シフォン富士

山梨県富士吉田市大明見2丁目23-44

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「ふじフォン」が日テレ『沸騰ワード10』『ヒルナンデス！』、フジテレビ『めざましテレビ』にて紹介されました。

雑誌『オレンジページ』、『TVステーション』、『まっぷる』、『女性自身』等でも紹介

日本ギフト大賞　「山梨県賞」を受賞しました！！

★ふじフォンへのこだわり

富士山の麓にお店えおOPENするにあたり、富士山のシフォンケーキを形にするべく、試行錯誤しながら完成したのが”ふじフォン”です。

●ふじフォン型の作成から
　まず、富士山をどのように形にするのか？ここから始まりました。
　もちろん市販の型はありません。いろいろ調べましたが、私たちの思うような型はなく、１から作ってしまおうということで、近くの製鉄所さんにお願いすることにしました。
　細かなイメージを伝え、ようやくオリジナルの大・小２つの型が完成しました。
　　
●おいしさの追求
　それからその型を使い、試作品を作り始めました。
　富士山の形をしているので、上と下の分量の差で、上が焦げすぎてしまったり、下が生焼けだったり、いろいろな問題が出てきました。
　”生地の分量を調節⇒秒単位で焼き時間を変更⇒試食”を何度も何度も繰り返しました。
　ようやく納得の出来るふわふわな富士山のシフォンケーキが完成しました。
　　
●ネーミング
　見た目と味と名前が、お客様に三位一体となって感じていただけるよう考えました。「富士山」＋「シフォンケーキ」＝フジシフォンにやわらかさを加え”ふじフォン”と名付けました。

●ふじフォンの完成
　最後に富士山の冬の特徴である雪をパウダーシュガーでイメージさせ、壮大な富士山をシフォンケーキで表現することができました。

★手作りのシフォンケーキ

地元産の食材にこだわり１つ１つ手作りした、ふわふわシフォンケーキです。
デコレーションをせずシフォンケーキのみで十分に満足していただける味を探求してきました。
１つ１つ手作りで焼くことを大切にし、提供しています。

素材も厳選し、卵は富士の湧き水で有名な忍野産、牛乳は富士のすそ野の朝霧牧場のものを使用。「いつまでも愛される」安心・安全シフォンケーキを作り続けています。

男性でもペロッと食べられるすっきりとした甘さです。
見かけはドドンと大きなケーキですが、いくらでも食べられるふんわりしっとり食感です！

★サイズへのこだわり

●当店自慢の”ふじフォン”には５種類のサイズを用意しました。
スーパー大 (22～24人分 16×28cm \4,719～)
スーパー小 (14～16人分 14×23cm \3,229～)
大 (7～8人分 10×18cm \1,490～)
中 (5～6人分 10×17cm \1,242～)
小 (4～5人分 8×15cm \993～)

●ホールのシフォンケーキは大・中・小とサイズを用意してあります。
お客様の用途に合わせてお選びください。
大 (9～10人分 18cm \1,944～)
中 (7～8人分 17cm \1,350～)
小 (4～5人分 15cm \1,026～)

日本一の富士山をかたどった”ふじフォン”を年末年始、結婚式、パーティーなどひとの集まる時、楽しんでいただけたら幸いです。

★お店の紹介

〒403-0003
山梨県富士吉田市大明見2丁目23-44
TEL 0555-24-8488
FAX 0555-24-8488

店舗営業時間
　10:00～18:00
定休日
　毎週火曜日、第4水曜日

お気軽にご来店ください。

ご購入予定数が多い場合には、事前にご連絡ください。

富士山の恵み山梨の食材を活かしたシフォンケーキ★

シフォン富士では、「いつまでも愛される」安心・安全のシフォンケーキを作り続けています。
果肉や野菜は極力県内産を使い、生のまま練りこんでいます。そのためシフォンケーキそのものの風味がとても豊かです。また安心して食べていただけるよう、卵・牛乳などの素材も厳選し地元産にこだわって使用しています。

パーティーやお土産に持っていくと盛り上がります！

日本一の富士山をかたどった「ふじフォン」は、こどもの日・お誕生日・年末年始・結婚式・パーティーなどにぴったり！みんなが集まる時に楽しんでいただけたら幸いです。

生産者のこだわり

富士山からのおいしい恵み

シフォン富士は、山梨県の富士山のすそ野にあります。
毎日美しい富士山を眺めているうち、この雄大な富士山の形をしたシフォンケーキがあったらみんなに喜んでもらえるんじゃないか・・・。
そう思い、試行錯誤の末完成したのが当店自慢の「ふじフォン」です。今では地元の人だけでなく、お祝い品や富士吉田市のお土産としても喜ばれています。

店舗名: シフォン富士

店長: 野村研才

企業名: シフォン富士

代表者名: 野村研才

営業時間: 午前１０時～午後６時

定休日: 毎週火曜日　第4水曜日

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