お子様からお年寄りまで食べられる、からだに優しいスパイスカレーのお店です!
また、廃棄される食材を利用してお塩にするアップサイクル事業もしております。

岩手県

環境に優しいオリジナル塩のお店 ゴールドチャイ

岩手県一関市滝沢字寺田下85-1

当店は岩手県一関市でスパイスカレーを提供しているお店です。
スパイスカレーの命ともいえる油とお塩をあえて控え目にしているため物足りなさを感じる方もいますが、その代わりに味変していただくためにオリジナルミックススパイスやオリジナルミックスソルトなどを添えております。
お野菜やお肉などの素材の味とスパイスのみなのでとてもアッサリしています。
内臓にも負担が少なく健康にも良いスパイスカレーを3種類月替わりでご提供しております。
開店当初から無駄をなくしていきたいというコンセプトを掲げており、ゴミを減らす「ゼロウェイスト」にも努めております。
また、様々な企業で日々廃棄されている原料にも着目し、廃棄される原料を活用してお塩にする「アップサイクル」事業も展開しております。
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スパイスカレー店と並行して、山形県にある「株式会社さかたの塩」と提携し、岩手県の企業で廃棄される食材などをいただいてお塩にしております。
お塩にハーブやスパイスを混ぜるだけの調味塩ではなく、製造に伴って出てくる残渣を活用した、新しい調味塩の世界を開拓したお塩です。
株式会社さかたの塩の原料となる海水は、吹浦の海底から伏流水が湧き出るポイントから取水しており、じっくり丁寧に煮詰めて濃縮・結晶させたあと、独自の2度焼きで「さかたの塩」を仕上げています。
著名な料理人からも「ミネラルを強く感じるおいしい塩」など、高い評価を受けています。


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店舗名

環境に優しいオリジナル塩のお店 ゴールドチャイ

店長

五十嵐光弘

企業名

ゴールドチャイ

代表者名

五十嵐 光弘

営業日

土曜日、日曜日(完全予約制)

営業時間

11:00~16:00

定休日

月曜日~金曜日

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