉の味を引き立ててくれます。
お好みで、おろしポン酢やワサビ醤油、ホースラデッシュにも合います。
親子３代―伝統の技―
山中湖にて創業以来50余年、肉店を主体として営業しています。肉は富士山麓にある自社農場で愛育された「富士ヶ嶺ポーク」。水は富士山の伏流水、本場ドイツ製機器と技術を使い、涼しい気候の中で加工、製造されたハム・ソーセージは富士五湖名物として定着。富士山麓山中湖から材料にこだわり、安心安全な食材を食卓にお届けしています。
ホテル、レストランでも好評です！
豚肉を塩コショウに漬け込み熟成させ、味を円熟させることで、まろやかな味わいを引き立てる柔らかな食感をお試しください。
商品情報
| 価格 | ￥4,980(税込) |
|---|---|
| 原材料名 | ローストポーク 豚肉・塩・コショウ |
| 産地(最終加工地) | 山梨県 |
| 内容量 | 富士ケ嶺ポーク（肩ロース）ローストポーク 180ｇ×2パックもしくは360ｇ１本 |
| サイズ/寸法/重量 | 合計360ｇ（約180ｇ×2パック）もしくは（360ｇ１パック） |
| 贈答用包装 | 熨斗対応いたします。お申し付けください。 |
| 配送形態 | 冷凍便 |
| お届け日指定 | ご注文後5日ほどで発送いたします。指定日時もお申し付けください。 |
| 宅配業者 | ヤマト運輸 |
| お支払い方法 | 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード |
| 送料 | ◎送料がお徳になりました◎ ※クール便でのお届けになります。 ○「送料無料」の商品と合わせて購入すると、他の商品も送料が無料になりお徳です○ ○商品合計金額が8,000円以上の場合は送料無料です○ 送料込・無料の商品がございますが、北海道・九州（全域）・沖縄へは別途５００円掛かりますのでご了承ください。 離島へのお届けは、お電話かメールにてお問い合わせください。 ＊※代金引換は、手数料（324円）掛かります。ご了承くださいませ。 |
| 返品・キャンセル | 返品不可：商品の都合上、内容相違・変質の場合を除き返品はお受けいたしかねます。上記理由で返品の際は、商品到着後3日以内にご連絡ください。 返品送料 不良品・商品間違えの時の返品に限り当方負担いたします。 銀行振込指定のお客様、注文後10日営業日に振込が確認されない場合にはキャンセル処理の方を行わせていただきますのでご了承ください。 |
| 備考 | よろしければ、山中湖ハムの商品に関するレビューをお待ちしております。 山中湖ハム スタッフ一同 |
お召し上がり方
【解凍方法】流水解凍か冷蔵庫で一晩商品をゆっくり解凍してください。
【おすすめの食べ方】
フライパンにオリーブオイルを少量とニンニクをお好みでいれて熱します。
ニンニクの香りがオイルに移ったら、ローストポークを入れます。
＊＊＊注意＊＊＊
加熱が目的ではなく、ニンニクの香りをつけたいだけですので、両面をさっと炙る感じでOKです。
少しお湯で温めたお皿に薄く切って盛り付けると、ほんのり温めって美味しいですよ。
漬けだれは、ワサビ醤油・ポン酢・岩塩がオススメ！！！
ご飯にのせて食べてみてください。