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【越前おろしそば名人の技】[15人前]【福井県産そば粉使用】(送料別)【お歳暮2018】【そば・うどん・麺類】【ポイントアップ11月】【ポイント5倍】

福井県

¥8,600(税込)

(本体価格¥7,962 消費税¥638)



内容量: 麺1750グラム(350gパック5ヶ)、つゆ(350cc2ヶ180cc1ヶ)880cc

ポイント5倍

ポイントアップ期間

2018-11-08 09:00:00 から
2018-12-13 23:59:59 まで

獲得予定ポイント数:398

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1日40食限定!!

1日40食限定!!

越前そばはなぜ美味しいのでしょう!!

その秘密
1.福井県産玄蕎麦(香り高く・甘み強い)を石臼挽きしたそば粉を使用。
2.おいしい水(霊峰白山水系の伏流水)を使用。
3.卓越した名人技。
4.打ちたてのおいしさを封じ込める真空パック。是非一度お試しください。
保存方法
生ものです。冷蔵庫にて保存し 賞味期限内でご賞味ください。

その2.【石臼挽きそば粉・二八そば】へのこだわり。

100キロを超える石臼で時間をかけてゆっくりと福井県産玄蕎麦を挽きます。出来上がった挽きたてのそば粉を使用して二八で打ちます。
挽きたて・打ちたて・ゆがき立てを特製つゆで味わってください。
十割そば・一九そばなどいろいろとお試しください。
いきつくところはやはり二八そばです。

挽きたて・打ちたて・ゆがき立てを特製つゆで味わってください。
十割そば・一九そばなどいろいろとお試しください。
いきつくところはやはり二八そばです。

その3.【水回し】へのこだわり。

【水回し】・【こね】・【のし】・【切り】いずれも大切ですが 特に【水回し】にこだわっております。
当サイトでは全日本第5代名人安久義二の「そば打ち」の動画をユーチューブでご覧いただけます。お試しください。

その4.【打ちたて】へのこだわり。
打ちたてを真空パックでお届けします。

九頭龍工房では全日本第5代名人安久義二丹精の挽きたて・打ちたてを真空パックでお届けします。是非ゆがきたてを味わってください。越前流、おろしそばがお奨めです。辛味の大根おろしとネギ、かつお節をのせ、そばつゆをかけるシンプルな食べ方が越前流。
本当のそばの味が分かる食べ方といえるでしょう。
そばの旨味が口の中に広がります。
一部を冷凍保存する場合は 真空パックのまま冷凍してください。
真空パックの中の一部を冷凍する場合はラップなどに薄く伸ばし乾燥しないようにして冷凍してください。


商品情報

価格 ¥8,600(税込)
原材料名 そば
そば粉【福井県産】
小麦粉【カナダ・オーストラリアなど】
おろしそばつゆ
醤油【本醸造】風味原料など
アレルギー対象原材料 小麦,そば,大豆
上記以外の特定原材料
産地(最終加工地) 福井県
内容量 麺1750グラム(350gパック5ヶ)、つゆ(350cc2ヶ180cc1ヶ)880cc
サイズ/寸法/重量 センチ(箱のサイズ)38×25.5×15.5
販売期間・販売数 年間通じて・1日の販売数40食まで
賞味期限 冷蔵商品発送から5日以内・冷凍1カ月
贈答用包装 熨斗希望のお客様は、注文時の備考欄に[熨斗希望]の旨をご記入ください
配送形態 クール便(通常冷蔵・冷凍指定可)
お届け日指定 可能
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード
送料 ヤマト運輸【クール便】850~1450円(離島別途)
北海道1350円・東北(青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島)1050円・関東(茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川)850円・甲信越(新潟・長野・山梨)850円・北陸(富山・石川・福井)850円・中部(岐阜・静岡・愛知・三重)850円・関西(滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山)850円中国(岡山・広島・山口)950円・山陰(鳥取・島根)950円・四国(徳島・香川・愛媛・高知)1050円・九州(福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島)1050円・沖縄1450円
返品・キャンセル ◆返品・交換について
不良品以外の返品・交換には応じられません。
消費期限内で製品に不備がある場合には電話でお申し出下さい。状況確認次第お取替えさせていただきます。
備考 お歳暮の短冊のしつけます。上書き・下書きご指定下さい。

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あの人の笑顔が見える!! 【越前そば名人の技】

日本で最大級の口コミポータルサイト『おとりよせネット』の【お取り寄せ大賞2017】麺部門金賞受賞いたしました!!

そばはなんといっても“挽きたて・打ちたて・ゆがきたて”に限ります!!

平成22年4月「越前そば」としては初めて「福井市農林水産加工品」に認定されました

「福井市農林水産加工品」とは福井市内や福井県内でとれた農林水産物に加工という付加価値をつけて販売している商品を発掘し、地元産品を使っていることをPRするものです。地産地消の推進・ブランド商品の生産、消費の拡大を目的にしています。具体的には県内の農林水産物を使い、市内で加工された食品を市が認定し、商品に認証マーク『おいしく食べよう!ふくいの恵み』を表示し販売することができます。厳正な審査のもと「越前そば」としては初めての認定を受けました。

福井県産玄そば100%石臼挽き・打ちたての二八そばをお届けします。

原材料の産地 福井県
賞味期限 冷蔵商品発送から5日以内・冷凍1カ月
お届け日指定 可能
配送形態 クール便(通常冷蔵・冷凍指定可)

お召し上がり方

冷蔵便の商品が届きましたら、できるだけ早めにお召し上がり下さい。


****ゆで方****
 
①大きめの鍋にたっぷりとお湯を沸かす(そば1食約100gに対してお湯2リットルの割合)。

②沸騰したら適量のそばを入れ、底に沈んだそばが固まらないようにやさしく菜箸で持ち上げる。

③そばが浮き上がり、ぐるぐると回りだす。吹きあがらないように火力を調節する。
 *ぐるぐると回りださない場合はお湯の量に対してそばが多すぎたと思われるので、やさしく菜箸で回してください。

④1分半から2分、好みの固さになるまでゆでる。

⑤一気に引き上げ 流水で水洗いする。
 *氷水につけると麺が引き締まるので夏場はご利用ください。

⑥皿・ざるなどに盛る。

⑦そばつゆ・大根おろし(食べる5分くらい前におろしてください。辛い大根のほうが合うようです)・ネギ・かつおなど用意し、お好みの量をかけ召し上がってください。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」そば本来の風味がぎっしり

 福井はそばの産地としても有名です。良いそば粉を最高の状態で保存し、打ちたてのそばを即送っていただける九頭 龍工房。全国№1の座に輝いた安久名人の見事なそば打ちを拝見するたびに、まさに職人芸だと驚嘆しています。
 新鮮なそば本来の風味を味わっていただくために、福井流に辛目の大根おろしをかけて食べることをお勧めします。

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手打ち越前おろしそばの取り寄せ、通販は九頭龍工房

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¥8,600(税込)

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内容量: 麺1750グラム(350gパック5ヶ)、つゆ(350cc2ヶ180cc1ヶ)880cc

ポイント5倍

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