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トルシエパパ さん

レビュー一覧

17

3品とも三ツ星です!

 4.0

青森シャモロックのコンフィがオススメです!少し皮目を焼くと、香ばしさと脂の旨さが引き出され、もう絶品!鶏肉への認識が変わること請け合いです。2種類のローストビーフは、同じ牛肉でも味の違いが明確です。甘みのある脂を感じる倉石牛と、しっかりした赤身が旨い八甲田牛。個人的には八甲田牛を岩塩でいただくのが好きです。

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脂が甘ーい!

 4.0

奥津軽って津軽海峡に近いところですよね。育った環境がいいんでしょうか?とにかくサシの入った脂が甘いんです!!まあ、共進会で賞を取るほどの和牛ですから当然かもしれないですけど。価格も手頃なので、パーティーやBBQにおススメです。

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脂が甘ーい!

 4.0

奥津軽って津軽海峡に近いところですよね。育った環境がいいんでしょうか?とにかくサシの入った脂が甘いんです!!まあ、共進会で賞を取るほどの和牛ですから当然かもしれないですけど。価格も手頃なので、パーティーやBBQにおススメです。

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「牡丹鍋」サイコーでした!

 4.0

市販の味噌ダレを使って「牡丹鍋」でいただきました。いやー、猪肉ってこんなにうまいとは知りませんでした。豚肉よりクセがないのにコクがあり、脂はさっぱりしていてとても食べやすいです。これからの寒い季節には、すごく暖まりますね!

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肉汁タップリ!

 4.0

とにかく、おいしいんです!!湯せんしただけで肉汁タップリのハンバーグが食べられます。コクがあるのにしつこくない旨みが特徴です。おススメは大根おろしと醤油の和風ソースで。ファミリー向けのお手頃価格もうれしいですね!

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やっぱり北洋の紅鮭は違う!

 4.0

紅鮭の中でも極上といわれる北洋モノだけあって、おいしさは別格でした。焼いたときの身の美しさは見た目にも食欲をそそります。

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看板に偽りなし!

 5.0

「糖度13度保証」に偽りなしでした。文句のつけようがないほど甘く、適度な酸味、香りも素晴らしい。取り寄せた箱はほとんどが蜜入りでした。さすが、サンふじ。いまのところ、これ以上の品種はないですね。

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これは傑作!!

 5.0

以前から平林シェフの料理の大ファンですが、その中でもこれは傑作です!ぜひ、一般のスモークサーモンと食べ比べることをおススメします。スモークも香草の風味も絶妙に抑えられ、海峡サーモンの美味しさが最大に引き出されています。ドゥクロッシュの定番になるものと思います。

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最高レベルの魚介スープラーメンでした

 4.0

煮干ラーメンをいろいろ食べましたが、間違いなく最高レベルの「中華そば」でした。特に「あっさり」は煮干の良さだけを引き出していて、雑味や臭味はまったく感じられませんでした。昨今の「ガツンとくる」味とは対極にあるラーメンで、スープをすすると程良い酸味とコクのある旨味が、香りと共にふくよかに感じられます。それでいて後味すっきり。店主の腕と高い志が分かります。本当に美味しかった。

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煮干ラーメンの進化系ですね

 4.0

青森の代表的な煮干ラーメン「あっさり」を現代風に進化せた一杯ですね。力強い動物系のスープに煮干の特徴をあえて先鋭に引き出して合わせることで、動物系に負けない魚介系のインパクトが出ています。店主のセンスがよく分かる一杯でした。

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お店と同じ美味しさでした

 4.0

長尾中華そばのファンですが、お店でいただくラーメンと同じ味で驚きました。「濃縮タイプのスープは本物より数段劣る」という定説が覆る美味しさです。常温保存なのでお土産にもいいと思います。

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プリプリで甘い!

 5.0

「品質日本一」という陸奥湾ホタテの評価はウソではありませんでした。刺身で良し、フライで良し、バター焼きで良し。しかもお手頃価格!これまで食べたホタテは一体なんだったんだ?!

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最高のアップルパイです!

 5.0

味、ボリューム、価格、どれも最高でした!特に本場・青森の紅玉リンゴの美味しさは、このボリュームだからこそ分かると思います。

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アップルパイ好きにはたまらない!

 5.0

本当に美味しいです!いろいろなアップルパイを食べましたが、間違いなくトップクラスです。アップルパイの王道「紅玉リンゴ」を惜しげもなく使っていて、しかもパイ生地はサクサク!一度食べたら、また取り寄せたくなりますね。

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お土産やティータイムにピッタリ!

 5.0

リンゴとクリームとパイのバランスが最高!食べきりサイズなのでお土産やティータイムにも最適です。

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濃厚なのに後味スッキリ

 4.0

2年前から朝食に欠かせない「おめざドリンク」です。甘味と酸味のバランスが良く、後味もサッパリです。

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刺身もフライも絶品!

 5.0

新鮮で、甘くて、プリプリでした!品質の良さは刺身はもちろん、フライにしても分かります。

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