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超高圧熟成うにオイル漬け 日本料理『喜多丘』監修 【広島土産】【クール便配送】【贈答品】【手土産】【清魚・魚加工品】【お試し】【グルメ・おつまみ】

広島県

¥1,458(税込)


《参考》送料(東京都)¥1,140

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内容量: 50g

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日本料理「喜多丘」北岡三千男監修
独自の超高圧製法(HPP)で名店の美味しさをそのままお届けします

日本料理の名店「喜多丘」と超高圧処理(HPP)製法のコラボレーション!
旨みいっぱいのうにオイル漬けが出来ました。

しっかりした味と形で、アレンジのしやすさを追求しました。
生ウニとは異なり、時間が経っても溶けていかない蒸しうにを使用。

超高圧で加圧することで、食材を熟成させてうま味を引き出しながら、クセのない「太白胡麻油」と「超高圧熟成アルガンオイル」を使って、その旨みを閉じこめています。
オイルが中まで浸みこんでいるので、しっとりとした食感ながら、うにの旨みを味わっていただけます。

※ミョウバンや保存料は使用していません。

※クール便での発送となります。(通常便に240円加算します。)


LaListe(ラ・リスト)2020受賞
日本料理の名店「喜多丘」

瀬戸内海の新鮮な海の幸をはじめ、各地から吟味した旬の素材用いた創作日本料理を楽しませてくれる日本料理店「喜多丘」は、雑誌やテレビのメディアにも度々取り上げられ、他府県からも足を運ぶファンも多い屈指の名店です。

2019年12月には、世界最高水準のレストランを選ぶフランスの「ラ・リスト2020」で「世界のトップレストラン1000」に入賞し、世界トップのシェフたちと並んでフランス・パリで表彰されています。
「ラ・リスト」は世界中からの信頼性の高いソースが年間を通して蓄積され、分析された世界最高峰レストランの完璧なランキング。民間が運営している「ミシュランガイド」に対し、「ラ・リスト」の事務局はフランス外務省で委員長はフランス大統領です。「喜多丘」は、広島県で唯一入賞、中国・四国地方の日本料理店で初めての受賞となりました。


おもてなし料理に アレンジいろいろ

ミョウバンや保存料を使用せず、超高圧熟成させた旨味たっぷりのうにをお楽しみいただけます。
粒がしっかりしているので、うにパスタ、うにほうれん草、茶わん蒸しなど、熱がかかるお料理でもうにが溶けていきません。うに丼や太巻きの具材など、手軽にウニ料理をお楽しみいただけます。
生のウニとは違う、瓶詰のウニとも違う、一度は味わっていただきたい『超高圧うにオイル漬』です


独自の超高圧製法(High Pressure Processing)

マリアナ海溝と同じ、深海1万メートル相当の100MPa(メガパスカル)から更に6倍の600MPaの超高圧で加圧する技術で、余分な熱を加えることなく短期間で熟成・殺菌・含浸させることができます。
東洋サプリは、グループ会社「東洋高圧」「超臨界技術研究所」の技術サポートにより、独自の超高圧製法で保存料を添加せずにお店の味をお届けしています。

商品情報

価格 ¥1,458(税込)
原材料名 【超高圧熟成うにオイル漬け】
蒸しウニ(チリ産)太白胡麻油、アルガンオイル
アレルギー対象原材料 小麦
産地(最終加工地) 広島県
内容量 50g
賞味期限 製造日より1ヶ月
贈答用包装 ギフト包装無料です。備考欄でお知らせください。
配送形態 クール便
お届け日指定 可能
宅配業者 ゆうパック(日本郵便)
お支払い方法 クレジットカード・銀行振込・代引き
送料 お買い上げ金額(税込)10,800円以上の場合は、送料無料
その他、商品ごとに送料無料の場合があります。

◆クール便の場合
下記の送料に240円加算いたします。

◆通常便の場合
北海道    1,190円

沖縄     1,000円

青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島    1,000円

茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京
神奈川・新潟・山梨・長野         900円

富山・石川・福井・岐阜・静岡・愛知・三重 800円

上記以外    700円

返品・キャンセル 商品には万全を期しておりますが、万一製品不良の場合は、お手数ですが商品到着後7日以内にご連絡をお願いします。

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※クール便での発送となります。(通常便に240円加算します。)

ギフト包装無料

のし、簡易風呂敷は無料でお付け致します。
ご希望の方は備考欄でお知らせください。

<<風呂敷>>
不織布の風呂敷(水色)をお付けします。

<<のし>>
短冊のしをご用意しています。
◆水引の種類 ◆表書 ◆名入れ
を、備考欄にてお知らせください。

賞味期限 製造日より1ヶ月
お届け日指定 可能
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※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


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