高知県産プレミアム鰻「三代目 天の鰻」
職人が熟練の技でカリッと焼き上げた表面と、その中に包み込まれたもちっとした食べ応え。
伝統の製法 司こだわりの焼き上げ
うなぎの骨から旨味を抽出した秘伝のタレと、小骨を全て焼き切る独自の焼き上げ製法で、ふっくらと香ばしく仕上げています。
司の鰻が美味しい理由は焼き上げの仕方にあります。プロが丁寧に下処理をした鰻をじっくり、しっかりと焼き上げます。よく通信販売等で購入する鰻は骨が気になるというお声をいただきますが、司の鰻は小骨を焼き切っていますので気になることはありません。口当たりも優しく、ふっくらと柔らか。お子様でも安心してお召し上がれます。
伝統のタレは鰻の骨を焼き上げ醤油ベースのタレでじっくりと煮込み旨味を抽出した。しっかり焼かないと生臭くなり、焼きすぎると苦味がでるので熟練の技術を必要とする、簡単にマネのできない秘伝のタレです。
素材、製法ともに改良を重ねた至高の味わいをお楽しみください。
奇跡の清流
一級河川 仁淀川
日本一綺麗な河川の伏流水で、大自然の恩恵そのままに健やかに育った鰻は身の質から違います。司が素材への追求を続け、辿り着いた産地は、日本一の清流「仁淀川」でした。一級河川「仁淀川」は、奇跡の清流と呼ばれるほどの息をのむ美しさ。その透明度の高さは、国土交通省発表の一級河川の水質ランキングで平成24年度から4年連続で全国1位に選ばれるほど。その透明度の高さと、青みを帯びた色から、その美しさは「仁淀ブルー」と呼ばれ慕われています。流域のほとんどは急峻な山地に覆われた、大自然豊かな河川です。
この「仁淀川」の伏流水を使い、名人が稚魚から大切に育てた鰻は身の質が全く違います。
素材に妥協をしない司のこだわりが詰まった極上の鰻をどうぞ
送料別途 １０００円
商品情報
| 価格 | ￥3,240(税込) |
|---|---|
| 産地(最終加工地) | 日本国産 |
| 内容量 | 三代目 天の鰻蒲焼き（130ｇ×1尾） うなぎたれ（20cc×1袋） |
| 販売期間・販売数 | 本日より |
| 賞味期限 | 発送日を含め冷凍で30日間 |
| 贈答用包装 | のし対応承ります |
| 配送形態 | 冷凍便 |
| お届け日指定 | 発送のご指定承ります |
| 宅配業者 | ヤマト運輸 |
| お支払い方法 | 代金引換（手数料200円）、銀行振込（前払、振込手数料要）、クレジットカード決済 |
| 送料 | セット商品は送料込み。 単品については、全国一律￥1000 |
| 返品・キャンセル | ※お客様のご都合による返品はお断りしております。 ※不良品以外の返品・交換には応じられません。 ※商品管理には十分注意しておりますが、万一商品が注文したものと違う場合もしくは品質に問題があった場合は新しい商品と交換いたしますので、商品到着後３日以内にご連絡をお願いいたします。 |
