創業百余年の老舗の職人が一串一串丁寧に焼き上げた鰻の蒲焼き。全てご注文を受けてから手焼きした「焼きたての鰻」ですので、店内で提供している鰻そのままの味わいをお届けします。
福島県
うなぎ大亀楼
福島県福島市御山字中屋敷23-1*
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当店の鰻蒲焼は、
☆メディアで紹介・ご好評頂きました☆
大亀楼の「国産うなぎの蒲焼」の真空パック商品は、
♦店内での味に限りなく近づくよう焼きたてにこだわった商品です。
♦ご注文いただいてから調理する為、作り置きはございません。
♦香ばしくふっくらやわらかな「うなぎ専門店」の味をご堪能いただけます。
究極のふっくら飽きのこないあっさり
【健康長寿の大亀鰻】
ふっくらと柔らかく丁寧に蒸した鰻と口当たりあっさりした秘伝のたれで、最後まで飽きずに食が進む味わいに仕上げました。
これからの活躍が期待される皆様の心と体に精をつけ、また老若男女問わず健康な身体作りのサポートに、健康長寿の大亀鰻をお楽しみください。
栄養バランスに優れ、疲労回復や美容効果も発揮され、≪長寿食≫とも言われる鰻。
当店の鰻は全てご注文を受けてから職人が手焼きした、焼きたての鰻をご用意しますので、
「あなたの為だけの焼きたての鰻」を、ご自宅でごゆっくりとお召し上がりください。
♦究極のふっくら 職人が丁寧に手焼きした鰻
【愛知・静岡・鹿児島・宮崎産などの国産鰻】
国内有数の産地から鰻の状態をみて必要量を仕入れ、清水をかけ流され育った活きのいい活鰻を厳選し使用しています。
【捌き・串打ち・白焼き】
手早く捌き串打ちし丁寧に白焼きします。時間をかけてじっくりと焼くことで、鰻特有のクセを取り除くと同時に旨味を引き出します。表面に浮き上がった余分な脂もしっかり流し落とすことで雑味もなくなり、鰻本来の味わいを楽しめます。
【じっくり蒸してたれ焼き】
程よい弾力まで蒸し上げ、箸で柔らかく切れるふっくらした食感に仕上げます。この塩梅は個体によって数十秒～数分の差が出るので、その僅かな蒸し時間を熟練の職人が判断します。
♦飽きのこないあっさり 大正十年創業秘伝のたれ
【秘伝のたれで三度たれ焼き】
①色を付け ②味を付け ③照りを付け
と段階を意識し焼いております。
火加減や焼き位置の上下左右を変えるなど常に微妙な調整が必要で、ふっくらとした身の舌触りが焦げてパサつかぬよう決して焼き過ぎず、且つ見た目にも食欲をそそる焼き色と照りを与えます
【創業百余年変わらぬレシピで調合】
「氷砂糖や数種類の醤油や味醂などを使用した、口当たりさらっとした優しい甘さ。」
高齢で食の細い方などにもあっさりしているので最後まで飽きずに食べられると好評で、甘さの中にも深みある味わいが特徴の秘伝のたれです。優しくまろやかでトゲがなく、大正十年創業から皆様に愛される味の決め手です。
ギフトにご好評♪様々なイベントに喜ばれます♪
【お子さんの誕生日、就職祝い、進学祝い】
鰻は栄養価が高く、数種類のビタミン・ミネラル・カルシウム・DHA・EPA等が含まれています。
「成長に重要なビタミンB2とカルシウムの摂取」
「疲労回復効果が期待できるビタミンB1」
これからの新たな門出を祝うに際して、身体を丈夫に健康に保ってくれる効果のある鰻を、
元気いっぱいお腹いっぱい食べてもらいたい時は、
⇒”ふっくらと柔らかい食べ応えの大亀鰻”
【結婚記念日、父の日、母の日、敬老の日】
その栄養価の高さから、鰻は古くから長寿食とも呼ばれています。
「脳の働きがよくなり高血圧や糖尿病の予防・改善に効果的なDHA」
「血流をよくしコレステロールや中性脂肪を減らす働きのあるEPA」
食べたいと思った時にペロリと食べられる食欲と、「今日も食べたい。明日も食べたい。」と、
いつでも鰻を食べたくなる健康な身体づくりのサポートに、
⇒”あっさりと最後まで飽きずに食べられる大亀鰻”
【心も体も精が付く、滋味あふれるひとときをお過ごしください。】
ご自宅でお楽しみいただける商品から、
ご贈答品として喜ばれているセット商品のご用意もございます。
※※ご注文、ご予約はお早めにお願いいたします。※※
創業百余年 老舗の鰻
【健康長寿の大亀鰻】
究極のふっくら
飽きのこないあっさり
また食べたくなる味
お召し上がり方
ふっくらあっさりの鰻です
真空包装のまま熱湯に入れて2～3分沸騰させてお召し上がりください。
蒲焼を肴に一杯✓タレの1つを御飯にかけて鰻丼✓胡瓜と若布の酢の物と一緒に✓好みの割下で玉子とじ✓食べ方も色々お楽しみ下さい。
- 店舗名
-
うなぎ大亀楼
- 店長
-
渡邊
- 企業名
-
株式会社大亀楼
- 代表者名
-
渡邊彰範
- 営業時間
-
昼:11:30～14:00、夜:17:00～19:00オーダーストップ
- 定休日
-
水曜日、年末年始
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