瀬戸内を代表する日本料理の名店「喜多丘」の「牡蠣の太白漬」は、大粒でふっくら濃厚な広島県産牡蠣を、濃口醤油をベースに日本酒や味醂と煮付け、うま味を太白胡麻油で閉じ込めたこだわりの味です。
人気料理家・黒田千晴さん監修 「瀬戸内レモン、米麹、塩」だけの超高圧熟成仕上げ
「塩レモン」は、レモンと塩を混ぜ合わせて数週間ねかせた発酵食品で、タジン鍋をつかった蒸し料理に欠かせないモロッコの万能調味料です。
その「塩レモン」を、黒田千晴さん監修のもと、「瀬戸内レモン」「塩」に、「米こうじ」を加え、独自の超高圧製法(HPP)で熟成させた「米麹入り塩レモン」に仕上げました。
「米麹入り塩レモン」に使用しているのは、レモン、米麹、塩のみ。 超高圧製法(HPP)の殺菌効果により、化学調味料、着色料、保存料の添加物は一切不使用です。
腐敗させずに熟成させているので、爽やかなレモンの香りや酸味はそのままに、レモン果汁や、塩味だけでは引き出せないうま味とコクが加わり、お料理をまろやかで奥深い味に仕上げます。
☆塩やお味噌、醤油の代わりに使い方は無限！減塩、味変、時短レシピの強い味方！
米麹が入っているので、塩だけでなく、醤油や味噌の代わりとしても使える万能調味料です。
塩やお味噌、醤油の代わりに使い方は無限！超高圧熟成技術の効果で塩分控えめ、さらに疲れを取るクエン酸も同時に摂れる優れものです。家族に優しい、身体に優しい減塩・味変・時短レシピが簡単に完成します！！
数々の技術賞を受賞している超高圧処理装置「まるごと」エキス
超高圧製法（HPP)とは、深海1万メートル相当の100ＭＰaからさらに高い600MPaの超高圧で加工する技術で、余分な熱を加えずに、熟成、殺菌、低分子化させることなどが可能になります。
東洋サプリでは、数々の技術賞を受賞している東洋高圧の超高圧処理装置「まるごとエキス」を使って様々な原料を独自の超高圧製法で加工していて、その特徴ある製法は、TVや新聞など様々なメディアでも取り上げられています。
ギフト包装無料
のし、簡易風呂敷は無料でお付け致します。
ご希望の方は備考欄でお知らせください。
＜＜風呂敷＞＞
不織布の風呂敷(緑色)をお付けします。
＜＜のし＞＞
短冊のしをご用意しています。
◆水引の種類 ◆表書 ◆名入れ
を、備考欄にてお知らせください。
商品情報
| 価格 | ￥5,900(税込) |
|---|---|
| 原材料名 | 【超高圧熟成かきオイル漬】牡蠣（広島県産）、太白胡麻油、アルガンオイル、清酒、みりん、しょうゆ、砂糖、（原料の一部に小麦を含む） 【米麹入り塩レモン】レモン（広島県産）、米麹、食塩 |
| アレルギー対象原材料 | 小麦,大豆 |
| 産地(最終加工地) | 広島県 |
| 内容量 | 【超高圧熟成かきオイル漬】大粒サイズ140ｇ×2箱【米麹入り塩レモン】200ｇ |
| サイズ/寸法/重量 | 縦19㎝ 横45㎝ 高さ3.5cm / 約730ｇ |
| 賞味期限 | 【超高圧熟成かきオイル漬】製造日より３ヵ月【米麹入り塩レモン】製造日より6ヵ月 |
| 贈答用包装 | 無料 |
| 配送形態 | クール便 |
| お届け日指定 | 可能 |
| 宅配業者 | ゆうパック（日本郵便） |
| お支払い方法 | クレジットカード・銀行振込・代引き |
| 送料 | お買い上げ金額（税込）10,800円以上の場合は、送料無料 その他、商品ごとに送料無料の場合があります。 ◆クール便の場合 下記の送料に240円加算いたします。 ◆通常便の場合 北海道 1,190円 沖縄 1,000円 青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島 1,000円 茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京 神奈川・新潟・山梨・長野 900円 富山・石川・福井・岐阜・静岡・愛知・三重 800円 上記以外 700円 |
| 返品・キャンセル | 原則として、お客様の都合による返品・交換およびキャンセルはお受けできません。商品には万全を期しておりますが、お届けした商品がご注文いただいた商品と異なる場合、または商品到着時点において商品不良・破損品であると当社が判断した場合は返品・交換を承ります。 誠に申し訳ございませんが、商品到着後7日以内に当社までご連絡ください。なお、返品・交換時の送料につきましては当社が負担いたします。 |
そのままでも、
刻んでまぜても
常温に戻していただくか、容器にうつして電子レンジで数秒温めても美味しくいただけます。
◆アレンジメニュー１
『牡蠣の混ぜご飯』
・お茶碗１杯（80ｇ）
・超高圧熟成かきオイル漬け 牡蠣2粒
・薬味（ネギやミョウガなど）
①牡蠣を一口大に刻む
②ごはんにオイルを小さじ1杯、牡蠣を入れて混ぜる
③お好みで薬味をかけて軽く混ぜる
味が薄い場合は、めんつゆをプラスしてご調整ください。