小豆島で本場の讃岐うどんと伝統の手延べ麵を製造・販売いたしております。

香川県

讃岐うどんと小豆島そうめん＠おか乃や製麺

香川県小豆郡土庄町肥土山甲768-1*

店舗にお問い合わせ

クセになるほど旨い小豆島の讃岐うどん

おか乃やでは、厳選した高品質の小麦粉３種類を使用し、通常２時間以上とされる熟成時間に２４時間以上かけることで「食感はやや柔らかく、もっちりと粘りのある絶妙な弾力」をつくりだします。
ツルツルもちもちで「生うどんみたい」とお客様からお褒めいただく半生うどんは、おか乃やの看板商品です。

ごま油を塗り込む小豆島の手延べそうめん

小豆島のそうめんの特徴はなんといってもごま油。
島名産であるごま油には他の油に比べ酸化を抑え風味を保つ長所があると云われています。
おか乃やではかどやのごま油と厳選した小麦粉を用いて小豆島の昔ながらのつくり方を守っています。


女性に大人気の細打ちうどん

某有名人からも注文を頂く、細めの讃岐うどんです。
おススメは豚しゃぶやツナとレタスをのせて味ぽんマヨでいただくサラダうどん。
この場合の最適茹で時間約７分40秒（担当者の好み）でしっかり水締めしてください。
あっさりしっかり食べられて食感はプリプリもちもち!!とてもおいしいですよ。

温かいつゆでいただくのももちろん鉄板です。
温かい場合はお好みにもよりますが７分くらいの茹で時間がおススメ。
しっかりしたコシを堪能できます。
しかもこの麺は乾麺で賞味期限が１年近くあり保存がきき重宝します

魅力がいっぱいの島　小豆島

日本一のオリーブ産地である小豆島は、古くから醤油も有名で、
かどやのごま油発祥の地でもあります。
夕陽ヶ丘の船が往来する美しい瀬戸内の夕焼けは
日本の夕日百選に選ばれ、
紅葉と奇岩絶壁連なる寒霞渓は日本三大渓谷美に
数えられるなどとても風光明媚な島です。
また二十四の瞳や八日目の蝉、魔女の宅急便など
映画のロケ地としても知られ、
近年ではアニメからかい上手の高木さんでも話題です。

そんな魅力満載の小豆島は、実は・・・。
三輪・播州とならぶ三大そうめんの産地でもあります。
４００年以上続く伝統のごま油をふんだんに使う製法は島独自で、
他のどの油よりも麺の酸化を防ぎ香りよく風味が豊かになります。

１９０８年、政府により小豆島・三重県・鹿児島県がオリーブ栽培試験地に指定されオリーブの結実に成功したのは小豆島だけでした。鰯などの缶詰にオリーブオイルが必要になったからだそうですが今やオリーブといえば小豆島といわれるまでになりました。

作り手のこだわり

熟成に時間かけます

おか乃や製麺の讃岐うどんづくりは早朝からはじまります。気温や湿度を考慮し加減した塩水で厳選した小麦粉を練り、プレス（足踏み）します。通常ここでできた生地をその日に麺にしていくところですが・・・。
おか乃や製麺ではここから一日以上熟成時間をとります。この一手間がなめらかでツルンとした食感を麺に与えてくれます。そのあと包丁切りで麺にカット。角の立った麺に仕上げます。最後に独自の技術で半生の状態までさらに一日乾燥させ袋詰め。これでようやく出来上がり。工程に約３日費やします。


店舗名

讃岐うどんと小豆島そうめん＠おか乃や製麺

店長

奥村倫也

企業名

有限会社おか乃や製麺

代表者名

岡野能之

営業時間

午前８時～午後５時

定休日

土日祝日

クレジットカード：商品発送時に課金対象となります。ただし、クレジットカード決裁時の締め日及び引落し日はお客様のご利用されるクレジットカード会社にお問い合わせください。
代金引換：商品受け渡し時
銀行振込：注文後、7日以内
コンビニ決済：注文後、7日以内
Amazon Pay：注文時点で即時に課金対象となります。ただし、Amazon.co.jpにご登録のクレジットカード決裁時の締め日及び引落し日はお客様のご利用されるクレジットカード会社にお問い合わせください。

※予約商品のご注文の際には、注文時点でご請求が発生いたします。商品お届け前のご請求となりますが、予めご了承ください。

クレジットカード決済(JCB・VISA・Master・AMEX・DINERS・Discover)
代金引換
銀行振込
コンビニ決済
Amazon Pay
＊商品により支払方法が限定されている場合がございます。予めご了承ください。

通常80サイズ（税込）

１送り先につ３２４０円以上(税込）で送料半額！

【北海道】 1800
【東北】　 1100
【関東】　 800
【信越】　 800
【北陸】　 700
【中部】　 700
【関西】　 600
【中国】　 600
【四国】　 600
【九州】　 700
【沖縄】　 1700

クリックポストで郵送時は
全国一律198円

  • 送料
    金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。

  • 代引手数料
    代引決済額 代引手数料（税込）
    ～9,999円 330円
    ～29,999円 440円
    ～99,999円 660円
    ～300,000円 1,100円
    300,001円～ ‐

    ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
    ※代金引換をご利用いただけない商品もございます。

  • 振込手数料
    金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。

ご注文をお受けした日から３日以内に発送

ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴＞注文詳細へすすんでいただき、［この注文をキャンセル］ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
銀行振込、コンビニ払いをご利用のお客様は振込をしなければ自動的にキャンセルとなります。
代引き決済をご利用のお客様は恐れ入りますが注文詳細のお問い合わせフォームよりキャンセルのご希望のお問い合わせをいただけますようお願いいたします。
原則として、キャンセル可能時間（ご注文後30分間）経過後のキャンセルおよび返品、払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。

ただし、当サイトで販売した商品において、不良品であった場合、ご注文いただいた商品と異なると当社または各ショップが判断した場合、返品・交換を承ります。

商品の返品・交換については、ご連絡期限内（※）に、ご注文履歴ページに設置されているお問い合わせフォームから、当社または各ショップまでお申し出ください。

※ご連絡期限
　ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
　・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内（ただし、最長で、商品到着後7日以内）
　・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。

不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。

なお、お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。

※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
必ず各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。

キャンセル手数料について
体験型イベント商品や予約商品に関してキャンセルを希望される場合、所定のキャンセル手数料をいただく場合がありますので、ご了承ください。


本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
（こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください）

お客様都合の返品は商品到着後８日以内にご連絡の上送料着払いにてご返送ください。食品ですので開封後の返品はお受けできません。

※クリックポストでの発送時は商品代引きをご利用になれませんのでご注意ください。

商品一覧

注目特集

メルマガの登録が完了しました

OK