島根県出雲地方で肉厚で風味豊かなシイタケを育てています。ぜひ、新鮮なシイタケをご賞味ください。

島根県

出雲のしいたけ農家　イ農ベルみだみ

島根県出雲市美談町1213-4

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全国サンマッシュ生産協議会　品評会　2年連続金賞受賞　令和1年・令和2年

全国サンマッシュ生産協議会　　品評会　銀賞受賞　令和３年

47CLUB年間ランキング2022　野菜・果物部門TOP20入り

出雲の美味しい水で育った肉厚の菌床椎茸「雲州しいたけ」をぜひご賞味ください。

しいたけは日本で一番生産量の多いキノコ、 もっとも身近で栄養豊富な食べ物なんです。
椎茸はすごい栄養成分を含んでおり、体に良いこと間違いなしの健康食材です。

① 血液をサラサラにし、動脈硬化や高血圧を予防！
② 骨を丈夫にし、骨粗しょう症予防！
③ 便通を良くし、便秘予防！
④ 低カロリーでダイエットに効果的。
⑤ 免疫力を活性化する。
こんな効果が期待できるすごいキノコと言われています。

美味しく保存するポイント

椎茸は水分を嫌います。袋やパックに入った状態で冷蔵庫に入れると中が蒸れて水滴が付きます。濡れた所から傷み始めるので、キッチンペーパーや新聞紙などでくるんでから袋に入れて冷蔵庫に入れましょう。乾燥や冷凍することでさらに保存期間が延びます。
弊社のしいたけは日持ち、食感、味を良くするため、できる限りしいたけに水分を含ませない栽培をしております。

徹底した温度・湿度管理と生産者の愛情が、 おいしい椎茸を育てるのです。

椎茸づくりは、温度・水分・空気・光りの管理が重要です。
その中で一番気を遣うのが温度です。
空調施設内だから季節・天候は影響ないと思いがちですが、椎茸（椎茸菌）はそれを感じ取っているように思える事が多々あります。
1℃違うだけで、生長速度や大きさ厚さが変化するため、その日の外気の状況をみながら最良の温度条件を細かく調整していきます。
「子育て４訓」ではありませんが、肌を離すな、手を離すな、目を離すな、心を離すなと、まるで子育てをする親のような気持ちです。
そんな苦労を乗り越えて、納得のいくしいたけができた時が何より嬉しいです。

椎茸へのこだわりと愛情【こんな気持ちで椎茸を作っています】

椎茸は生きものですから、同じ環境で育っても、早いもの、遅いものと成長に差が出てきます。
私たちは、最も美味しい時期を見計らい、担当一人ひとりがしっかりと目でチェックしながらすべて手作業で収穫と選別をしています。
皆様から「おいしい」と言ってもらえることが最高の喜びです。
採れたての椎茸の味は最高です。焼いて塩を振れば、立派な一品料理となります。

お召し上がり方

まずは、焼きシイタケに塩、または醤油を垂らしてシンプルにお召し上がりください。口の中いっぱいにシイタケの旨味が広がります。お鍋はもちろんですが、油との相性が良いので天ぷらもおすすめです。

椎茸は大きさによって美味しい食べ方もいろいろです。
弊社のシイタケは大きくて肉厚なので、煮ても焼いても鍋料理にしても食べ応えがあります。
表面を焼いて、かさの裏に塩や醤油を垂らして食べるのもおすすめです。椎茸の風味が口いっぱいに広がり、ぷりぷりの歯ごたえがたまりません。
しいたけを食べて「甘みがある」と言われるお客様もいらっしゃいます。


店舗名

出雲のしいたけ農家　イ農ベルみだみ

店長

出羽秀治

企業名

株式会社イ農ベルみだみ

代表者名

出羽秀治

営業時間

9：00～17：00

定休日

土曜日、日曜日

クレジットカード：商品発送時に課金対象となります。ただし、クレジットカード決裁時の締め日及び引落し日はお客様のご利用されるクレジットカード会社にお問い合わせください。
代金引換：商品受け渡し時
銀行振込：注文後、7日以内
コンビニ決済：注文後、7日以内
Amazon Pay：注文時点で即時に課金対象となります。ただし、Amazon.co.jpにご登録のクレジットカード決裁時の締め日及び引落し日はお客様のご利用されるクレジットカード会社にお問い合わせください。

※予約商品のご注文の際には、注文時点でご請求が発生いたします。商品お届け前のご請求となりますが、予めご了承ください。

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銀行振込
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・椎茸の品質を保つ為にクール便での発送となります。
※商品により送料が異なります。


①全国一律送料無料(但し北海道、沖縄は別途500円送料がかかります)

②配送料金（クール料、消費税込）
中国・四国・近畿・九州：836円
北陸・東海：924円
（富山、石川、福井、岐阜、静岡、愛知、三重）
関東・信越 ：1,012円
（栃木、群馬、茨木、千葉、埼玉、東京、神奈川、新潟、長野、山梨）
東北：1,188円
（青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島）
北海道 ：1,540円
沖縄：1,294円

  • 送料
    金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。

  • 代引手数料
    代引決済額 代引手数料（税込）
    ～9,999円 330円
    ～29,999円 440円
    ～99,999円 660円
    ～300,000円 1,100円
    300,001円～ ‐

    ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
    ※代金引換をご利用いただけない商品もございます。

  • 振込手数料
    金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。

お客様のご入金確認後、7日程度で発送致します。
椎茸の発生状況により発送時期が異なることがございます。
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　・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

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