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島根県
山陰とれたて日本海 岡富商店

【送料込】『吉兆之舞』甘鯛・のどぐろ・れんこ鯛・白いか・あなご一夜干し&蒲焼き 島根沖 一日漁(※北海道、沖縄は送料1320円)

商品番号:7185635639502

特産地:島根県大田市

通常価格 21,600円
通常価格 21,600円 セール価格 21,600円
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【送料込】『吉兆之舞』甘鯛・のどぐろ・れんこ鯛・白いか・あなご一夜干し&蒲焼き 島根沖 一日漁(※北海道、沖縄は送料1320円)

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原材料の産地

島根県

アルコール有無

産地(最終加工地)

島根県大田市

内容量

●一夜干し
甘鯛2枚、のどぐろ4枚、れんこ鯛2枚、白いか1枚、あなご1本(1/2カット×2切)
●蒲焼き
あなご蒲焼き1本(1/2カット×2切)

サイズ/寸法/重量

300×220×60㎜の箱2箱、約1100g

販売期間

通年

賞味期限

冷凍60日

贈答用包装

のし兼用包装紙(帯掛けタイプ・無料)

配送形態

クール便(冷凍):ヤマト運輸宅急便

原材料名

甘鯛、のどぐろ、れんこ鯛、白いか、あなご、食塩 たれ:醤油(小麦、大豆を含む)、砂糖、みりん、醸造酢、酵母エキス 山椒:さんしょう

お祝い、内祝などにお勧めの特撰ギフトができました。
【甘鯛・のどぐろ・れんこ鯛・白いか・あなご】5種の一夜干しと【あなご蒲焼き】の豪華詰合せ。

京料理で有名な“ぐじ”こと最高級魚【甘鯛】、「白身のトロ」と言われる最高級魚【のどぐろ】、美しく繊細な白身の【れんこ鯛】、イカのなかでもトップクラスの高級食材【白いか】、そして、「天女の羽衣」のように白くふっくらした【あなご】は、シンプルな一夜干しと地元の醤油屋さんとタレから開発した蒲焼き
これら自慢の6種をふんだんに詰合せました。

原料は島根県大田市『一日漁』、または厳選した島根産。
鮮度がよく高品質な魚を使っていますから、脂の鮮度がちがいます!

そして、加えるのは、深層から上昇する湧昇海水を塩田に引き込み、太陽の恵みでゆっくりと結晶にした『天日塩』のみ。 原料の鮮度がよいため、甘塩で仕上げることができます。

「おかとみ」は1950年創業より、地元の自然の恵みを大切にした“ものづくり”をモットーにお魚と向き合っています。
お刺身でも食べられるほど鮮度抜群の魚だからこそ出来る、素材の味を生かした塩だけで造る酸化防止剤・着色料不使用の一夜干しにこだわっています。
また、【あなご蒲焼き】も、化学調味料不使用で造りました。

どなたにも安心してお召し上がりいただけますので、健康を気遣う贈り物としてもお勧めです。
DUMMY

塩のみで酸化防止剤・着色料不使用&低塩度~地魚の旨味を生かした一夜干し

お刺身でも食べられるほど鮮度抜群の魚だからこそ出来る、素材の味を生かした塩だけで造る酸化防止剤・着色料不使用の一夜干しにこだわっています。

◆「白身のトロ」と言われる高級魚【のどぐろ】を高級天日塩のみでじっくり仕上げています。
ノドグロ以外の他の魚は一切加えていません。脂が乗って旨味たっぷりのお魚が大好きな方、色々なお魚を食べ尽くしておられる方など、お魚に目のない方に満足していただけるセットです。

ギフト専用に梱包されていますので、贈る方への感謝の気持ちが伝わります。確かな品をまごころ込めてお届けいたします。

日本海のルビー

一夜干し・ひものの美味しい焼き方♪

◆網焼きグリルで焼く◆
①冷凍のままの一夜干を皮面を下にしてクッキングシートの上にのせる。※身の厚いものは半解凍してください。※クッキングシートを使わない場合は、網焼きグリルを十分に熱しておきます。
②弱火~中火で焼く。③表面に焦げ目がついたら出来上がり。※厚さや大きさによってはひっくり返して軽く焙ってください。


◆フライパンで焼く◆
①冷凍のままの一夜干を皮面を下にしてクッキングシートの上にのせる。
※身の厚いものは半解凍してください。
②フタをして中火で焼く(厚さや大きさによって加減)。
③皮に焦げ目がついたら、ひっくり返して、身の方を軽く焙る程度に焼く。
※厚さや大きさによっては自然解凍してから焼く方がよい場合もあります。

日本海の代表魚~他の魚にはない脂の乗りと深い旨味

「白身のトロ」と言われ、今や高級魚、美味しい魚の代名詞になりつつあるノドグロ
普通小さなサイズは大きなものに比べ味や脂の乗りにかなりの差が出ますが、ノドグロは小さなサイズも小さいなりにしっかり旨味と脂の乗りを楽しめる魚
もちろん大きければ大きいほど脂の乗りが上がります
「一日漁」のノドグロは、魚体の鮮度◎→脂の鮮度◎→旨味がちがう
その「ちがい」を塩味で消さないために、極上の天日塩を用いて、低塩度低温熟成させてから低温乾燥させて一尾一尾ていねいに仕上げています。

その日海で泳いでいた魚を水揚げするから新鮮で美味しい

山陰は島根県の小さな港町で、昭和25年より三代にわたって、【一日漁】のこだわりの原料・こだわりの製法で塩のみ酸化防止剤・着色料不使用の一夜干し・ひもの、地元原料を使った惣菜、珍味を造り続けています。
東京から来られるバイヤー様は全国の魚を知り尽くすプロの目利き。その方々が地元の市場に見学に行き【一日漁】の魚を目にされて言われるのが、市場に並ぶ魚の色つやがとにかく良いこと。ある方は「まるで竜宮城みたい!」と感激されていました。
もちろん、お刺身にもなるピチピチの魚を用いる、ただそれだけではありません。
その鮮度、おいしさを引き出す「技」~低温の冷蔵庫で一晩「寝かせて」から乾燥させる低温熟成法、天日塩など塩のみで酸化防止剤・着色料不使用の低塩度仕上げ、などなど、手抜きをしない、お魚と向き合う「技」が、おいしくて安心安全な食材を生み出します。
からだにもこころにもやさしい「お魚」のおいしさが贈る気持ちを伝えます。

地球へのいたわりが贈る方への気配りになるエコパッケージ

~エコパッケージについて~

冷凍、冷蔵の商品のパッケージによく使われている「発泡スチロール」ボックス。
この石油由来の容器を再生可能な素材に変えることで、環境だけでなく「人と人」にとっても色々な《プラス》になるはずです。
岡富商店は4年前から一夜干し、干物のパッケージをダンボール箱にしました。

◆環境への配慮
◇贈る方の意識
◆贈られた方への気配り(ゴミ処理の簡素化)
◇コンパクト化による物流の省エネ
◆その他にもたくさんのプラスがあると思います。
 ご理解、ご協力のほど宜しくお願いいたします。

※お荷物はヤマト運輸のクロネコヤマト宅急便でしっかり温度管理して
お届けいたします。ご安心ください。

ショップ記載の送料表に拠る。ただし、送料込みの商品・プレゼントキャンペーン商品については送料は発生いたしません。
(下記参照)

【冷蔵便・冷凍便】
北海道:2530円
東北:1265円
沖縄:2530円
それ以外の都道府県:1100円

【常温便】
北海道:2310円
東北:1045円
沖縄:2310円
それ以外の都道府県:880円
※消費税10%が含まれています。
※送料込み商品に別途送料のかかる商品を追加で購入された場合は
 新たな送料は発生しません。
※商品代金に送料の含まれる商品でも、北海道、沖縄への発送につきましては別途送料(1320円税込)が発生いたします。ただし、プレゼントキャンペーン商品につきましては別途料金はかかりません。

  • 送料
    金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。

  • 代引手数料
    代引決済額 代引手数料(税込)
    ~9,999円 330円
    ~29,999円 440円
    ~99,999円 660円
    ~300,000円 1,100円
    300,001円~

    ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
    ※代金引換をご利用いただけない商品もございます。

  • 振込手数料
    金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。

通常、ご注文完了から5日以内に発送いたします。
注文時の条件により適時のお届けとなる場合がございます。
但しお届けが30日以上先のご注文は承れません。何卒ご理解ご協力のほどお願いいたします。

店舗名

山陰とれたて日本海 岡富商店

店長

岡田昌一郎

企業名

有限会社岡富商店

代表者名

岡田昌一郎

営業時間

9:00~17:00

定休日

日曜祝日、土曜日午後、お盆、年末年始、

ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴>注文詳細へすすんでいただき、[この注文をキャンセル]ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
銀行振込、コンビニ払いをご利用のお客様は振込をしなければ自動的にキャンセルとなります。
代引き決済をご利用のお客様は恐れ入りますが注文詳細のお問い合わせフォームよりキャンセルのご希望のお問い合わせをいただけますようお願いいたします。
原則として、キャンセル可能時間(ご注文後30分間)経過後のキャンセルおよび返品、払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。

ただし、当サイトで販売した商品において、不良品であった場合、ご注文いただいた商品と異なると当社または各ショップが判断した場合、返品・交換を承ります。

商品の返品・交換については、ご連絡期限内(※)に、ご注文履歴ページに設置されているお問い合わせフォームから、当社または各ショップまでお申し出ください。

※ご連絡期限
 ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
 ・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内(ただし、最長で、商品到着後7日以内)
 ・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。

不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。

なお、お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。

※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
必ず各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。

キャンセル手数料について
体験型イベント商品や予約商品に関してキャンセルを希望される場合、所定のキャンセル手数料をいただく場合がありますので、ご了承ください。


本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)

■返品・交換およびキャンセルについて
原則として、お客様の都合による返品・交換およびキャンセルはお受けできません。
ただし、お届けした商品がご注文いただいた商品と異なる場合、または商品到着時点において商品不良・破損品であると当社が判断した場合は返品・交換を承ります。
誠に申し訳ございませんが、商品到着後2日以内に当社下記までご連絡ください。oneday-fish@okatomi.jp

■返品・交換時の配送方法につきまして
お届け時と同じ温度帯での配送でお願いいたします。
なお、送料につきましては当社が負担いたしますので、運賃着払いでの配送をおすすめいたします。

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